হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্যজাস্ট ইন
-
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য -
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য মিস করবেন না
- বিষ্ণু বিশাল এবং জওলা গুট্টা 22 এপ্রিল গাঁটছড়া বাঁধবেন: বিশদটি এখানে দেখুন
- নিউজিল্যান্ডের ক্রিকেট পুরষ্কার: উইলিয়ামসন চতুর্থবারের মতো স্যার রিচার্ড হ্যাডলি মেডেল জিতেছেন
- কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
- উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
ভাত একটি প্রধান খাদ্য এবং বিশ্বের জনসংখ্যার অর্ধেকেরও বেশি প্রতিদিনের ডায়েটের একটি অংশ তৈরি করে। এর বহুমুখিতা, প্রাপ্যতা এবং যে কোনও স্বাদযুক্ত খাবারের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা যা ভাতকে প্রতিটি খাবারের প্রধান উপাদান করে তোলে।
ভাত, বিশেষত সাদা ধান যা আমরা প্রায় প্রতিদিনই খাই, তার মধ্যে খুব কম অল্প প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে কারণ এটি পরিশোধিত হয়, যার অর্থ মিলের প্রক্রিয়া চলাকালীন এর কুঁচি, ব্রান এবং জীবাণু অপসারণ করা হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে মিহি শস্যগুলি স্থূলতার সাথে যুক্ত হয়েছে [1] [দুই] । এছাড়াও, সাদা ভাতের মতো মিহি শস্যগুলি খুব কম প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সহ শর্করা এবং খালি ক্যালোরির উত্স।
তবে চালের অন্যান্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প পছন্দ রয়েছে যা আপনার ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যের লক্ষ্যগুলি পূরণ করতে সহায়তা করতে পারে। আমরা আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এমন কিছু চালের স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি তালিকাভুক্ত করেছি।
1. কুইনোয়া
কুইনো হ'ল উচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত সর্বাধিক জনপ্রিয় স্বাস্থ্যজাত খাবার। এটি ধানের চেয়ে আঠালো মুক্ত এবং প্রোটিনযুক্ত। এটিতে নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি ভাল প্রোটিন পছন্দ করে তোলে [3] ।
কিভাবে রান্না করে: আধা পাত্রে কুইনোয়ায় দুই কাপ জল মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। জল শুষে না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য এটি সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য অনুমতি দিন। আপনি কুইনো ফুটন্ত চলাকালীন আপনার পছন্দের ভেজিজ যুক্ত করতে পারেন।
2. বার্লি
বার্লি একটি চিবানো টেক্সচার এবং একটি পার্থিব স্বাদ রয়েছে এবং এতে চালের চেয়ে বেশি পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে [4] ।
কিভাবে রান্না করে : আধা বাটি হোলড বার্লিতে চার কাপ জল যোগ করুন। কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে আঁচ কমিয়ে দিন। 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য বার্লিটি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং বার্লি থেকে অতিরিক্ত জল খাওয়ার আগে তা ছড়িয়ে দিন।
৩.কচুস
কুসকুস হ'ল চূর্ণবিচূর্ণ ডুরুম গম বা সুজি আটা থেকে তৈরি একটি প্রক্রিয়াকরণ শস্য পণ্য। এখানে তিন প্রকারের কাসকুস রয়েছে যার মধ্যে মরোক্কান, লেবানিজ এবং ইস্রায়েলীয় রয়েছে। পুরো-গমের চাচকোস একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কারণ এটি নিয়মিত বিভিন্ন জাতের কাসকুসের চেয়ে ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।
কিভাবে রান্না করে: আধা পাত্রে চাচকুয়াসে আধা বাটি জল মিশিয়ে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য চাচিয়াকে বিশ্রাম দিন। কসকস ফুটানোর সময় আপনি নিজের পছন্দের সবজিগুলি যুক্ত করতে পারেন।
চিত্র রেফ: থেকিচেন
৪) শিরতাকি ভাত
শিরতাকি চাল হ'ল চালের আরেকটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। শিরতাকি চাল কোঞ্জাক মূল থেকে তৈরি এবং এটি গ্লুকোমান্ন সমৃদ্ধ, একটি প্রাকৃতিক, জল দ্রবণীয় ডায়েটি ফাইবার। গ্লুকোমন্নের বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা বহু দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করতে দেখানো হয়েছে [5] ।
কিভাবে রান্না করে: শিরাটাকি চাল ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কড়াইতে চাল চাল শুকানো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে গরম করুন। শিরাটাকি ভাত আপনি অন্যান্য স্ট্রে-ফ্রাই শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
চুল বৃদ্ধির জন্য বিউটি টিপস
5. ভাতযুক্ত ফুলকপি
রাইস ফুলকপি ধানের আরও একটি দুর্দান্ত বিকল্প। ফুলকপি ভিটামিন সি, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে এর একটি ভাল উত্স যা এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার অনেকাংশে অবদান রাখে []] । রাইসড ফুলকপির টেক্সচার এবং চেহারাটি রান্না করা ধানের সাথে দেখতে একই রকম লাগে, তাই আপনি সহজেই এটি চাল দিয়ে অদলবদল করতে পারেন।
কিভাবে রান্না করে: ফুলকপিটি ধুয়ে কেটে অনেক টুকরো টুকরো করে কাটুন। তারপরে রাইসড ফুলকপিটি অল্প অল্প তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। পাকা ফুলকপি কোমল এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
6. কাটা বাঁধাকপি
বাঁধাকপি চূড়ান্ত বহুমুখী যা এটি চালের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। বাঁধাকপির মধ্যে ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং এতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে []] ।
কিভাবে রান্না করে: বাঁধাকপি ধুয়ে কাটা তারপরে নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে অল্প অল্প তেল দিয়ে রান্না করুন। আপনি স্টে-ফ্রাই ভেজি, ডিম এবং চর্বিযুক্ত মাংসের সাথে বাঁধাকপি জোড়া তৈরি করতে পারেন।
7. ভাত ব্রকলি
রাইস ব্রোকলি হ'ল চালের আরেকটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। ব্রোকলি হ'ল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে ভরপুর একটি পুষ্টিগৃহ। এই পুষ্টিকর ভেজি রান্না করা বা কাঁচা হোক না কেন আপনার ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন [8] ।
কিভাবে রান্না করে: ব্রোকলির টুকরো টুকরো করে তারপরে কিছুটা তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
চিত্র রেফ: রান্না আলো
8. ফারো
ফারো একটি গমের দানা যা বাদামের স্বাদযুক্ত এবং চিবানো জমিনযুক্ত। এটি চালের একটি নিখুঁত স্বাস্থ্যকর বিকল্প। ফারোইস প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ [9] ।
কিভাবে রান্না করে: আধা বাটি শুকনো ফররোতে তিন কাপ জল যোগ করুন। এটিকে একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
সময় ভ্রমণের সাথে চলচ্চিত্র
9. ফ্রিকেহ
ফ্রিহেহ একটি সম্পূর্ণ শস্য যা বিভিন্ন পুষ্টি যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, দস্তা, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। প্রকৃতপক্ষে, ফ্রিহেহে আরও বেশি প্রোটিন রয়েছে এবং কুইনার চেয়ে ফাইবারের পরিমাণ দ্বিগুণ।
কিভাবে রান্না করে: এক কাপ ফ্রিকেহ দুই কাপ জল মিশ্রিত করুন। কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে আঁচ কমিয়ে দিন। এটি সিদ্ধ করুন এবং 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
চিত্র রেফ: ইবে
10. বুলগুর গম
বুলগুর গম শুকনো, ফাটানো গম থেকে তৈরি একটি সিরিয়াল শস্য। এটি ক্যালোরিতে কম এবং ধানের অনুরূপ জমিন এবং স্বাদ রয়েছে। বুলগুর গম ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স। এটি স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলির একটি অ্যারে সরবরাহ করে যেমন হার্টের স্বাস্থ্যের প্রচার, হজমশক্তি উন্নত করা, ওজন হ্রাস রোধ ইত্যাদি [10] ।
কিভাবে রান্না করে: একটি বাটিতে দুই কাপ জল এবং এক কাপ বুলগুর গম যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি স্নেহ হয়। পরিবেশন করার আগে বুলগুর গম থেকে অতিরিক্ত জল ছিটিয়ে দিন।
শেষ করা...
কুইনোয়া, বুলগুর গম, বার্লি, কাটা বাঁধাকপি, রাইসড ফুলকপি এবং রাইসড ব্রকলি, ইত্যাদি হ'ল চালের কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং রান্না করাও সহজ। এই পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন।
