গোশত বিরিয়ানি রেসিপি | মাটন বিরিয়ানি রেসিপি | গোশত দম বিরিয়ানি রেসিপি | ল্যাম্ব বিরিয়ানি রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• সিনেমা আদালত থেকে বীর সতীদার আকা নারায়ণ কম্বল কোভিড -১৯ এর কারণে চলে গেলেন
• খবর মঙ্গলুরু উপকূলে নৌকায় জাহাজের ধাক্কায় তিন জেলে মারা যাওয়ার আশঙ্কা করছেন
• খেলাধুলা মেদভেদেভ ইতিবাচক করোনভাইরাস পরীক্ষার পরে মন্টি কার্লো মাস্টার্স থেকে বেরিয়ে এসেছেন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

গোশত বিরিয়ানি একটি বিখ্যাত মুঘলাই থালা, যা মেষশাবকের মাংস, বাসমতী ভাত, দই, পেঁয়াজ এবং মশলার মিশ্রণের মিশ্রণ। এটি এক পাত্রের থালা যা গ্রেভি এবং রাইতা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

এটি সাধারণত উত্সব উপলক্ষে বা সাপ্তাহিক ছুটির দিনে তৈরি করা হয়। এটি তৈরি করা সহজ এবং এটি যে কোনও ধরণের পিকনিক, মধ্যাহ্নভোজন বা পাত্র ভাগ্যের মধ্যাহ্নভোজন বা গেট-টোগারদের জন্য আগে থেকেই প্রস্তুত করা যেতে পারে।

রেসিপি লিখেছেন: শেফ অতুল শঙ্কর মিশ্র

রেসিপি প্রকার: প্রধান কোর্স

দ্রুত এবং সহজ স্ন্যাকস

পরিবেশন: 4

• মাটন - 1 কেজি

  জিরা - ১ চামচ

  রসুনের পেস্ট - 1 চামচ

  
  
  

  কেভিন জোনাসের নেট ওয়ার্থ

  কাটা পেঁয়াজ - 1 টি বড়

  দই (দই) - 2 কাপ

  হলুদ - 1 চিমটি

  ধনে পাতা - ১ টি গুচ্ছ

  নুন - 1 চামচ

  গোলাপ জল - ½ চামচ

  বাসমতী ভাত - 4 কাপ

  ছোট চুলের জন্য বিভিন্ন চুল কাটা

  গরম মশলা গুঁড়ো - 2 চামচ

  আদা পেস্ট - 1 চামচ

  ইনস্টাগ্রামে আলোকিত অর্থ

  পুদিনা পাতা - 1 গুচ্ছ

  কাজু - 10-15 টুকরা

  জাফরান - 1 চিমটি

  লাল মরিচ গুঁড়ো - 1 চামচ

  সূর্যমুখী তেল - 1 চামচ

কিভাবে তৈরী করতে হবে

• 1. প্রাথমিকভাবে, ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে মাটন টুকরা ধুয়ে ফেলুন।
  2. গরম মশলা শুকনো করে এতে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, আদা-রসুনের পেস্ট, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং দুই কাপ দই দিয়ে দিন।
  3. একটি পরিষ্কার ফিল্মের প্লাস্টিকের ব্যাগ নিন এবং মটনটি মিশ্রণটিতে রেখে দিন এবং রাত্রে মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
  4. চাল প্রায় লবণের আগ পর্যন্ত লবণ ও তেল দিয়ে রান্না করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
  5. একটি ফ্রাইং প্যানে নিন এবং পাতলা কাটা পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পোস্ট করুন, মটন মেরিনেশনে সোনালী-বাদামী পেঁয়াজের 1/3 ভাগ যোগ করুন এবং বাকিগুলি একপাশে রেখে দিন।
  6. এবার একটি হ্যান্ডি (গভীর প্যান) নিন, নীচে মেরিনেটেড মাটন টুকরা যোগ করুন এবং এটি অর্ধ-রান্না করা চাল দিয়ে শীর্ষে রাখুন।
  7. এবার পুদিনা পাতা, ধনিয়া পাতা যোগ করুন এবং এটিকে ভাজা পেঁয়াজ এবং একটি আলাদা পাত্রে উপরে কষান ভিজানোর জন্য কিছুটা গরম দুধ দিন।
  8. দুধ একবার জাফরানের রঙ ভিজিয়ে এলে হ্যান্ডিতে যোগ করুন।
  9. এখন, হ্যান্ডি বা প্যানটি একটি এয়ারটাইট idাকনা দিয়ে coverেকে দিন বা প্রান্তগুলিতে স্টিকি আটা যুক্ত করুন এবং এটি একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে কোনও বাষ্প পালাতে না পারে, কারণ মশলার স্বাদগুলি ধরে রাখতে এই পদক্ষেপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই কৌশলটি ডাম বলা হয়। উত্তাপটি ভিতরে থেকে যায় এবং চালগুলি সেই বাষ্প এবং উত্তাপে রান্না করে এবং মশলার স্বাদগুলি ধরে রাখে।
  10. এটি 45 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  11. গোলাপজল যুক্ত করুন।
  12. গোশত বিরিয়ানি এখন গরম গরম পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

নির্দেশনা

• ১. গোলাপজল যুক্ত করা হয়েছে, কারণ এটি আপনার বিরিয়ানিকে এক অসাধারণ স্বাদ দেবে।
• ২. গোশত বিরিয়ানি রাইতা এবং মিরচি কা সালানের সাথে পরিবেশন করা হয়।

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

• পরিবেশন আকার - 1 ছোট প্লেট
• ক্যালোরি - 250 ক্যালরি
• ফ্যাট - 11 গ্রাম
• প্রোটিন - 24 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 5 গ্রাম
• ডায়েটারি ফাইবার - 14 গ্রাম

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান