আপনি রাতের খাবারের জন্য বাষ্প করার কয়েক মিনিট আগে লতা বা স্ন্যাপ বিন বাছাই করা তাজা, খাস্তা শসার মতো আশ্চর্যজনক কিছুই নয়। এবং কেন পণ্যের জন্য অর্থ প্রদান করবেন যেটি ব্যবহার করার কথা মনে রাখার আগে আপনার ক্রিসপার ড্রয়ারে সর্বদা অস্বস্তিকর মনে হয়? আপনার নিজের সবজি বাড়ানো আপনার চিন্তার চেয়ে সহজ এবং আশ্চর্যজনকভাবে সন্তোষজনক। (মিষ্টি সবুজ? নাহ, আমি বড় হয়েছি এই সালাদ আমি নিজেই।)
পাত্রে উন্নতির জন্য নতুন জাতগুলি তৈরি করা হয়েছে, তাই আপনি ডেক, প্যাটিও বা ব্যালকনিতে এমনকি ক্ষুদ্রতম জায়গায় বাগান করতে পারেন। আপনার গাছপালাকে জীবনের একটি ভালো সূচনা দিতে, মনে রাখবেন যে প্রায় সব সবজিরই পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন, যা প্রতিদিন প্রায় আট ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক; অন্যথায়, গাছপালা ভাল উত্পাদন করবে না। এবং আপনি যদি এটিতে নতুন হন তবে কয়েকটি পাত্র বা একক উঁচু বিছানা দিয়ে ছোট শুরু করুন। অর্থের (এবং সময়) একটি বিশাল বিনিয়োগ করার আগে একটু শিখে নেওয়া ভাল, কারণ সেই বাগান নিজেই আগাছা দেবে না!
এখানে বাড়ানোর জন্য দশটি সহজ সবজি রয়েছে, আপনার সবুজ বুড়ো আঙুল আছে বা নিজে সম্পূর্ণ সবুজ।
সম্পর্কিত: একটি ভেষজ বাগান শুরু করার জন্য 9টি সবচেয়ে সহজ ভেষজ উদ্ভিদ
ফোটোলিনচেন/গেটি ইমেজ 1. গুরমেট সবুজ শাক
অরুগুলা এবং মেসক্লুনের মতো বেবি গ্রিনস, লেটুস ধরনের মিশ্রণ, মুদি দোকানে অবিশ্বাস্যভাবে ব্যয়বহুল কিন্তু বাড়তে এক চিঞ্চি। সবুজ শাকগুলি রোপণকারী বা জানালার বাক্সে ভালভাবে জন্মায় এবং আপনি এগুলিকে গাঁদা এবং ভায়োলাসের মতো শোভাময় গাছের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন (এটিও ভোজ্য!)
রোপণ টিপ: সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করুন এবং এটি আর্দ্র রাখুন। সবুজ শাকগুলি তাপ পছন্দ করে না, তাই বসন্তের প্রথম দিকে রোপণের সেরা সময়।
ফসল: পাতাগুলি কয়েক ইঞ্চি লম্বা হলে, 30 দিনের মধ্যে সবুজ বাছুন। টানার পরিবর্তে পাতা ছিঁড়ে ফেলুন যাতে আপনি অসাবধানতাবশত পুরো গাছটিকে ঝেড়ে ফেলতে না পারেন। এইভাবে, আপনার ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ এবং সপ্তাহ থাকবে।
গেইল শটল্যান্ডার/গেটি ইমেজ 2. মটরশুটি
মেরু মটরশুটি, যা আরোহণের জন্য কিছু প্রয়োজন, এবং গুল্ম মটরশুটি, যেগুলি আরও কমপ্যাক্ট আকারে বৃদ্ধি পায়, খুব সহজ এবং সুপার ফলপ্রদ! তারাও সুন্দর, বিশেষ করে যদি আপনি তাদের ট্রেলিস বড় করতে প্রশিক্ষণ দেন। (বোনাস: মৌমাছি, প্রজাপতি এবং হামিংবার্ডের মতো পরাগায়নকারীরা তাদের ভালোবাসে।)
রোপণ টিপ: শিমের বীজ সরাসরি মাটিতে বা পাত্রে বপন করুন, কারণ ট্রান্সপ্ল্যান্ট ভাল করে না।
ফসল: সেগুলি কখন প্রস্তুত হয় তা শিখতে বীজের লেবেলটি পড়ুন, কারণ প্রতিটি জাত পরিপক্ক হতে আলাদা পরিমাণ সময় নেয় এবং সেগুলি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত আপনি অপেক্ষা করতে চান না। এছাড়াও, আপনি যত বেশি বাছাই করবেন, তারা তত বেশি উত্পাদন করবে, তাই একবার আপনার বাগানটি একবার পরীক্ষা করে দেখুন যে মটরশুটিগুলি আসতে চলেছে।
উরসুলা স্যান্ডার/গেটি ইমেজ 3. গোলমরিচ
বেশিরভাগ মরিচ পাত্রে ভাল জন্মে, তাই তারা একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বহিঃপ্রাঙ্গণ, ডেক বা বারান্দার জন্য একটি ভাল বিকল্প। স্থানীয় নার্সারি থেকে ট্রান্সপ্লান্টের জন্য বেছে নিন; আপনার এলাকায় শেষ তুষারপাতের আট সপ্তাহ আগে আপনি তাদের বাড়ির ভিতরে শুরু না করলে বীজ থেকে পরিপক্ক হওয়ার জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত সময় থাকবে না।
রোপণ টিপ: বেশিরভাগ মরিচের স্থির এবং স্থির আর্দ্রতা প্রয়োজন।
ফসল: যখন তারা সবুজ হয় তখন সেগুলি বাছাই করা ভাল (এবং গাছগুলি আরও ভাল উত্পাদন করতে থাকবে), তবে সেগুলি লাল, হলুদ বা যে কোনও রঙে পাকলে সেগুলি আরও মিষ্টি হয়৷ কান্ড থেকে ফল কাটতে একটি ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করুন যাতে আপনি গাছের ক্ষতি না করেন।
নিকোলাস কোস্টিন/গেটি ইমেজ 4. চেরি টমেটো
চেরি টমেটো গাছগুলি আজকাল বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে — কিছু দ্রাক্ষারস ছয় ফুট পর্যন্ত লম্বা হয় — তাই আপনি বীজ কেনার আগে লেবেলটি পরীক্ষা করুন৷ (Psst, শহরের বাসিন্দারা: নতুন জাতগুলি পাত্রের জন্য কম্প্যাক্ট, গুল্ম আকারে বৃদ্ধি পায়।) ট্রান্সপ্ল্যান্টের সাথে লেগে থাকে, যা নতুনদের জন্য সহজ। টমেটো ভালবাসে, ভালবাসে, তাপ ভালবাসে, তাই আপনার এলাকায় শেষ তুষারপাতের তারিখের আগে পর্যন্ত সেগুলিকে মাটিতে রাখবেন না।
রোপণ টিপ: একটি গর্ত যথেষ্ট গভীরভাবে খনন করুন যাতে গাছের কান্ডের দুই-তৃতীয়াংশ চাপা পড়ে যায়। হ্যাঁ, এটি বিপরীতমুখী শোনাচ্ছে, তবে একটি শক্তিশালী শিকড় গঠন বিকাশের জন্য কবর দেওয়া স্টেম থেকে নতুন শিকড় গজাবে।
লিওর সাথে সবচেয়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ
ফসল: বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে, আপনার টমেটো লাল, কমলা, হলুদ বা যে রঙেরই হোক না কেন তা বেছে নিন - কিছু এমনকি ডোরাকাটাও! তারা স্পর্শে কিছুটা নরমও অনুভব করবে।
Westend61/Getty Images 5. ভেষজ
আপনার যদি শুধুমাত্র এক ধরণের ভোজ্য জন্মানোর জায়গা থাকে তবে এটিকে ভেষজ তৈরি করুন! দোকানে সেই প্লাস্টিকের প্যাকেজগুলিতে ভেষজগুলি হাস্যকরভাবে ব্যয়বহুল, তবে আপনার নিজের বাড়াতে সারা মৌসুমে প্রচুর ফসল পাওয়া যায়। বীজ বা গাছপালা উভয়ই ভালো বিকল্প।
রোপণ টিপ: বার্ষিক যেমন মিষ্টি অ্যালিসাম সহ একটি পাত্রে একটি সংমিশ্রণ বাড়ান। মশলাদার খাবারের জন্য উপযোগী হওয়ার পাশাপাশি, ঋষি, ডিল, পার্সলে এবং রোজমেরি কাটা তোড়ার জন্য মনোরম এবং সুগন্ধযুক্ত সংযোজন।
ফসল: গাছের বাইরের প্রান্ত থেকে নিয়ে প্রয়োজনমতো পাতা কেটে ফেলুন। সাবধানে ক্লিপিংয়ের সাথে, আপনার উদ্ভিদ সারা গ্রীষ্মে দীর্ঘস্থায়ী হবে। কিছু ভেষজ, যেমন chives, ঋষি এবং থাইম, বহুবর্ষজীবী এবং পরের বছর আবার ফিরে আসবে।
সালিমা সেনিয়াভস্কায়া / গেটি ইমেজ 6. শসা
বেশিরভাগ ধরণের শসা লম্বা লতাগুলিতে জন্মায়, তাই তাদের আরোহণের জন্য একটি খাঁচা বা ট্রেলিসের প্রয়োজন হবে; অন্যথায়, তারা আপনার বাগানের বেশিরভাগ অংশ নিয়ে নেবে। উল্লম্ব বাগানও রোগের ঝুঁকি কমাতে ফলকে জমি থেকে দূরে রাখে। মজার বৃত্তাকার, ক্ষুদ্রাকৃতি বা হলুদ জাতগুলি দেখুন!
রোপণ টিপস: বসন্তের শেষের দিকে শেষ তুষারপাতের তারিখের পরে সরাসরি মাটিতে রোপণ করুন। বীজ সবচেয়ে ভালো, কারণ ট্রান্সপ্ল্যান্ট চটকদার হতে পারে।
ফসল: কাঁচি দিয়ে লতা বন্ধ cukes; ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট বড় হলে যেকোনো সময় বেছে নিন এবং খুব বেশি সময় অপেক্ষা করবেন না। ছোটরা বেশি কোমল হয়। ফুলের শেষ প্রান্তে হলুদ হওয়া মানে ফলটি তার প্রাধান্য পেরিয়ে গেছে।
AYImages/Getty Images 7. কালে
এই সুপার হার্ডি সবুজ ঠান্ডা মনে করে না; কিছু জাত শীতকালে টিকে থাকবে এবং পরের বসন্তে আবার সবুজ হবে। বীজ বা প্রতিস্থাপন ভাল, যদিও তারা শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে। বসন্তের শেষের দিকে (গ্রীষ্মের ফসল কাটার জন্য) এবং আবার গ্রীষ্মের শেষের দিকে (পতনের ফসল কাটার জন্য) রোপণ করুন।
রোপণ টিপ: গ্রীষ্মের তাপ থেকে ছায়া দিলে কিছু ধরনের কেল সারা ঋতুতে স্থায়ী হয়।
ফসল: স্যালাডে কাঁচা খাওয়ার জন্য কোমল শিশুর কেল ছোট হলে পাতাগুলিকে চিমটি করুন, বা এটিকে ভাজতে বা স্মুদিতে যোগ করার জন্য পরিপক্ক হতে দিন। যে ফুলগুলি তৈরি হয় তাও ভোজ্য। কেল ভালভাবে জমে যায়, তাই আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে থাকে তবে এটিকে একটি জিপলক প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে রাখুন এবং সমস্ত শীতকালে এটি স্যুপে ব্যবহার করুন।
Tao Xu/Getty Images 8. পেঁয়াজ/স্ক্যালিয়ন গুচ্ছ করা
স্ক্যালিয়নগুলি হ'ল হ'ল সবচেয়ে সহজ সবজি বাড়ানোর কিছু। গ্রীষ্মের ফসলের জন্য বসন্তের শুরুতে বীজ বা বাল্ব থেকে রোপণ করুন, যাকে সেট বলা হয় (যা দ্রুত পরিপক্ক হয়)। এগুলি পাত্রের চেয়ে মাটিতে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়।
রোপণ টিপ: ছোট বাল্ব তৈরি করার জন্য তাদের জায়গা দেওয়ার জন্য তাদের প্রায় তিন ইঞ্চি দূরে লাগান।
ফসল: এগুলি প্রায় এক ফুট লম্বা হলে একটি ছোট বাগানের কাঁটা দিয়ে খনন করুন। অবিলম্বে ব্যবহার করুন, যেহেতু তারা অতি তাজা হলে সবচেয়ে ভাল।
অ্যাশলে কুপার/গেটি ইমেজ 9. গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ
বেশীরভাগ স্কোয়াশগুলি বৃদ্ধি করা এত সহজ যে আপনি সম্ভবত নিজেকে দেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে খুঁজে পাবেন। এগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, যার মধ্যে জুচিনি, ক্রুকনেক এবং প্যাটিপ্যানের মতো সাধারণ প্রকারগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি হয় বীজ থেকে বা প্রতিস্থাপন হিসাবে ভালভাবে জন্মায়, যদিও জমিতে স্থাপন করার সময় গাছের শিকড়গুলিকে বিরক্ত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
রোপণ টিপ: তাদের মাটি বরাবর হামাগুড়ি দেওয়ার জন্য প্রচুর জায়গা দিন বা এর সাথে যে কোনও ধরণের বিকল্প বেছে নিন গুল্ম বা কম্প্যাক্ট এর নামে
ফসল: এই ক্ষেত্রে, ভাল জিনিসগুলি ছোট প্যাকেজগুলিতে আসে: ছোট দিকে ফসল কাটার সময় সমস্ত প্রকারগুলি আরও কোমল এবং কম বীজযুক্ত হয়।
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. পালং শাক
দোকানে পালং শাকের দাম বেশি, তাই কয়েক সপ্তাহের জন্য প্রায় দশ দিনের ব্যবধানে সারি রোপণ করে ক্রমাগত ফসল বাড়ান। পালং শাক শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে এবং হালকা তুষারপাত সহ্য করবে; দিন উত্তপ্ত হলে এটি বল্টে যাবে বা বীজে যাবে। আপনি যদি উষ্ণ জলবায়ুতে বাস করেন তবে আরও তাপ-প্রতিরোধী জাতগুলি সন্ধান করুন।
রোপণ টিপস: বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ফসলের জন্য বসন্তের মাঝামাঝি সময়ে সরাসরি বীজ বপন করুন; দেরী শরৎ বা শীতকালীন ফসলের জন্য গ্রীষ্মের শেষের দিকে আবার রোপণ করুন।
ফসল: শিশুর পালং শাক কয়েক ইঞ্চি লম্বা হলে চিমটি করে নিন, অথবা সাট বা সালাদের জন্য পরিপক্ক হতে দিন। অন্যান্য পাতাগুলি সরান যাতে গাছটি বাড়তে থাকে।
