তাইওয়ানিজ খাবার নিউ ইয়র্ক সিটির জন্য নতুন নয়—প্রধান রাস্তা যেমন ফ্লাশিং-এ মেইন স্ট্রিট তাইওয়ানিজ গুরমেট এবং এলমহার্স্টে তাইওয়ানিজ স্পেশালিটিস যুগ যুগ ধরে কুইন্সে কাজ করে আসছে—কিন্তু ইদানীং সেখানে নতুন প্রজন্মের রেস্তোরাঁ তৈরি হয়েছে, প্রত্যেকেই কী কী তা প্রদর্শন করে। দ্বীপ এর অনন্য রন্ধনপ্রণালী অফার আছে.
শেফ এবং তাইওয়ানের স্থানীয় এরিক সেজে ব্যাখ্যা করেছেন, তাইওয়ান এত বৈচিত্র্যময়। আপনার কাছে চীনারা রয়েছে যারা জাপানি শাসনের প্রজন্মের পর এসেছে, তাই খাবারটি বিভিন্ন সংস্কৃতি থেকে প্রভাব ফেলে। Sze, যিনি বর্তমানে তার আসন্ন সেন্ট মার্কস রেস্তোরাঁর জন্য রেসিপি পরীক্ষা করছেন৷ 886 , নিউ ইয়র্কবাসীকে স্টির-ফ্রাই এবং স্ট্রিট ফুডের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরিকল্পনা করেছেন যার সাথে তিনি বড় হয়েছেন৷ ততক্ষণ পর্যন্ত, এখানে আপনি তাইওয়ানিজ খাবারের নতুন (এবং সুস্বাদু) তরঙ্গ খুঁজে পেতে পারেন।
সম্পর্কিত: আপনার ঘূর্ণনে যোগ করার জন্য 10টি ব্রাঞ্চ স্পট, স্ট্যাট
H O F O O D S (@hofoodsnyc) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট 7 মার্চ, 2018 PST দুপুর 2:34-এ
বিফ নুডল স্যুপ: হো খাবার
তাইওয়ানিজ বিফ নুডল স্যুপের জন্য হোমসিক, রিচার্ড হো এই পিন্ট-আকারের ইস্ট ভিলেজের দোকানে বিষয়গুলি নিজের হাতে তুলে নেন। অনুপ্রেরণা হিসাবে তার মায়ের রেসিপি ব্যবহার করে, হো একটি আরামদায়ক ঝোলের বাটি পরে বাটি ফেলে যা সম্পূর্ণ হতে দশ ঘন্টা সময় নেয়। এটি সিচুয়ান গোলমরিচ, মশলা এবং সাথে লাথি দেওয়া হয়েছে দোবানজিয়াং (একটি ফার্মেন্টেড ব্রড-বিন পেস্ট), এবং চারণ-উত্থাপিত গরুর গোশত, আচারযুক্ত সরিষার শাক এবং আপনার পছন্দের ঘন বা পাতলা নুডলসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
10 ই. সপ্তম সেন্ট; hofoodsnyc.com
বেক কালচার ইউএসএ (@bakecultureusa) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট 14 মার্চ, 2018, 5:37am PDT-এ
পেস্ট্রি: বেক কালচার
প্রাক্তন পপ তারকাদের ত্রয়ী দ্বারা প্রতিষ্ঠিত - মূলত, তাইওয়ানের নিক কার্টারস এবং জাস্টিন টিম্বারলেকস - এই বেকারিটি সম্প্রতি চায়নাটাউন এবং ফ্লাশিং-এ তার প্রথম স্টেটসাইড ফাঁড়ি খুলেছে, যা 200 টিরও বেশি বেকড পণ্যগুলির একটি ঘূর্ণায়মান লাইনআপকে ঠেলে দিয়েছে৷ দ্বীপরাষ্ট্রের বিশেষত্বের মধ্যে রয়েছে আনারস কেক (একটি জ্যামি ফলের ভরাট সহ শর্টব্রেডের মতো ফিগ নিউটন) এবং ট্যারো বল (ফ্লেকি, ল্যাভেন্ডার-হ্যুড অরবস যা মূল থেকে তৈরি মিষ্টি পেস্টে স্টাফ)।
একাধিক অবস্থান; bakecultureusa.com
ট্রিগ (@trigg.brown) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট 15 ফেব্রুয়ারী, 2018-এ PST সকাল 7:34-এ
আধুনিক তাইওয়ানিজ: উইন সন
ট্রিগ ব্রাউন (আপল্যান্ড) এবং জোশ কু (একজন সম্পত্তি ব্যবস্থাপক) এর মধ্যে একটি সহযোগিতা, লাল-হট উইলিয়ামসবার্গের খাবারের দোকান তাইওয়ানিজ রান্নার একটি সাহসী ব্যাখ্যা প্রদান করে। মেনুতে অনেক পরিচিত খাবার রয়েছে, প্রতিটিতে স্বাগত পরিবর্তনের সাথে সামান্য টুইক করা হয়েছে- ঝিনুক প্যানকেকটি বিউসোলিল বিভালভস এবং সেলারি রুট দিয়ে ভরা। লু রু ফ্যান (ব্রেজড শুয়োরের চাল) কিমা করা পেট এবং ফার্মেন্টেড চাইনিজ ব্রকোলির সাথে আসে। শুধুমাত্র একটি ডেজার্ট আছে, কিন্তু এটি অবশ্যই অর্ডার করতে হবে: একটি ভ্যানিলা আইসক্রিম স্যান্ডউইচ ভাজা চিনাবাদাম এবং ধনেপাতা দিয়ে কনডেন্সড মিল্কে ঢেলে দেওয়া।
159 গ্রাহাম এভি., ব্রুকলিন; winsonbrooklyn.com
Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট ফেব্রুয়ারী 9, 2018 PST 12:55pm এ
মুখের জন্য গরুর ঘি উপকারী
বাবল চা: বোবা বলছি
হ্যাঁ, বুদবুদ চা স্টারবাকস কফির মতোই প্রায় সর্বব্যাপী, ধন্যবাদ আন্তর্জাতিক চেইন যেমন Vivi's, Gong Cha এবং Kung Fu Tea-এর জন্য, কিন্তু এই পশ্চিম উপকূলের আমদানি সাধারণ গুঁড়ো মিশ্রণের ঊর্ধ্বে এবং তার বাইরে যায়। উচ্চ-মানের উপাদানগুলি ব্যবহার করে—আসল চা, ব্যাটেনকিল ভ্যালি ক্রিমেরি থেকে জৈব দুধ, ঘরের তৈরি সিরাপ—বোবা-রিস্তাগুলি ব্র্যান্ডের দ্বারা অনুপ্রাণিত ক্লাসিক পানীয় (দুধ চা, ম্যাচা ল্যাটে) এবং কম ঐতিহ্যবাহী বিকল্পগুলি (হরচাটা, স্ট্রবেরি চা ফ্রেস্কা) এর মিশ্রণ ঢালা। ক্যালিফোর্নিয়া শিকড়।
একাধিক অবস্থান; bobaguys.com
মিমি চেং এর (@মিমিচেংস) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট ফেব্রুয়ারী 10, 2018 সকাল 6:08am PST-এ
স্ক্যালিয়ন প্যানকেক: মিমি চেং
হান্না এবং মারিয়ান চেং যখন নোলিটায় তাদের ডাম্পলিং দোকানের একটি আউটপোস্ট খোলেন, তখন তারা আরও তাইওয়ানিজ খাবার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য মেনুটি প্রসারিত করেছিলেন। তাইওয়ানিজ খাবার হল সেই খাবার যা আমরা বাড়িতে বড় হয়েছি এবং তাইপেইতে আমাদের আত্মীয়দের সাথে দেখা করার সময়, বোনেরা ব্যাখ্যা করে। গরুর মাংসের নুডল স্যুপ এবং রাস্তার কার্ট-স্টাইলের সবুজ শাকগুলির সাথে, তারা একটি প্রাতঃরাশের মোড়ক (শুধুমাত্র সপ্তাহান্তে উপলব্ধ) যোগ করেছে যা স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, চেডার, মাশরুম, অ্যাভোকাডো এবং পালং শাক দিয়ে একটি স্ক্যালিয়ন প্যানকেক পূরণ করে।
380 ব্রুম সেন্ট; mimichengs.com
বেন হোন (@stuffbeneats) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট ফেব্রুয়ারী 6, 2018 2:15pm PST-এ
তারো বল: তাজা দেখা
নরম, মোচির মতো ট্যারো বল—বেক কালচারের থেকে আলাদা—এই তাইওয়ানের চেইনের গর্ব, যা লাল শিম, মিষ্টি আলু এবং আরও অনেক কিছুর সঙ্গে বাটিতে বসন্তের উপাদেয়তা তুলে ধরে। এছাড়াও রয়েছে ভেষজ জেলি (একটি কালি-আভাযুক্ত ডেজার্ট প্রধান যা অত্যন্ত রিফ্রেশিং), শেভ বরফ এবং টোফু পুডিং যা এই মাত্র খোলা আমদানিকে চিরকাল প্যাক করে রাখে।
37 কুপার বর্গ; meetfresh.com
Yumpling (@yumpling) দ্বারা শেয়ার করা একটি পোস্ট জুন 30, 2017 সকাল 7:06am PDT-এ
ফ্রাইড চিকেন: ইমপ্লিং
এই ঘূর্ণায়মান খাদ্য ট্রাক থেকে মুখের জলের গন্ধ বের হচ্ছে? এটি তাইওয়ানিজ স্টাইলের ফ্রাইড চিকেন। খসখসে, লবণ-এবং-মরিচ-চূর্ণবিশিষ্ট পাখির টুকরো দুটির একটিতে আসে: একটি কিমা করা শুয়োরের মাংসের বেলি রাইস বাটিতে ফিনিশিং গার্নিশ হিসাবে বা মার্টিনের আলুর রোলের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা তাজা থাই বেসিল, স্ক্যালিয়নস এবং ইয়াম্পলিং-এর ঘরে তৈরি তুলসী আইওলি।
ঘূর্ণায়মান অবস্থান; yumplingnyc.com
সম্পর্কিত: এই মেগা-জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটিতে প্রবেশ করতে পারবেন না? পরিবর্তে কোথায় যেতে হবে তা এখানে
