12 বসন্তের ফল এবং সবজি এই মরসুমে খাওয়ার জন্য, অ্যাসপারাগাস থেকে স্ট্রবেরি পর্যন্ত

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

আপনি যদি আমাদের মতো কিছু হন, আপনি শীতকাল আপনার টুপি এবং স্কার্ফ পরে কৃষকের বাজারের চারপাশে ঘুরে বেড়ান, শুকনো রুটাবাগাস এবং শুকনো বিট সবুজের মধ্য দিয়ে বাছাই করেন এবং বসন্তের স্বপ্ন দেখেন। ওয়েল, বন্ধুরা, বসন্ত আছে লিপ . তবে সিজনে প্রায় 30 সেকেন্ডের র‌্যাম্পগুলি মিস করবেন না। নীচে, মার্চ থেকে মে পর্যন্ত সব সুস্বাদু বসন্তের ফল এবং সবজির জন্য একটি সহজ গাইড।

সম্পর্কিত: 30টি বসন্তের রাতের খাবারের রেসিপি আপনি 30 মিনিটের মধ্যে তৈরি করতে পারেন

1. আর্টিকোকস

আপনি দেখতে পাবেন আর্টিচোকগুলি মার্চের কাছাকাছি মুদি দোকান এবং কৃষকের বাজারে পপ আপ শুরু হয় এবং তারা মে মাস পর্যন্ত মরসুমে থাকবে। আমরা এগুলিকে সালাদ বা পাস্তার থালায় ফেলতে পছন্দ করি, তবে আপনি এগুলি একাও খেতে পারেন—শুধু বাষ্প বা বেক করুন, তারপরে মাখন বা আইওলি সসে পাতা ডুবিয়ে দিন। আপনি কীভাবে এগুলি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন না কেন, আর্টিকোকগুলি ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স।

কি বানাতে হবে: পালং শাক এবং আর্টিচোক সহ ছাগল পনির পাস্তা

2. আরগুলা

প্লাস্টিকের ক্ল্যামশেল থেকে দূরে সরে যান। মে মাস থেকে সেপ্টেম্বর মাস পর্যন্ত আপনি এই টকটকে সবুজ পাতার প্রচুর গুচ্ছ পাবেন, তাই আপনি রোমাইন এবং পালং শাক থেকে বিরতি নিতে এবং একটি ঝাঁকুনি খেতে চাইতে পারেন। Arugula আপনি এটি ব্যবহার করেন এমন যেকোনো খাবারে একটি গোলমরিচের কিক যোগ করে (আসলে, এটিকে সাধারণত ইউরোপে রকেট বলা হয়), এটি সুন্দরভাবে শুকিয়ে যায় এবং এটি ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়ামে পরিপূর্ণ।

কি বানাতে হবে: ফুলকপি এবং আরগুলা সহ চিংড়ি

ঘরেই উজ্জ্বল ত্বকের জন্য ফেসপ্যাক

3. অ্যাসপারাগাস

আমরা জানি আপনি কী ভাবছেন: কিন্তু আমি মুদি দোকানে সারা বছর অ্যাসপারাগাস কিনতে পারি। আপনি অবশ্যই পারেন, তবে এর উচ্চ মরসুম এপ্রিল মাসে, এবং আপনি মে মাস পর্যন্ত সমস্ত জায়গায় (বেগুনি! সাদা!) সব ধরণের চমত্কার, প্রচুর অ্যাসপারাগাস পাবেন। এটি ফাইবার এবং ফোলেটের একটি দুর্দান্ত উত্স, এছাড়াও ভিটামিন এ, সি, ই এবং কে, তাই স্টক আপ করুন।

কি বানাতে হবে: জোয়ানা গেইন্সের অ্যাসপারাগাস এবং ফন্টিনা কুইচ

4. ফাভা মটরশুটি

আপনি যদি সাবধানে লক্ষ্য করেন, আপনি মার্চের শেষ থেকে মে মাসের প্রথম দিকে কৃষকের বাজারে বা মুদি দোকানে এই বড়, উজ্জ্বল সবুজ শুঁটি দেখতে সক্ষম হতে পারেন। শুঁটি খোসা ছাড়িয়ে নিন, সেগুলিকে ভাজুন এবং স্যুপ থেকে সালাদ থেকে পাস্তা পর্যন্ত সব কিছুতে ব্যবহার করুন (বা ফ্লেকি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ধুলো এবং স্ন্যাক হিসাবে খাবেন)। আরও ভাল, এগুলি ভিটামিন কে, ভিটামিন বি 6, ফোলেট, প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।

কি বানাতে হবে: ফাভা অ্যাসপারাগাস মটর বসন্ত প্যানজানেলা সালাদ

5. লিকস

লিকগুলি সমস্ত শীত মৌসুমে থাকে, তবে তারা এখনও মে মাসের শুরুতে লাথি দেয়। পেঁয়াজ পরিবারের এই দীর্ঘ, সবুজ সদস্যটি তার কাজিনদের থেকে একটু আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়েছে: বাল্ব এবং গাঢ় সবুজ অংশটি কেটে ফেলুন এবং নীচের অংশে শুধুমাত্র হালকা সবুজ এবং সাদা অংশগুলি ব্যবহার করুন। এটির স্বাদ অনেকটা মৃদু, সুস্বাদু স্ক্যালিয়নের মতো এবং আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন A, C, K এবং B6 যোগ করবে।

কি বানাতে হবে: Yotam Ottolenghi এর ব্রেসড ডিম লিক এবং জা’তার সাথে

6. মোরেলস

এই বন্য মাশরুমগুলি খুঁজে পাওয়া কিছুটা কঠিন, তাই আপনি যদি কৃষকদের বাজারে এগুলি দেখতে পান তবে সেগুলি ছিনিয়ে নিন। তারা মার্চ থেকে মে পর্যন্ত ঋতুতে থাকে, এবং আপনি তাদের বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার আগে নিশ্চিত করতে চান যে তারা দৃঢ় (অভিমানী বা চিত্তাকর্ষক নয়)। এগুলিকে কিছু মাখনে ভাজুন এবং সেগুলি পুরো উপভোগ করুন, বা এগুলিকে একটি পাস্তাতে নাড়ুন এবং প্রতি রাতে তাদের আকাঙ্ক্ষা করার জন্য প্রস্তুত করুন।

কি বানাতে হবে: বন্য মাশরুম রিসোটো

ভলিউমের জন্য সেরা শ্যাম্পু

7. মটর

আপনি যদি কখনও হিমায়িত বা টিনজাত মটর খেয়ে থাকেন তবে আপনি একটি সুস্বাদু বিস্ময়ের জন্য আছেন। তাজা মটর উজ্জ্বল সবুজ এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এগুলিকে সরাসরি পডের বাইরে কাঁচা খান, সেগুলিকে সালাদে ফেলে দিন বা স্যুপে মিশিয়ে দিন (নীচে আরও বেশি) সেগুলির সম্পূর্ণ সুবিধা নিতে৷ এবং আপনি কি জানেন যে এগুলিতে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে? জয়-জয়।

কি বানাতে হবে: পুদিনা সঙ্গে বসন্ত মটর স্যুপ

8. আনারস

আপনি সম্ভবত সারা বছর মুদি দোকানে আনারস দেখতে পান, তবে ফলটি কোথায় জন্মে তার উপর নির্ভর করে মার্চ থেকে জুলাই পর্যন্ত এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং পাকা হবে। ফলের সালাদ এবং উল্টোদিকের কেকের জন্য আনারস ব্যবহার করা একটি নো-ব্রেইনার, কিন্তু আমরা এটিকে সুস্বাদু খাবারে (যেমন টার্ট, মাংসের মেরিনেড এবং হ্যাঁ, পিৎজা) যোগ করার ভক্ত। কয়েকটি স্লাইস খান এবং আপনি আপনার ডায়েটে কিছু থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ফোলেট এবং ভিটামিন বি 6 যোগ করবেন।

কি বানাতে হবে: মশলাদার আনারস prosciutto tarts

9. মূলা

লাল মুলা সবসময় মুদির দোকানে পাওয়া যায়। ইয়ান . এই বসন্তে, তরমুজ মূলা (ভিতরে রঙের একটি সুন্দর স্টারবার্স্ট সহ), ফ্রেঞ্চ প্রাতঃরাশের মূলা (আতাকার আকারের), গোলাপী মূলা (স্ব-ব্যাখ্যামূলক) এবং ডাইকন সাদা মূলা (যা দেখতে অনেকটা সাদা গাজরের মতো)। এক কথায়, ইয়াম।

কি বানাতে হবে: পুরো ভাজা মূলা

10. র‌্যাম্প

আপনি যদি আমাদের মতো হন, আপনি ইতিমধ্যে কৃষকদের বাজারে জিজ্ঞাসা করেছেন কখন এই বাচ্চাগুলি পাওয়া যাবে। তাদের ঋতু মাত্র তিন সপ্তাহ দীর্ঘ, এবং তারা ঠিক কখন প্রস্তুত হবে তা যে কারো অনুমান। তারা কি এবং কেন মানুষ তাদের সম্পর্কে এত পাগল? ঠিক আছে, এগুলি একটি স্ক্যালিয়ন এবং একটি লিকের মধ্যে একটি ক্রসের মতো, যাতে ভাল পরিমাপের জন্য কিছু রসুনের স্বাদ দেওয়া হয়। আপনি যে কোনও থালায় পেঁয়াজের জায়গায় এগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনি ভাবতে পারেন, তবে তাদের স্বাদ উজ্জ্বল করতে ন্যূনতম উপাদানগুলি ব্যবহার করা ভাল। (আপনি ভিটামিন এ, সেলেনিয়াম এবং ক্রোমিয়ামের বৃদ্ধিও পাবেন।)

কি বানাতে হবে: সরল র‌্যাম্প পাস্তা

11. Rhubarb

আপনি যদি সাবধানে লক্ষ্য করেন, আপনি মার্চ মাসে রবার্ব দেখতে পারেন, তবে এটি এপ্রিল থেকে মে মাস পর্যন্ত কৃষকের বাজারে সত্যিকার অর্থে কেন্দ্রে অবস্থান করবে। এই লাল, সেলারি-সদৃশ ডালপালাগুলি সাধারণত কাটা হয় এবং পাই এবং ডেজার্টে রাখা হয় (তাদের প্রাকৃতিক টার্টের স্বাদকে প্রতিরোধ করার জন্য), তবে মাংসের জন্য সস বা মেরিনেডে যোগ করা হলে এগুলিও দুর্দান্ত। আপনি এটি যেভাবেই ব্যবহার করুন না কেন, রবার্ব হল ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি দুর্দান্ত উত্স, তাই খান।

কি বানাতে হবে: চিটারের মিনি রবার্ব গ্যালেট

চুল পড়া রোধে সেরা চুলের তেল

12. স্ট্রবেরি

আপনি স্ট্রবেরিকে গ্রীষ্মকালীন ফল হিসাবে ভাবতে পারেন বা মুদি দোকানে সারা বছর ধরে কিনতে পারেন, কিন্তু সত্যিই তাদের শীর্ষে উপভোগ করতে, এপ্রিল থেকে শুরু করে কিছু বাছাই করুন (বা মার্চের মাঝামাঝি, আপনি যদি ফ্লোরিডায় থাকেন বা ক্যালিফোর্নিয়া, যেখানে সংখ্যাগরিষ্ঠ হয়)। এটি শুধুমাত্র একটি অজুহাত যা আপনাকে কিছু চকলেট-স্ট্রবেরি রাতারাতি ওটস, স্ট্রবেরি আইসি ই-সি রিম পাই বা, আপনার কিটো বন্ধুদের জন্য, স্ট্রবেরি ফ্যাট বোমাগুলি চাবুক করতে হবে। সবাই বের হোন.

কি বানাতে হবে: স্ট্রবেরি শর্টকেক কাপকেক

সম্পর্কিত: Rhubarb Compote সঙ্গে নারকেল চালের পুডিং

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান