বরই: পুষ্টি, স্বাস্থ্য উপকারী এবং খাওয়ার উপায়

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য পুষ্টি পুষ্টি ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ 2020 নভেম্বর 4 এ

প্লামস সাবজেনাস এবং প্রজাতি প্রুনাসের একটি খুব পুষ্টিকর ফল এবং এটি একই পরিবারে পীচ, এপ্রিকটস এবং নেকটারিনের অন্তর্ভুক্ত রোসাসিয়া পরিবারের সাথে সম্পর্কিত। এলুমুখারা নামেও পরিচিত প্লামগুলি তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিটের জন্য মূল্যবান।

এগুলি 2000 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের প্লাম রয়েছে যা বিভিন্ন আকার এবং রঙে আসে যা হলুদ বা বেগুনি থেকে সবুজ বা লাল পর্যন্ত হতে পারে। একটি বরইটির আকার গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির এবং এগুলি একটি শক্ত বীজের সাথে অভ্যন্তরে মাংসল হয়। বরইটির স্বাদ মিষ্টি থেকে শুরু করে প্রচুর পরিমাণে হয়ে থাকে এবং তাজা খাওয়ার সময় অত্যন্ত রসালো এবং সুস্বাদু হয়। শুকনো প্লাম বা প্রুনগুলি জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে যুক্ত হয়।

প্লামগুলি তিনটি গ্রুপে বিভক্ত: ইউরোপীয়-এশীয় (প্রুনাস ডমাস্টিয়া), জাপানি (প্রুনাস স্যালিসিনা) এবং ড্যামসন (প্রুনাস ইনসিটিটিয়া) [1] । প্লামগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি পরিপূর্ণ থাকে যা প্লামগুলির স্বাস্থ্য উপকারীদের অনেক অবদান রাখে।

প্লামের পুষ্টির মান

100 গ্রাম প্লামে 87.23 গ্রাম জল, 46 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে এবং সেগুলিতে এগুলি রয়েছে:

0.7 গ্রাম প্রোটিন
0.28 গ্রাম ফ্যাট
11.42 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
1.4 গ্রাম ফাইবার
9.92 গ্রাম চিনি
6 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
0.17 মিলিগ্রাম আয়রন
7 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
16 মিলিগ্রাম ফসফরাস
157 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
0.1 মিলিগ্রাম দস্তা
0.057 মিলিগ্রাম কপার
9.5 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
0.028 মিলিগ্রাম থায়ামিন
0.026 মিলিগ্রাম রাইবোফ্লেভিন
0.417 মিলিগ্রাম নিয়াসিন
0.029 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 6
5 এমসিজি ফোলেট
১.৯ মিলিগ্রাম কোলিন
17 এমসিজি ভিটামিন এ
0.26 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই
6.4 এমসিজি ভিটামিন কে

প্লামসের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. নিম্ন কোষ ক্ষতি

প্লামগুলিতে ভিটামিন সি এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে কোষের ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে। জার্নাল অফ মেডিসিনাল ফুডে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্লামগুলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী গ্রানুলোকাইটস (এক ধরণের শ্বেত রক্ত কোষ )কে জারণ চাপ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে [দুই] ।

২. হজমে সহায়তা করুন

বরইতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজম সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। ২০১ 2016 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা আণবিক পুষ্টি এবং খাদ্য গবেষণা প্লামগুলিতে পলিফেনল এবং ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহকে হ্রাস করতে এবং হজমকে উত্সাহিত করতে সহায়তা করে [3] ।

৩. হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার করুন

বরইতে উপস্থিত ফাইবার, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ফেনোলিক যৌগগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

4. প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার

প্লামগুলিতে থাকা ভিটামিন সি উপাদানগুলি আপনার দেহের সংক্রমণ এবং প্রদাহের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করতে পারে। অসংখ্য গবেষণায় ভিটামিন সি এবং ইমিউন ফাংশনের মধ্যে যোগসূত্র দেখানো হয়েছে [4] [5] ।

৫. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করুন

প্লামগুলির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং এটি সেবন করলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বৃদ্ধি পায় না। 2005 এর একটি গবেষণায় রক্তে শর্করার এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করার জন্য প্লামগুলির অ্যান্টি-হাইপারগ্লাইসেমিক প্রভাবগুলি দেখানো হয়েছিল। আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লামগুলি সহ নির্দিষ্ট পুরো ফল খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত []] []] ।

6. হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন

প্লামগুলিতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন কে এবং তামা জাতীয় প্রয়োজনীয় খনিজগুলির উপস্থিতি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে শুকনো প্লামগুলি হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং হাড়ের খনিজ ঘনত্ব উন্নত করতে সহায়তা করে [8] ।

C. জ্ঞানীয় ক্রিয়াকে বাড়ায়

খ্যাত অধ্যয়নগুলি জ্ঞানীয় ফাংশনে প্লামগুলির ইতিবাচক প্রভাব দেখিয়েছে। প্লাম্পগুলি প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল সমৃদ্ধ যা আলঝাইমার রোগের মতো বয়সের সাথে সম্পর্কিত নিউরোডিজেনারেটিভ ব্যাধি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে [9] [10] ।

৮. ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে

বরই ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা একটি স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল এবং তারুণ্যের ত্বকে অবদান রাখে। ভিটামিন সি ত্বকের কুঁচকে দেরি করে এবং ত্বকের শুষ্কতা হ্রাস করে, এইভাবে ত্বকের উপস্থিতি উন্নত করে [এগারো জন] ।

প্লামসের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

প্লামগুলি জ্বালাময়ী অন্ত্র সিন্ড্রোম (আইবিএস) আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফোলাভাব, ডায়রিয়াসহ হজমজনিত সমস্যার কারণ হতে পারে। এছাড়াও, প্লামগুলিতে যথেষ্ট পরিমাণে অক্সালেট থাকে, যা কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে [12] [১৩] । সুতরাং, মাঝারিভাবে প্লাম খাওয়া।