আপনি যখন ব্রাঞ্চ সম্পর্কে চিন্তা করেন তখন কী মনে আসে? ফ্রেঞ্চ টোস্টের একটি প্লেট ম্যাপেল সিরাপ এবং খসখসে হ্যাশ ব্রাউনের সাথে ফোঁটা ফোঁটা? দারুণ, আমরাও। কিন্তু চিনি দিয়ে আপনার পরিবার লোড করতে পারেন কখনও কখনও একটি দুঃস্বপ্নে পরিণত আপনি যদি এই বছর জিনিসগুলি হালকা করতে চান তবে এখানে একটি সুস্বাদু, অত্যধিক প্রশ্রয়দায়ক মা দিবসের ব্রাঞ্চের জন্য আমাদের প্রিয় 11টি রেসিপি রয়েছে।
ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
1. জুচিনি রিকোটা গ্যালেট
ডিম এবং হ্যাম কুইচ ভুলে যান। এই উজ্জ্বল গ্যালেটটি আপনাকে জয় করার নিশ্চয়তা। এর ফ্ল্যাকি, বাটারি ক্রাস্টটি ক্রিমযুক্ত রিকোটা পনির এবং পাতলা কাটা জুচিনি দিয়ে শীর্ষে থাকে, তাই এটি পরিপূর্ণতা পর্যন্ত খাস্তা হয়।
রেসিপি পান সম্পূর্ণরূপে এলিজাবেথ
2. চেডার চিভ শস্য-মুক্ত প্যানকেক টাকোস
এটি তুলতুলে প্যানকেক ছাড়া সত্যিই ব্রাঞ্চ নয়। তবে ঐতিহ্যবাহী স্ট্যাকের সাথে না গিয়ে, প্যানকেকের খোসার সাথে এই সুস্বাদু প্রাতঃরাশের টাকোগুলি ব্যবহার করে দেখুন। অন্যান্য রেসিপি থেকে ভিন্ন, এই সঙ্গে তৈরি করা হয় সম্পূর্ণরূপে এলিজাবেথ শস্য-মুক্ত প্যানকেক মিশ্রণ , যা পুষ্টিকর প্রোটিন এবং ফাইবার যোগ করার জন্য উপকারী ময়দা (টাইগারনাট, নারকেল এবং বাদাম) এবং বীজ (চিয়া এবং শণ) এর মিশ্রণে ভরা হয়। Psst, মিশ্রণটি প্যালিও-বান্ধব, নিরামিষাশী এবং আঠামুক্ত.
রেসিপি পান ছবি: ক্রিস্টিন হ্যান/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল3. টোস্টে টমেটো এবং হোয়াইট বিন স্টু
আপনি যদি এক টুকরো খসখসে রুটি স্যুপে ডুবিয়ে রাখতে পছন্দ করেন, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার গলির উপরে। এটি স্বাদযুক্ত, রঙে সমৃদ্ধ এবং অবশিষ্টাংশের জন্য সুন্দরভাবে পুনরায় গরম করে…অর্থাৎ, আপনার কাছে যে কোন সুযোগ নেই।
রেসিপি পান ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল4. কাটা ইতালিয়ান সালাদ পিজ্জা
ওয়েল, হ্যালো চমত্কার. এই পিৎজা রেস্তোরাঁর মানের দেখতে হতে পারে, কিন্তু দোকান থেকে কেনা ময়দার (আমাদের ছোট গোপন) ধন্যবাদ বাড়িতে একসাথে রাখা সহজ নয়।
রেসিপি পান ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল
5. ক্যাসিও ই পেপে ব্রাসেলস স্প্রাউটস
আপনি ক্রিমি একটি প্লেট লালসা করছেন পনির এবং কালো মরিচ কিন্তু আপনি 'ভাল' হওয়ার চেষ্টা করছেন। আমরা আপনাকে শুনতে. আমাদের প্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি দিয়ে তৈরি এই সংস্করণটি লিখুন: ব্রাসেলস স্প্রাউট। যাও, সেকেন্ড আছে.
রেসিপি পান ছবি: ক্রিস্টিন হ্যান/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল6. কমলা এবং চকলেট Brioche Tarts
এই ছোট ছেলেরা খেতে প্রায় খুব সুন্দর, কিন্তু একবার আপনি তাদের স্বাদ গ্রহণ করলে, আপনি প্রতিরোধ করতে পারবেন না। কমলা এবং চকোলেট আলকাতরা পাই ক্রাস্টের মতো নীচে খাস্তা হয়ে যায়, কিন্তু ব্রোচে তাদের উপরে ময়দার করে তোলে।
রেসিপি পান সম্পূর্ণরূপে এলিজাবেথ7. বাদাম বাটার জ্যাম প্যানকেক পপারস
এই পিওরলি এলিজাবেথ প্যানকেক পপারগুলি কতটা সুন্দর তা উপলব্ধি করার জন্য আমরা কি একটু সময় নিতে পারি? এগুলি ছোট হতে পারে তবে সেগুলি স্বাদে ভরপুর। আপনি আপনার পছন্দের যেকোন ধরণের জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন, বা আরও ভাল, একটি সুন্দর বৈচিত্র্যের জন্য একাধিক স্বাদ বেছে নিন।
রেসিপি পান ছবি: জন কসপিটো/স্টাইলিং: হিথ গোল্ডম্যান
8. রেইনবো হেয়ারলুম টমেটো ব্রুশেটা
পেস্টো, বালসামিক ভিনেগার, অলিভ অয়েল এবং ডিল (এছাড়া সামান্য এসএন্ডপি) ক্লাসিক হেয়ারলুম টমেটো মেরিনেট করতে একত্রিত হয়। ওহ, এবং আমরা কি উল্লেখ করেছি যে টোস্টেড ব্যাগুয়েট তাজা রসুন দিয়ে ঘষে? আপনি মাত্র 15 মিনিটের মধ্যে টেবিলে এটি পাবেন।
রেসিপি পান ছবি: মার্ক ওয়েইনবার্গ/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল9. ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং ভেষজ সহ পুরো-গমের ফেটা টার্ট
এটি একটু মিষ্টি এবং একটু নোনতা - একটি বিজয়ী সংমিশ্রণ। আপনার অতিথিরা মনে করবে এটি দোকান থেকে কেনা কারণ এটা এটা কত ভালো স্বাদ (এবং দেখায়, আমরা যোগ করতে পারে)।
রেসিপি পান ছবি: লিজ অ্যান্ড্রু/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল10. গ্রিলড পিচ, প্রসিউটো এবং মোজারেলা স্যান্ডউইচ
আমরা এমন একটি স্যান্ডউইচের সাথে দেখা করিনি যা আমরা পছন্দ করি না, কিন্তু আজ, আমরা খুঁজছি ভালবাসা. এবং এই sammie চাঁদের উপর আমাদের আছে. কিছু পীচ গ্রিল করুন, কয়েক টুকরো প্রসিউটো এবং কিছু তাজা মোজারেলা যোগ করুন এবং আপনি একটি গুরমেট ব্রাঞ্চ পেয়েছেন।
রেসিপি পান ছবি: মার্ক ওয়েইনবার্গ/স্টাইলিং: এরিন ম্যাকডোয়েল11. 30-মিনিটের অ্যাঞ্জেল ফুড কাপকেক
আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি এইগুলি পাস করতে চান না। এগুলি মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে তৈরি করা হয় (এঞ্জেল ফুড ব্যাটারের জন্য একটি বিরলতা) এবং একটি মিষ্টি বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং দিয়ে শীর্ষে রয়েছে।
রেসিপি পান