আপনি নিজের ঠাণ্ডা-চাপানো জুস তৈরি করছেন, স্যামন ডিশ তৈরি করছেন বা ঠান্ডা-লড়াই চা তৈরি করছেন, আপনি এখন কিছু সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর আদার গর্বিত মালিক। কিন্তু তাজা আদা সংরক্ষণ করার সেরা উপায় কি? সংক্ষিপ্ত উত্তর হল, আপনার রেফ্রিজারেটরের ক্রিসপার ড্রয়ারে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে। এই অলৌকিক উপাদানটি সুন্দর এবং ব্যবহারযোগ্য রাখার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।
কীভাবে তাজা আদা সংরক্ষণ করবেন
প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে: দোকানে আদা কেনার সময়, মসৃণ ত্বক এবং একটি দৃঢ় টেক্সচার আছে এমন টুকরা নির্বাচন করুন। তাদের নরম বোধ করা বা কুঁচকে যাওয়া উচিত নয়।
আপনি যদি এটি রেফ্রিজারেটরে রাখেন, তাহলে সম্পূর্ণ, খোসা ছাড়ানো রুটটিকে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে, সমস্ত বাতাস ঠেলে আপনার রেফ্রিজারেটরের ক্রিসপার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করুন। আদার কিছু অংশ কেটে বা খোসা ছাড়ানো থাকলে, সংরক্ষণ করার আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে ভুলবেন না। (শুধু একটু সাবধান, এমনকি যদি আপনি আর্দ্রতা মুছে ফেলেন, কাটা আদা ফ্রিজে ততক্ষণ থাকবে না যতক্ষণ তাজা আদা থাকবে।)
আপনি ফ্রিজে অনির্দিষ্টকালের জন্য তাজা আদা রুট রাখতে পারেন। খোসা ছাড়ানো আদা একটি ফ্রিজার ব্যাগ বা অন্য ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে রাখুন যাতে এটি ফ্রিজার পোড়া থেকে রক্ষা পায়। যখন আপনি এটি ব্যবহার করতে চান, এটি ফ্রিজার থেকে বের করে নিন, আপনার যা প্রয়োজন তা ঝাঁঝরি করুন এবং বাকি রুটটি ফ্রিজে ফিরিয়ে দিন। (হিমায়িত আদা আসলে গ্রেট করা সহজ, তাই প্রথমে এটি গলানোর দরকার নেই।)
আদার স্বাস্থ্য উপকারিতা
1. এটি একটি ইমিউনিটি-বিল্ডিং ফুড
প্রতি ভারতের মহাত্মা গান্ধী ইনস্টিটিউট অফ মেডিকেল সায়েন্স থেকে অধ্যয়ন , আদার যৌগগুলি ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাসের প্রোটিনকে বাধা দেয় যা সংক্রমণ ঘটায়। একটি সহজ বুস্টের জন্য, একটি স্লাইস কেটে আপনার জলের বোতলে নিক্ষেপ করুন; একটু বেশি প্রচেষ্টার সাথে, আপনি এই সুস্বাদু জাপানি-অনুপ্রাণিত ড্রেসিংটি পুনরায় তৈরি করতে পারেন।
2. এটা বমি বমি ভাব চিকিত্সা করতে পারে
এবং মর্নিং সিকনেস, গর্ভবতী বন্ধুরা। অনুসারে 12টি গবেষণার পর্যালোচনা প্রকাশিত পুষ্টি জার্নাল যেটিতে মোট 1,278 জন গর্ভবতী মহিলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, 1.1 থেকে 1.5 গ্রাম আদা বমি বমি ভাবের লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
3. এটিতে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে
ডায়াবেটিসের চিকিৎসা হিসেবে আদা নিয়ে গবেষণা তুলনামূলকভাবে নতুন, কিন্তু একটি 2015 গবেষণা মধ্যে ইরানি জার্নাল অফ ফার্মাসিউটিক্যাল রিসার্চ দেখা গেছে যে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ 41 জন অংশগ্রহণকারীর জন্য, প্রতিদিন 2 গ্রাম আদা পাউডার উপবাসের রক্তে শর্করার পরিমাণ 12 শতাংশ কমিয়ে দেয়।
4. এটি কোলেস্টেরল কমাতে পারে
দ্রুত রিফ্রেসার হিসাবে, উচ্চ মাত্রার এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষকদের এক গবেষণা ইরানের ফার্মাকোলজি বিভাগে এবং বাবোল ইউনিভার্সিটি অফ মেডিক্যাল সায়েন্সে দেখা গেছে যে, উচ্চ কোলেস্টেরল সহ 85 জন ব্যক্তির জন্য, তাদের খাদ্যে আদার গুঁড়ো প্রবর্তনের ফলে বেশিরভাগ কোলেস্টেরল চিহ্নিতকারী উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
সম্পর্কিত : স্ট্রেস খাওয়া আসল। এটি এড়ানোর জন্য এখানে 7 টি উপায় রয়েছে
