কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো আমাদের জানাতে হবে কিভাবে খেতে হবে। (গলদা চিংড়ি, আম এবং মাছ যা সম্পূর্ণ পরিবেশন করা হয় তা মনে আসে।) অন্যান্য খাবারগুলি আরও সহজবোধ্য, এবং খুব বেশি বিবেচনার প্রয়োজন হয় না-বা তাই আমরা ভেবেছিলাম। তারপর এক বন্ধু আমাদের বাদাম অঙ্কুরিত না করার জন্য আমাদের বকাঝকা করেছিল এবং আমরা এমন হয়েছিলাম উমম, কি? তিনি কি সম্পর্কে কথা বলছিলেন তা এখানে।
অঙ্কুর কি? বাদাম (বা অন্যান্য বাদাম বা লেবু) দীর্ঘ সময়ের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখার প্রক্রিয়াকে স্প্রাউটিং বলে। কাঁচা বাদামে এনজাইম ইনহিবিটর থাকে এবং মনে করা হয় যে অঙ্কুরোদগম বাদামের পূর্ণ পুষ্টির সম্ভাবনাকে উন্মুক্ত করে এই বাধাপ্রাপ্ত এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করার অনুমতি দিয়ে। স্প্রাউটিং একটি সহজ হজম প্রক্রিয়ার জন্যও করে।
তুমি এটা কিভাবে কর? কাঁচা বাদামগুলিকে সম্পূর্ণরূপে জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং আট থেকে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে জল ঝরিয়ে রাখুন এবং বাদামগুলি কাগজের তোয়ালে অতিরিক্ত 12 ঘন্টা রেখে দিন। এগুলিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত উপভোগ করুন।
আপনি একটি অঙ্কুর তাণ্ডব শুরু করার আগে, জেনে নিন যে কাঁচা নাস্তা, unsoaked বাদাম এখনও আপনার জন্য ভাল। অঙ্কুরিত বাদাম কিছু অতিরিক্ত পুষ্টির সম্ভাবনা উন্মোচন করে, কিন্তু আপনি যদি একটি আবদ্ধ হয়ে থাকেন এবং শুধুমাত্র একটি দ্রুত নাস্তার প্রয়োজন হয়, তাহলে ফ্ল্যামিন' হট চিটোস থেকে অস্প্রাউটেড বাদাম অনেক বেশি উন্নত।
সম্পর্কিত : অপরাধমুক্ত চারণে 12টি স্বাস্থ্যকর খাবার
