ঠান্ডা ডিম। গরম পানি. হারাতে পারে না।
আমাদের বিনীত মতামত, সুখ নিখুঁতভাবে রান্না করা ডিম বেনেডিক্ট একটি প্লেট. কিন্তু কিভাবে আমরা তাদের তুলতুলে কিন্তু বাল্বস, প্রবাহিত অথচ দৃঢ় করব? এখানে, বাণিজ্যের কয়েকটি কৌশল।
1. ঠান্ডা, তাজা ডিম গুরুত্বপূর্ণ। ডিম যত টাটকা হবে, ডিমের সাদা অংশ তত ঘন হবে এবং ডিম একসঙ্গে থাকবে।
2. একটি পাত্র সবেমাত্র সিদ্ধ করা জল দিয়ে শুরু করুন এবং এক টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন। এটি ডিমের সাদা অংশকে জমে যেতে সাহায্য করবে কিন্তু সমাপ্ত স্বাদ পরিবর্তন করবে না।
3. তারপর একটি পরিমাপ কাপ বা রামেকিনে আপনার ডিম ফাটুন। কুসুম ভাঙ্গা থেকে রোধ করতে।
4. একটি চামচ দিয়ে সিদ্ধ জলে একটি টর্নেডো তৈরি করুন . এবং সাবধানে ডিমে আরাম করুন।
5. ডিমটিকে চার মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করতে দিন, প্রয়োজন মতো কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমের সাদা অংশের কুৎসিত কুৎসিত টুকরো ছিঁড়ে ফেলুন।
6. তবে, আপনি এটি বের করার আগে, এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা দেখতে ডিমটি পরীক্ষা করুন। যদি এটি এখনও খুব চটকদার হয় তবে এটি সম্ভবত কম রান্না করা হয়েছে। যদি এটি মোটেও ঝিমঝিম না করে তবে এটি সম্ভবত অতিরিক্ত রান্না করা হয়েছে।
7. জল থেকে ডিম সরাতে একটি slotted চামচ ব্যবহার করুন. এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে খুব আলতো করে প্যাট করুন।
