দাহী পার্থ রেসিপি: নতুন কিছু রান্না করার জন্য এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন

• • একটি বড় বাটি নিন এবং এতে 2 কাপ গমের ময়দা দিন।
  • এবার এতে ১ চা চামচ হলুদ, ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো, ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়ো, ২ টেবিল চামচ পুদিনা, ২ টেবিল চামচ ধনিয়া ধনে, ১ চা চামচ কাসুরি মেথি, ১ চা চামচ আদা পেস্ট, ১ চা চামচ আজওয়াইন এবং ১ চা চামচ গরম মশলা।
  • ভাল করে মেশান এবং তারপরে আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন 2 টেবিল চামচ তেল সহ।
  • এর পরে আবার মেশান। আপনি এত ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন যে ময়দা এর টেক্সট ব্রেডক্র্যাম্ব মত মনে হয়। মশলা গুলিতে অবশ্যই ময়দা ভালো করে মেশাতে হবে।
  • মশলা ভাল করে মিশ্রিত হয়ে গেলে মিশ্রণটিতে 1 কাপ তাজা দই দিন।
  • এর পরে, আপনি হাঁটু প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।
  • যদি আপনার জলের প্রয়োজন হয় তবে অল্প পরিমাণে নিন এবং ময়দা গড়িয়ে নিন।
  • ময়দা তৈরি হয়ে এলে ১ চা চামচ তেল নিয়ে ময়দার আঁচে নেড়েচেড়ে নিন।
  • ময়দা পাঁচ মিনিট বিশ্রাম দিন।
  • 5 মিনিটের পরে, একটি ছোট বলের আকারের ময়দা চিমটি করুন এবং এটি আপনার হাতের তালুর মধ্যে সুন্দর করে ঘুরিয়ে নিন।
  • বলটি একটি ছোট রোটিতে রোল করুন, স্বাভাবিক রোটিসের চেয়ে ঘন।
  • এক চা-চামচ তেল ছড়িয়ে দিন এবং রোটিকে একটি আধা-বৃত্তে ভাঁজ করুন এবং তারপরে শঙ্কু আকার দেওয়ার জন্য এটি আবার একবার ভাঁজ করুন।
  • এবার এটিকে গমের ময়দা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ত্রিভুজাকার পাথরে পরিণত করুন।
  • তাওয়া গরম করে এর উপরে ত্রিভুজাকার পাথর বসান।
  • দু'পাশে প্যারাথগুলি উল্টিয়ে মাঝারি-উচ্চ শিখায় পারাঠা রান্না করুন।
  • আপনি যদি ইচ্ছে করেন তবে রান্না করা পাথরগুলিতে কিছুটা মাখন বা ঘি গ্রিজ করতে পারেন।
  • আবার ফ্লিপ করুন এবং দু'দিকে রান্না করুন যাতে ঘি বা মাখন শুষে যায়।
  • এটি গ্রেভি, রাইতা বা সস এবং আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।

• সর্বদা চলমান দই ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। দই ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া প্রয়োজন।

• লোক - 8
• কেসিএল - 150 কেসিএল
• ফ্যাট - 6.2 গ্রাম
• প্রোটিন - 2.6 গ্রাম
• কার্বস - 15.7 গ্রাম
• ফাইবার - 2.6 গ্রাম

জিনিষ মনে রাখা

• সর্বদা চলমান দই ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। দই ঘন এবং ক্রিমযুক্ত হওয়া প্রয়োজন।
• যদি আপনি ত্রিভুজাকার পাথর তৈরি করতে চান না তবে আপনি যে কোনও পছন্দসই আকারের পাথর তৈরি করতে পারেন।
• মশলাদার স্বাদ পেতে চাইলে কাটা সবুজ মরিচও যোগ করতে পারেন।
• যদি প্রয়োজন হয় তবে হাঁটুতে জল যুক্ত করুন।
• পরাথগুলিকে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দিতে আপনি চ্যাট মশলাও যুক্ত করতে পারেন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান