Bhoger Khichuri Recipe: How To Make Bengali-style Moong Dal Khichdi

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খবর বিষ্ণু বিশাল এবং জওলা গুট্টা 22 এপ্রিল গাঁটছড়া বাঁধবেন: বিশদটি এখানে দেখুন
• খেলাধুলা নিউজিল্যান্ডের ক্রিকেট পুরষ্কার: উইলিয়ামসন চতুর্থবারের মতো স্যার রিচার্ড হ্যাডলি মেডেল জিতেছেন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• সিনেমা উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

ভোগার খিচুড়ি একটি traditionalতিহ্যবাহী বাংলা রেসিপি যা মূলত উত্সবগুলির জন্য প্রস্তুত হয় এবং প্রসাদ হিসাবে দেওয়া হয়। ভাজা মুগের ডাল খিচুড়ি একটি বাঙালি ধাঁচের মুং ডালের খিচদি যা প্রচুর বিশেষ মশলা এবং শাকসব্জী ব্যবহার করে।

Ditionতিহ্যগতভাবে, এই খিচুড়ি গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে প্রস্তুত। যেহেতু এটি পশ্চিমবঙ্গের বাইরে খুব বেশি পাওয়া যায় না, তাই আমরা বিকল্প হিসাবে বাসমতী চাল ব্যবহার করতাম। বাঙালির মতে, দুর্গাকে দেবী ভোগের খিচুড়ি না দিয়ে যে কোনও উত্সব অসম্পূর্ণ।

ভোগার খিচুড়ির সাথে এতে যুক্ত সমস্ত মশালার আলাদা স্বাদ রয়েছে। এই সুস্বাদু খিচুড়িটি অষ্টমীতে বিশেষভাবে তৈরি এবং নায়েভেডিয়াম হিসাবে গ্রহণ করা হয়।

ভোগার খিচুড়ি খুব মজাদার এবং ঘরেই তৈরি করা যায়। এই খিচুড়ি তৈরির প্রক্রিয়াটি খানিকটা সময় সাশ্রয়ী হতে পারে তবে আপনি যদি পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করেন তবে জটিল নয়।

আপনি বাড়িতে ভোগার খিচুড়ি চেষ্টা করতে চাইলে এখানে চিত্রগুলি সহ ধাপে ধাপে পদ্ধতিটি দেওয়া হ'ল। এছাড়াও, ভিডিও রেসিপি দেখুন।

BHOGER KHICHURI VIDEO RECIPE

রেসিপি লিখেছেন: মীনা ভান্ডারী

রেসিপি প্রকার: প্রধান কোর্স

পরিবেশন: 4

• বাসমতী ভাত - ১ কাপ

  জল - rinsing জন্য কাপ ½

  মুং ডাল - ১ কাপ

  তেল - 6 চামচ

  দারুচিনি লাঠি - 4 (এক ইঞ্চি লাঠি)

  এলাচ - 4

  লবঙ্গ - 7

  আদা (গ্রেটেড) - 1 চামচ

  হলুদ গুঁড়ো - ½ চামচ

  Jeera powder - 1 tsp

  সরিষার তেল - 1 চামচ

  বে পাতা - 2

  শুকনো লাল মরিচ - ২

  জিরা - 1 চামচ

  গ্রেটেড নারকেল - 2 চামচ

  টমেটো (কোয়ার্টারে কাটা) - 1

  আলু (খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে) - ১

  ফুলকপি (বড় florets কাটা) - 8-10 টুকরা

  সবুজ মরিচ (চেরা) - ২

  গরম জল - 1½ লিটার

  সবুজ মটর - কাপ

  চিনি - 2 চামচ

  ঘি - 1 চামচ

  নেটফ্লিক্স 2018-এ সেরা রোম্যান্স সিনেমা

• ১.চালতে বাসমতী চাল যোগ করুন।

  ২. এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং জলটি সম্পূর্ণভাবে নামাতে দিন।

  ৩. একটি প্লেটে চাল ছড়িয়ে দিন এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য শুকানোর অনুমতি দিন।

  ৪. এদিকে, উত্তপ্ত প্যানে মুগ ডাল যোগ করুন।

  5. শুকনো রোস্ট 2-3 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়।

  It. এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

  7. আধা কাপ জল যোগ করুন এবং এটি ধুয়ে নিন।

  8. জল ছড়িয়ে এবং এটি একপাশে রাখুন।

  9. উত্তপ্ত প্যানে এক টেবিল চামচ তেল দিন।

  10. শুকনো চাল যোগ করুন।

  ১১. এটি 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায় এবং চাল চকচকে হয়।

  12. এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি একপাশে রাখুন।

  13. একটি উত্তপ্ত প্যানে তিনটি দারুচিনি লাঠি যুক্ত করুন।

  14. এলাচ এবং পাঁচটি লবঙ্গ যোগ করুন।

  15. রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত শুকনো রোস্ট।

  16. এটি একটি মিশুক পাত্রে স্থানান্তর করুন।

  17. এগুলিকে একটি মিহি গুঁড়ো করে পিষে বাঙ্গালী গরম মশলা তৈরি করুন।

  18. একটি কাপ মধ্যে grated আদা যোগ করুন।

  19. হলুদের গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো যুক্ত করুন।

  20. ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি একপাশে রাখুন।

  21. একটি প্যানে সরিষার তেল দিন।

  22. তেজপাতা এবং শুকনো লাল মরিচ যুক্ত করুন।

  23. একটি দারুচিনি কাঠি এবং দুটি লবঙ্গ যোগ করুন।

  24. জিরা যোগ করুন এবং ভাল করে কষান।

  কিভাবে হেড র্যাপ পরতে হয়

  25. গ্রেটেড নারকেল যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

  26. আদা পেস্ট যোগ করুন এবং আরও একটি মিনিট জন্য sauté।

  27. টমেটো টুকরা যোগ করুন এবং 2 মিনিট ভাল করে নাড়ুন এবং চুলা থেকে সরান।

  28. অন্য উত্তপ্ত প্যানে 5 টেবিল চামচ তেল দিন।

  29. আলু কিউব যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

  30. এটি প্যান থেকে সরান এবং এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

  31. একই প্যানে ফুলকপি ফ্লোরেটস যুক্ত করুন।

  32. 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটি হালকা বাদামী হয়।

  33. যদি প্যান থেকে সরান এবং এটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

  34. একই প্যানে মুগ ডাল যোগ করুন।

  35. চাল যোগ করুন এবং সবুজ মরিচ বিভক্ত করুন।

  36. স্বাদে লবণ যুক্ত করুন।

  37. এক লিটার গরম জল যোগ করুন।

  38. এটি একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।

  39. idাকনাটি সরান এবং ভাজা টমেটো-নারকেল মশলা যোগ করুন।

  40. তারপরে, ভাজা শাকসবজি যুক্ত করুন।

  41. সবুজ মটর এবং চিনি যোগ করুন।

  ৪২. আরও আধা লিটার গরম জল যোগ করুন এবং তারপরে গুঁড়ো বাঙালি গরম মশলা এক চা চামচ যোগ করুন।

  43. ভাল করে মিশিয়ে আবার againাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

  44. এটি 15 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন।

  45. এক টেবিল চামচ ঘি যোগ করুন এবং এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

  46. ​​গরম গরম পরিবেশন করুন।

• 1. প্রচলিতভাবে ভোগার খিচুড়ি বাসমতী চালের পরিবর্তে গোবিন্দভোগ ভাত দিয়ে তৈরি করা হয়।
• ২. ভাতটি ঘি দিয়ে ভুনা করা হয় যাতে কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
• ৩. আপনি যদি খিচুড়ি নায়েভেডিয়াম হিসাবে তৈরি না করে থাকেন তবে এতে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করতে পারেন।

• পরিবেশন আকার - 1 কাপ
• ক্যালোরি - 177 ক্যালোরি
• ফ্যাট - 2 গ্রাম
• প্রোটিন - 8 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট - 32 গ্রাম
• চিনি - 1.1 গ্রাম
• ফাইবার - 8 গ্রাম

STEP BY STEP - HOW TO MAKE BHOGER KHICHURI

১.চালতে বাসমতী চাল যোগ করুন।

২. এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং জলটি সম্পূর্ণভাবে নামাতে দিন।

৩. একটি প্লেটে চাল ছড়িয়ে দিন এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য শুকানোর অনুমতি দিন।

৪. এদিকে, উত্তপ্ত প্যানে মুগ ডাল যোগ করুন।

5. শুকনো রোস্ট 2-3 মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়।

It. এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

7. আধা কাপ জল যোগ করুন এবং এটি ধুয়ে নিন।

8. জল ছড়িয়ে এবং এটি একপাশে রাখুন।

9. উত্তপ্ত প্যানে এক টেবিল চামচ তেল দিন।

10. শুকনো চাল যোগ করুন।

১১. এটি 1-2 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায় এবং চাল চকচকে হয়।

12. এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটি একপাশে রাখুন।

13. একটি উত্তপ্ত প্যানে তিনটি দারুচিনি লাঠি যুক্ত করুন।

14. এলাচ এবং পাঁচটি লবঙ্গ যোগ করুন।

15. রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত শুকনো রোস্ট।

16. এটি একটি মিশুক পাত্রে স্থানান্তর করুন।

17. এগুলিকে একটি মিহি গুঁড়ো করে পিষে বাঙ্গালী গরম মশলা তৈরি করুন।

18. একটি কাপ মধ্যে grated আদা যোগ করুন।

19. হলুদের গুঁড়ো এবং জিরা গুঁড়ো যুক্ত করুন।

20. ভালভাবে মেশান এবং এটি একপাশে রাখুন।

21. একটি প্যানে সরিষার তেল দিন।

22. তেজপাতা এবং শুকনো লাল মরিচ যুক্ত করুন।

23. একটি দারুচিনি কাঠি এবং দুটি লবঙ্গ যোগ করুন।

24. জিরা যোগ করুন এবং ভাল করে কষান।

25. গ্রেটেড নারকেল যোগ করুন এবং প্রায় 2 মিনিটের জন্য ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

26. আদা পেস্ট যোগ করুন এবং আরও একটি মিনিট জন্য sauté।

27. টমেটো টুকরা যোগ করুন এবং 2 মিনিট ভাল করে নাড়ুন এবং চুলা থেকে সরান।

28. অন্য উত্তপ্ত প্যানে 5 টেবিল চামচ তেল দিন।

29. আলু কিউব যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।

30. এটি প্যান থেকে সরান এবং এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

31. একই প্যানে ফুলকপি ফ্লোরেটস যুক্ত করুন।

32. 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটি হালকা বাদামী হয়।

33. যদি প্যান থেকে সরান এবং এটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।

34. একই প্যানে মুগ ডাল যোগ করুন।

35. চাল যোগ করুন এবং সবুজ মরিচ বিভক্ত করুন।

36. স্বাদে লবণ যুক্ত করুন।

37. এক লিটার গরম জল যোগ করুন।

38. এটি একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে দিন এবং এটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।

39. idাকনাটি সরান এবং ভাজা টমেটো-নারকেল মশলা যোগ করুন।

40. তারপরে, ভাজা শাকসবজি যুক্ত করুন।

41. সবুজ মটর এবং চিনি যোগ করুন।

৪২. আরও আধা লিটার গরম জল যোগ করুন এবং তারপরে গুঁড়ো বাঙালি গরম মশলা এক চা চামচ যোগ করুন।

43. ভাল করে মিশিয়ে আবার againাকনা দিয়ে coverেকে দিন।

পেটের চর্বি জন্য ঘরোয়া ব্যায়াম

44. এটি 15 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন।

45. এক টেবিল চামচ ঘি যোগ করুন এবং এটি একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।

46. ​​গরম গরম পরিবেশন করুন।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান