একটি বড় বাটি ওটমিলের চেয়ে সহজ, স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ আর নেই, তাই না? ঠিক আছে, আপনি যে ধরণের ওট তৈরি করছেন এবং সেগুলি যেভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে, এটি আপনার মনের মতো স্বাস্থ্যকর (বা দ্রুত রান্না করা) নাও হতে পারে। এখানে স্টিল-কাট, রোলড এবং ইনস্ট্যান্ট ওটসের মধ্যে পার্থক্যের লোডাউন রয়েছে। (ইঙ্গিত: এটি সবই ওট গ্রোটস সম্পর্কে।)
সম্পর্কিত: পিনাট বাটার এবং কলা দিয়ে রাতারাতি ওটস
anakopa / Getty Imagesস্টিল-কাট ওটস
এই আন্তরিক ছোট ছেলেরা গুচ্ছের মধ্যে সবচেয়ে কম প্রক্রিয়াজাত। এর কারণ হল ওট গ্রোটস (ওরফে পুরো, হুলড ওট কার্নেল) একটি স্টিলের ব্লেড দিয়ে মোটাভাবে কাটা হয় এবং এটি মূলত এটিই। যখন সেগুলি রান্না করা হয়, তখন সেগুলি চিবিয়ে থাকে এবং অন্যান্য ওটগুলির চেয়ে বেশি টেক্সচার থাকে — তবে সেগুলি রান্না করতে অনেক বেশি সময় নেয়। (আধা ঘন্টা বা তার বেশি চিন্তা করুন।) এগুলি কখনও কখনও আইরিশ ওটস নামে পরিচিত এবং এতে সর্বাধিক ফাইবার, ভিটামিন এবং সামগ্রিক পুষ্টি থাকে।
ব্যাডম্যান প্রোডাকশন/গেটি ইমেজঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ
এগুলিকে কখনও কখনও পুরানো ধাঁচের ওটস বলা হয় এবং এগুলি প্রথমে স্টিম করা হয়, তারপর সেগুলিকে নরম এবং সহজে রান্না করার জন্য চ্যাপ্টা করা হয়। রোলড ওটস একটি স্টোভটপে তৈরি করতে প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নেয় (তাই, স্টিল-কাট ওটসের চেয়ে দ্রুত), এবং এগুলি সাধারণত কুকিজ এবং গ্রানোলা বার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি মসৃণ, ক্রিমিয়ার ওটমিল পান তবে এইগুলি আপনার জন্য ওটস।
টি-টোয়েন্টিতাত্ক্ষণিক ওটস
একটি ক্যানিস্টারে আলগা বিক্রি করা হয় বা পৃথক প্যাকেটে আলাদা করা হয়, তাত্ক্ষণিক ওটগুলি গুচ্ছের মধ্যে সবচেয়ে প্রক্রিয়াজাত হয়। এগুলি সময়ের আগে রান্না করা হয়, তারপর শুকানো হয় এবং রোলড ওটসের চেয়েও পাতলা হয়। কিছু ফুটন্ত জল ঢালুন এবং তারা প্রায় এক মিনিটের মধ্যে যেতে প্রস্তুত - তবে সুবিধাটি একটি মূল্যে আসে। তাত্ক্ষণিক ওটগুলি আঠালো হতে থাকে এবং আঠালো (খুব কম জল) এবং স্যুপির মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা কঠিন অনেক জল)। এগুলি এক চিমটে ঠিক আছে, তবে স্টিল-কাট রুটে যেতে এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
সম্পর্কিত: প্রাতঃরাশের রিসোটো প্রবণতা রয়েছে (এবং আমরা এটি বাড়িতে তৈরি করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না)
