ম্যাচা? তাই গত বছর। হলুদ? ইয়ান। সারা দেশে জুস বার এবং বিউটি কাউন্টারগুলিতে ক্রপ করা সর্বশেষ সুপারফুড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি শক্তির গর্ব করে, এটি একটি পুষ্টির শক্তি এবং সহজেই দিনের প্রতিটি খাবারে (মিষ্টান্ন সহ) অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। তাহলে মরিঙ্গা পাউডারের সুবিধাগুলি ঠিক কী? এখানে, এই বছরের সবচেয়ে গরম উপাদানের জন্য আপনার গাইড।
সম্পর্কিত: হলুদ: এই ঘরোয়া মসলাটি কীভাবে খান, পান করবেন এবং ব্যবহার করবেন
kobkik/Getty Imagesমরিঙ্গা কি?
মরিঙ্গা গাছের 13টি প্রজাতি রয়েছে তবে সবচেয়ে সাধারণ মরিঙ্গা ওলিফেরা, হিমালয়ের স্থানীয় একটি উদ্ভিদ (কিন্তু গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য যথেষ্ট দৃঢ়) যা ড্রামস্টিক ট্রি, হর্সরাডিশ ট্রি, বেন অয়েল ট্রি এবং মিরাকল ট্রি নামেও পরিচিত। মোরিঙ্গার পাতা সাধারণত শুকিয়ে একটি উজ্জ্বল সবুজ গুঁড়োতে পরিণত হয়, তবে ফুল, বীজ এবং ফলগুলিও ভোজ্য। এবং অনেক গুঞ্জন উপাদানের মতো, এই নতুন সুপারফুডটি শত শত বছর ধরে ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।
marekuliasz/Getty Imagesস্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
মরিঙ্গার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা অন্তর্ভুক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট , অ্যান্টি-ডায়াবেটিক , অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল , প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টি-কোলেস্টেরল বৈশিষ্ট্য, বলেন জেন ডুমার, আরডি . এবং একটি গবেষণা সৌদি আরব থেকে পাওয়া গেছে যে মরিঙ্গা গাছের পাতা এবং ছাল উভয়েই ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সারের নতুন ওষুধ তৈরির সময় উপকারী হতে পারে। (আমরা যখন বলেছিলাম যে মরিঙ্গা একটি সুপারফুড ছিল তখন আমরা মজা করছিলাম না।) কিন্তু ডুমার নোট করেছেন যে অনেক গবেষণা প্রাণীর ট্রায়াল বা ছোট নমুনার আকারের উপর ভিত্তি করে, তাই মরিঙ্গার কার্যকারিতা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
মরিঙ্গা পাউডারও অত্যন্ত পুষ্টিকর, প্রোটিন এবং আয়রন উভয়ই উচ্চ, ডুমার ব্যাখ্যা করে। এবং প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্র অনুযায়ী খাদ্য ও পুষ্টির পরিবেশবিদ্যা জার্নাল, মোরিঙ্গা পাতায় গাজরের চারগুণ ভিটামিন এ, কমলালেবুর সাতগুণ ভিটামিন ডি, গরুর দুধের চারগুণ ক্যালসিয়াম এবং কলার তিনগুণ পটাশিয়াম রয়েছে।
নাদিয়ার স্বাস্থ্যকর রান্নাঘরকিভাবে এটা খেতে
সামান্য বাদাম, মাটির স্বাদের সাথে (ম্যাচার অনুরূপ), এতে এক চা চামচ মরিঙ্গা পাউডার যোগ করার চেষ্টা করুন smoothies এবং রস, বা গ্রানোলা এবং ওটমিলের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া। এটি এই জাতীয় বেকড পণ্যগুলিতে একটি সদগুণ যোগ করে কুমড়োর বীজ মরিঙ্গা কাপকেক বা মরিঙ্গা চুন চকোলেট tarts . সুস্বাদু কিছু জন্য মেজাজে? উদ্ভিদের শুঁটি (যার স্বাদ কিছুটা মিষ্টি সবুজ মটরশুটির মতো) যোগ করুন স্যুপ এবং স্ট্যু পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য।
iprogressma / Getty Imagesসৌন্দর্য উপকারিতা
সৌন্দর্য শিল্প মোরিঙ্গা বীজ তেলের ময়শ্চারাইজিং, পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা আবিষ্কার করেছে, যার মধ্যে এটি মেকআপ, ক্লিনজার, ফেস ক্রিম এবং চুলের পণ্য রয়েছে। (এটি এমনকি এটির বার্ধক্য বিরোধী সুবিধার জন্যও বলা হয়েছে।) এখানে 12টি মোরিঙ্গা তেল বিউটি কেনা রয়েছে যা আমরা পছন্দ করি।
Sohadiszno / Getty Imagesযেখানে এটি কিনতে
তুমি পারবে কেনা মরিঙ্গা পাউডার অনলাইন অথবা স্বাস্থ্য-খাদ্যের দোকান এবং হোল ফুডের মতো মুদি দোকানের বাল্ক বিভাগে।
সম্পর্কিত: অ্যামরান্থের সাথে দেখা করুন, আপনি যে সুপারফুডের প্রতি আচ্ছন্ন হতে চলেছেন
