মাটন নদন কারি: কেরালা স্টাইল

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 6 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 8 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 11 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• খবর আমেরিকান প্রশিক্ষকরা ভারতীয় প্রশিক্ষকদের জন্য ইংরেজি কোর্স পরিচালনা করে
• সিনেমা উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
• খেলাধুলা আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

কেরাল খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের মত অফার রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ নাদন রেসিপি হ'ল কেরালার বিভিন্ন রেসিপি। কেরেলা স্টাইল মাটন তরকারী নাদান রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এক কথায়, সুস্বাদু। কেরেলা মাটন কারির বিশেষত্ব হল এটি ভাজা মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এই traditionalতিহ্যবাহী কেরালার রেসিপিটিতে ব্যবহৃত পুরো মশলা প্রথমে ভাজা এবং তার পরে মিশ্রিত করা হয়।

নাদন রেসিপিগুলি সর্বদা নারকেল ব্যবহার করে না যা অন্যান্য কেরালার অন্যান্য রেসিপিগুলিতে খুব সাধারণ। কেরাল স্টাইলের মাটন কারি slowতিহ্যগতভাবে ধীর আগুনের উপরে একটি মাটির পাত্রে রান্না করা হয়েছিল। এই ইন্ডিয়ান তরকারী রান্নার প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে পোড়া কাঠ এবং উষ্ণ মাটির স্বাদ পায় gets তবে, আপনি যদি নিজের আধুনিক রান্নাঘরে আগুন এবং পাত্রের ব্যবস্থা করতে না পারেন তবে কেরালা স্টাইলের মাটন কারিটি প্রেসার কুকারে রান্না করুন।

পরিবেশন 4

প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট

উপকরণ

• মাটন- 500 গ্রাম (মাঝারি আকারের টুকরো কেটে)
• হলুদ গুঁড়ো- 1tsp
• শুকনো লাল মরিচ - 10
• ধনিয়া বীজ- 1tsp
• মৌরি বীজ- 1tsp
• লবঙ্গ- 5
• দারুচিনি কাঠি - 1 ইঞ্চি
• গোলমরিচ - 10
• শিশুর পেঁয়াজ- ৫ (কাটা)
• পেঁয়াজ- ২ (কাটা)
• রসুনের শাঁক- 5 (টুকরো টুকরো করা)
• কাঁচা মরিচ - ২ (কাটা)
• আদা- 1 ইঞ্চি (কিমা তৈরি)
• টমেটো- ১ কাটা)
• গরম মসলা গুঁড়া- ১ টি এসপি
• তরকারী পাতা- ৫
• তেল- 3 চামচ
• নুন- স্বাদ অনুসারে

পদ্ধতি

১. প্রেসার কুকারে নুন এবং হলুদ দিয়ে মটন সিদ্ধ করুন। চাপ 4 টি সিঁড়ি জন্য রান্না করুন এবং তারপর এটি ঠান্ডা হতে দিন।

২. এর মধ্যে পুরো মশলা শুকনো লাল মরিচ, মৌরি বীজ, ধনিয়া বীজ, দারুচিনি, গোলমরিচ এবং লবঙ্গ গরম তেলে 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন।

৩. এগুলি নিষ্কাশন করুন এবং তাদের ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করুন। একই তেলে কাটা বাটা পেঁয়াজ সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত কষান।

৪) ভাজা মশলা ঠান্ডা হওয়ার পরে ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে ব্লেন্ড করে একপাশে রেখে দিন।

5. একটি গভীর বোতলযুক্ত প্যানে তেল গরম করুন। এতে পরিণত পেঁয়াজ পর্যন্ত বড় পেঁয়াজ দিয়ে নিন। আদা, রসুন এবং সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

The. টমেটো যুক্ত করে এতে লবণ ছিটিয়ে দিন। টমেটো যখন গ্রেভিতে গলে যাবে তখন এতে মশলার মিশ্রিত পেস্ট যুক্ত করুন।

slits প্লাস আকার সঙ্গে ম্যাক্সি শীর্ষ

The. সেদ্ধ মাটন থেকে পানি ফেলে দিন এবং 2 মিনিটের পরে প্যানে এটি যোগ করুন। মশলার সাথে মশলা ভালো করে মিশিয়ে গরম মসলা ছিটিয়ে দিন।

8. এটি 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য কম জ্বলতে রান্না করুন। এটিকে একবার নাড়তে থাকুন যাতে গ্রেভী অভিন্নভাবে রান্না করে।

তরকারি পাতা দিয়ে সাজিয়ে এই কেরালা স্টাইলের মাটন কারি ভাত বা নীর দোসের সাথে পরিবেশন করুন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান