প্যালিয়ো ডায়েট: উপকারিতা, খাওয়ার জন্য খাবার এবং খাবারের পরিকল্পনা

দ্রুত সতর্কতার জন্য এখনই সাবস্ক্রাইব করুন

হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্য

জাস্ট ইন

5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
6 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
8 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
11 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

অবশ্যই দেখুন

মিস করবেন না

বাড়ি স্বাস্থ্য ডায়েট ফিটনেস ডায়েট ফিটনেস ওআই-নেহা ঘোষ লিখেছেন নেহা ঘোষ সেপ্টেম্বর 5, 2020 এ

প্যালিয়ো ডায়েট, যা প্যালিয়োলিথিক ডায়েট, পাথর যুগের ডায়েট, গুহামান ডায়েট বা শিকারি-সংগ্রহকারী ডায়েট নামে পরিচিত, এটি একটি আধুনিক কালের ফ্যাড ডায়েটে প্যালেওলিথিক যুগে যে খাবারগুলি খাওয়া হত বলে মনে করা হয় যা আড়াই মিলিয়ন বছর পূর্বে রয়েছে includes [1] ।

প্যালিয়ো ডায়েটে যে খাবারগুলি খাওয়া হয় তা প্রথম দিকের মানব শিকারি সংগ্রহকারীরা বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে খেয়েছিল বলে একই রকম similar প্যালিও ডায়েট মূলত প্যালিওলিথিক যুগে শিকারী-সংগ্রহকারীরা যে ডায়েট খেয়েছিলেন তার একটি আধুনিক ব্যাখ্যা।

চিত্র রেফারেন্স: foodinsight.org

১৯ 1970০-এর দশকে, প্যালিও ডায়েট ধারণাটি চালু হয়েছিল এবং ধীরে ধীরে এটি বইয়ের পরে জনপ্রিয় হতে শুরু করে 'প্যালিয়ো ডায়েট: আপনার খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠুন ' লরেন কর্ডাইন দ্বারা 2001 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। এরপরে বেশ কয়েকটি কুকবুক প্রকাশিত হয়েছিল যা পালিয়োলিথিক রেসিপিগুলি বলে দাবি করেছিল।

এই নিবন্ধে আমরা একটি প্যালিয়ো ডায়েট কী, এর প্যালেও ডায়েটে খাওয়া এবং এড়ানো কী কী উপকার এবং খাবারগুলি তা এবং আমরা একটি ডায়েট খাবারের পরিকল্পনা কভার করব।

ভারত: রান্নার বই

প্যালিও ডায়েট কি?

প্যালিও ডায়েট একটি ডায়েটরি খাবারের পরিকল্পনা যা মানব পূর্বপুরুষদের পালাইওলিথিক যুগে খাওয়া খাবার অন্তর্ভুক্ত। ফল, শাকসবজি, মাছ, ডিম, চর্বিযুক্ত মাংস, বাদাম এবং বীজ হ'ল যে খাবারগুলি শিকার এবং সংগ্রহের মাধ্যমে তারা অর্জন করেছিল।

প্যালিও ডায়েট যেমন দুগ্ধজাত খাবার, শিম এবং শস্য জাতীয় খাবারগুলিকে সীমাবদ্ধ করে যা আধুনিক কৃষির বিকাশের পরে প্রত্যেকের ডায়েটের অংশ হয়ে গেছে। [1]

প্যালিয়ো ডায়েটের উপকারিতা

1. ওজন কমাতে সহায়তা

ক্লিনিকাল নিউট্রিশনের ইউরোপীয় জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তিন সপ্তাহ ধরে প্যালিও ডায়েটে থাকা স্বাস্থ্যকর স্বেচ্ছাসেবীর শরীরের ওজন এবং কোমরের পরিধি কমেছিল [দুই] ।

আরও একটি 2014 গবেষণায় দেখা গেছে যে নরডিক নিউট্রিশন সুপারিশগুলির (এনএনআর) মেনে চলা এমন ডায়েটের তুলনায় প্যালিয়ো ডায়েট অনুসরণকারী স্থূল পোস্টম্যানোপসাল মহিলারা ছয় মাস পরে ওজন হ্রাস করেছিলেন [3] ।

এই ধরণের ফ্যাড ডায়েটগুলি স্বল্পমেয়াদে আপনার ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করবে। তবে ওজন হ্রাসের জন্য চিকিৎসকরা প্যালিয়ো ডায়েটের পরামর্শ দেওয়ার আগে আরও গবেষণা করা দরকার।

২. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে

একটি গবেষণা অনুসারে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা যারা স্বল্প সময়ের জন্য প্যালিও ডায়েটে ছিলেন তাদের আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশের ভিত্তিতে ডায়েটের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিনের প্রতিরোধের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছিল যা পরিমিতরূপে লবণের পরিমাণ কম থাকে whole শস্য, ফল এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ [4] ।

অন্য একটি সমীক্ষায় উল্লেখ করা হয়েছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা যারা প্যালিও ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন তারা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখিয়েছেন [5] ।

তবে প্যালিও ডায়েট এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে সংযোগ দেখাতে আরও গবেষণা সমীক্ষা করা দরকার []] ।

৩. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে

একটি প্যালেও ডায়েট অনুসরণ করা একটি গবেষণা অনুসারে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। গবেষণায় উঠে এসেছে যে প্যালেও ডায়েট রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল হ্রাস করেছে, যা হৃদরোগের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ []] । তবে এই বিষয়ে আরও গবেষণা গবেষণা প্রয়োজন more

৪. রক্তচাপ হ্রাস করে

উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ২০০৮ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৪ জন স্বাস্থ্যকর অংশগ্রহণকারী যারা তিন সপ্তাহ ধরে প্যালিও ডায়েটে ছিলেন তাদের সিস্টোলিক রক্তচাপের মাত্রা উন্নত করেছিলেন [8] ।

অন্য একটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে প্যালেও ডায়েট সিডলিক রক্তচাপ এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ হ্রাস করার সাথে সাথে এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়েছে [9] ।

প্যালেও ডায়েটে খাবার খাওয়ার জন্য

আপেল, কলা, কমলা, অ্যাভোকাডোস, স্ট্রবেরি জাতীয় ফল।
শাকসবজি যেমন ব্রোকলি, গাজর, টমেটো, কেল ইত্যাদি
সামুদ্রিক খাবার যেমন মাছ, চিংড়ি, শেলফিশ ইত্যাদি
ডিম
চর্বিহীন মাংস
বাদাম, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ এবং কুমড়োর বীজের মতো বাদাম এবং বীজ, কয়েকটি নাম রাখার জন্য।
আলু, মিষ্টি আলু এবং ইয়ামের মতো কন্দগুলি।
স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং তেল যেমন জলপাই তেল, অ্যাভোকাডো তেল এবং অন্যান্য।
ঘাস এবং মশলা [1] ।

প্যালিয়ো ডায়েট এড়াতে খাবারগুলি

শিম, মসুর এবং ডাল জাতীয় লেবুগুলি।
গম, বার্লি, বানান, রাই ইত্যাদির মতো শস্যের দানা
দুগ্ধজাত পণ্য
ট্রান্স ফ্যাট
কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী
উদ্ভিজ্জ তেল
উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার।

একটি প্যালিয়ো ডায়েটে খাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস

সিদ্ধ ডিম
এক মুঠো বাদাম
আপেল বাদাম মাখন দিয়ে টুকরো টুকরো
একটি বাটি বেরি
এক টুকরো ফল
কচি গাজর

পেলেও ডায়েট চেষ্টা করলে কী আশা করা যায়

আপনি যদি প্যালিও ডায়েট অনুসরণ করে ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তবে এটি ভাল পছন্দ তবে আপনি যদি দীর্ঘমেয়াদে ওজন হ্রাস করতে চান তবে প্যালিও ডায়েট আপনার পক্ষে সঠিক পছন্দ নাও হতে পারে।

এছাড়াও, আপনি যদি এই ডায়েটটি অনুসরণ করেন তবে আপনি বেশি ফল, শাকসব্জি এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি খাচ্ছেন এবং ট্রান্স ফ্যাট এবং উচ্চ-চিনিযুক্ত খাবারগুলি নির্মূল করবেন কারণ এই খাবারগুলি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক।

প্যালিও ডায়েট যেমন দুগ্ধজাত খাবার এবং শস্য জাতীয় খাবারগুলি এড়িয়ে যায় যাতে আপনার কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি হারাতে পারে। সুতরাং, প্যালিও ডায়েট সহ কোনও ফ্যাড ডায়েট শুরু করার আগে একজন পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

প্যালিয়ো ডায়েটের নমুনা খাবারের পরিকল্পনা

প্যালিও ডায়েট চেষ্টা করতে চান এমন লোকেদের জন্য এখানে একটি নমুনা খাবারের পরিকল্পনা রয়েছে। আপনার নিজের ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী প্রতিটি খাবারের পরিবর্তন করুন।

1 ম দিন - সোমবার

প্রাতঃরাশ : সিদ্ধ ডিম, জলপাই তেল এবং ফলের স্মুদিতে স্ট্রেড-ফ্রাইড ভেজিগুলি
মধ্যাহ্নভোজ : অলিভ অয়েল ড্রেসিং এবং এক মুষ্টি বাদামের সাথে মুরগির সালাদ।
রাতের খাবার : সরু মাংস ভাজা সবজি দিয়ে ভাজা।

২ য় দিন - মঙ্গলবার

প্রাতঃরাশ : সিদ্ধ শাক, গ্রিলড টমেটো এবং কুমড়োর বীজ দিয়ে ডিম স্ক্র্যাম্বলড করুন।
মধ্যাহ্নভোজ : রোস্ট মাংস এবং জলপাই তেলের ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত সালাদ পাতা
রাতের খাবার : জলপাই তেলে ভাজা ভিজি সহ বেকড সালমন mon

তৃতীয় দিন - বুধবার

প্রাতঃরাশ : বাদামের সাথে এক বাটি ফল (আপনার পছন্দ মতো)।
মধ্যাহ্নভোজ : মাংস এবং তাজা শাকসব্জির সাথে স্যান্ডউইচ।
রাতের খাবার : ভিজির সাথে চিকেন নাড়ুন fr

৪ র্থ দিন - বৃহস্পতিবার

প্রাতঃরাশ: ডিম, এক টুকরো ফল এবং এক মুঠো বাদাম
মধ্যাহ্নভোজ: টুনা, সিদ্ধ ডিম, অলিভ অয়েল ড্রেসিংয়ের সাথে বীজ মিশ্রিত করুন।
রাতের খাবার: স্টিম ভিজির সাথে বেকড চিকেন।

৫ ম দিন - শুক্রবার

প্রাতঃরাশ: ভাজা ভেজি, ডিম এবং পালং স্মুদি নাড়ুন।
মধ্যাহ্নভোজ: জলপাই তেল দিয়ে মুরগির সালাদ
রাতের খাবার: ব্রলকোলি, বেল মরিচ এবং শিশুর কর্ন দিয়ে সলমন ফ্রাই করুন।

6th ষ্ঠ দিন - শনিবার

প্রাতঃরাশ: ভাজা বেকন এবং ডিম এবং এক টুকরো ফল।
মধ্যাহ্নভোজ: শাকসবজি এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে বেকড সালমন
রাতের খাবার: ভেজিগুলির সাথে চিকেন স্যুপ।

সপ্তম দিন - রবিবার

প্রাতঃরাশ: ডিম, মাশরুম এবং টমেটো আমলেট।
মধ্যাহ্নভোজ: অ্যাভোকাডো, বীজ এবং জলপাই তেলের ড্রেসিংয়ের সাথে মুরগির সালাদ।
রাতের খাবার: মিশ্র শাকসব্জী দিয়ে গরুর মাংসের স্টিও।

স্বাস্থ্যকর পালেও ডায়েট রেসিপি

1. প্যালিয়ো ভাজা ফলের সবজি সালাদ

উপকরণ:

1 টি বড় ডাইসড বাটারনট স্কোয়াশ
2 সূক্ষ্ম স্কোয়াশ
1 কাপ ব্রাসেলস স্প্রাউটস
3 কাটা মিষ্টি পেঁয়াজ
5 গাজর
Ec পেকান
1 ½ কাপ অ্যাভোকাডো তেল
1 কমলা
1 চামচ কাটা থাইম এবং রোজমেরি
White কাপ সাদা বলসামিক ভিনেগার

পদ্ধতি:

আপনার ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।
ডেলিকাটা স্কোয়াশ কাটুন।
একটি পাত্রে ব্রাসেলস স্প্রাউট, পেঁয়াজ, গাজর, ডেলিকাটা স্কোয়াশ এবং আভোকাডো তেল কাপ ¼ উপাদানগুলি ভালভাবে টস করুন
একটি বড় শীট প্যানে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং 25-25 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
ড্রেসিং করতে, একটি পাত্রে কমলা, থাইম, রোজমেরি, সাদা বালসমিক ভিনেগার এবং ১ কাপ অ্যাভোকাডো তেলটির উত্স এবং রস দিন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এটি ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
চুলা থেকে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি বের করুন এবং টোস্টেড পেকানগুলির সাথে একত্রিত করুন।
এটি উপর ড্রেসিং ourালা এবং এটি ভাল টস [10] ।