আঙ্গুর: পুষ্টি স্বাস্থ্য উপকারিতা, ঝুঁকি ও খাওয়ার উপায়

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 5 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
• 9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খবর বিষ্ণু বিশাল এবং জওলা গুট্টা 22 এপ্রিল গাঁটছড়া বাঁধবেন: বিশদটি এখানে দেখুন
• খেলাধুলা নিউজিল্যান্ড ক্রিকেট পুরষ্কার: উইলিয়ামসন চতুর্থবারের মতো স্যার রিচার্ড হ্যাডলি পদক জিতেছেন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• সিনেমা উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

আঙ্গুরগুলি তাদের ভেলভেটি রঙ এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। তাদের উচ্চ পুষ্টিকর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে তারা অসংখ্য স্বাস্থ্য বেনিফিট রাখে। প্রায় 8,000 বছর আগে, মানুষ প্রথম মধ্য প্রাচ্যে আঙ্গুর লতা চাষ করেছিল।

আঙুরগুলি বিভিন্ন রঙে আসে যেমন লাল, সবুজ, কালো, বেগুনি, হলুদ এবং গোলাপী। এগুলি বীজযুক্ত ও বীজবিহীন জাতের ক্ষেত্রেও আসে।

সুস্বাদু মিষ্টি এবং সরস আঙ্গুর তাজা বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, কিসমিস হিসাবে শুকনো বা রস, স্রোত, সুলতানাস এবং শুকনো মদ হিসাবে উল্লেখ করা যায় না।

আঙ্গুরের পুষ্টির মান

100 গ্রাম লাল বা সবুজ আঙ্গুর মধ্যে 65 কিলোক্যালরি শক্তি থাকে এবং সেগুলিও থাকে

• 0.72 গ্রাম প্রোটিন
• 0.72 গ্রাম ফ্যাট
• 17.39 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 0.7 গ্রাম ফাইবার
• 16.67 গ্রাম চিনি
• 14 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 0.26 মিলিগ্রাম আয়রন
• 10.9 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
• 72 আইইউ ভিটামিন এ

আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন

আঙুরের নিম্নমানের গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে 53। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) একটি খাদ্য কত দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় তার পরিমাপ। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরুষরা প্রতিদিন 20 গ্রাম আঙ্গুরের নির্যাস নিয়েছিলেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কম ছিল ^[1] । আঙ্গুরের মধ্যে পাওয়া যৌগিক রেজভেরট্রল রক্তে শর্করার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে বলে জানা যায়।

২. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

আঙ্গুরের মধ্যে পাওয়া কোয়েসার্টিন এবং রেজভেস্ট্রোল এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায় এবং এলডিএল কোলেস্টেরল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে ^[দুই] । একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত 69 জন লোক যারা 8 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 500 গ্রাম লাল আঙ্গুর খায় তাদের কম খারাপ কোলেস্টেরল দেখা গেছে ^[3] ।

৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ

আঙ্গুর গাছের যৌগের সাথে বোঝা হয়, যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে ^[4] । গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের নির্যাসগুলি স্তন ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে বাধা দেয় ^[5] , ^[]] ।

৪. রক্তচাপ পরিচালনা করুন

আঙ্গুরে ভাল পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, এটি একটি খনিজ যা স্বাস্থ্যকর রক্তচাপের স্তর বজায় রাখতে সহায়তা করে। শরীরে পটাসিয়ামের উচ্চ মাত্রা এবং কম সোডিয়ামের মাত্রা হৃদরোগের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।

5. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

আঙ্গুরে পাওয়া উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলি চোখকে বয়সের সাথে সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি ছত্রাকের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে। রেসিভেরট্রোল, ইউভিএ আলো থেকে রেটিনা কোষগুলি রক্ষা করতে একটি উদ্ভিদ যৌগ পাওয়া গেছে ^[]] ।

6. নিম্ন প্রদাহ

রেজভেরট্রোল এন্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হৃদরোগ, বাত, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার ইত্যাদির মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১.৫ কাপ তাজা আঙ্গুর খাওয়ার ফলে রক্তে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যৌগগুলি অনেক বেড়েছে ^[8] ।

C. জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

ইউরোপীয় জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, 230 মিলি আঙ্গুরের রস পান করানোর 20 মিনিটের পরে মেজাজ এবং স্মৃতি-সংক্রান্ত দক্ষতার গতি উভয়ই উন্নত করে ^[9] ।

৮. হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার করুন

আঙ্গুরে রেভেভারট্রল, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কে, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম থাকে যা এগুলি হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করতে সহায়তা করে ^[10] । ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে রেজভিআরট্রল হাড়ের ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে, কিন্তু মানুষের অধ্যয়নের অভাব রয়েছে।

9. অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কম করুন

রেভেভারট্রোল এবং কোরেসেটিনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবের কারণে, আঙুর জলযুক্ত চোখ, মাতাল এবং নাক দিয়ে স্রোত সহ অ্যালার্জির লক্ষণগুলি কমিয়ে আনতে পারে।

১০. ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং খামিরের সংক্রমণ রোধ করুন

আঙ্গুর ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে আক্রমণ থেকে ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষা এবং যুদ্ধের জন্য দেখানো হয়েছে। আঙ্গুরের উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলি মুরগির পক্স, হার্প ভাইরাস এবং খামিরের সংক্রমণ ছড়িয়ে দিতে পারে ^{[এগারো জন]} ।

১১. ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়ান

আঙ্গুর ভিটামিন সি এবং রেসিভেরট্রোলের একটি ভাল উত্স যা বার্ধক্য বিলম্ব করতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। জার্নাল ডার্মাটোলজি অ্যান্ড থেরাপিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বেনজয়াইল পারক্সাইড ব্যবহার করা হলে রেসভারট্রল ব্রণর নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে ^[12] ।

আঙ্গুর সম্ভাব্য ঝুঁকি

অতিরিক্ত পরিমাণে আঙ্গুর, কিসমিস, শুকনো আঙ্গুর বা সুলতানাস খেলে ডায়রিয়ার সম্ভাবনা বাড়তে পারে। এছাড়াও, আঙ্গুরের অ্যালার্জির কারণে পেট খারাপ হয়, বমি বমি ভাব, বমিভাব, মাথাব্যথা ইত্যাদি হতে পারে can

আঙ্গুর খাওয়ার উপায়

• আঙ্গুরগুলি জেলি, জ্যাম এবং রস তৈরি করা যায়।
• জলখাবার হিসাবে আঙ্গুর খেতে পারেন।
• আঙ্গুরগুলি কেটে কেটে মুরগি বা সবুজ সালাদে যোগ করুন।
• একটি ফলের সালাদ, ফলের কাস্টার্ড বা ফলের ককটেলগুলিতে আঙ্গুর ব্যবহার করুন।

আঙ্গুর রস রেসিপি

উপকরণ:

• 2 কাপ আঙ্গুর
• ১/২ চামচ চিনি
• ২-৩ চামচ লেবুর রস (alচ্ছিক)
• এক চিমটি নুন
• 1/2 কাপ জল

পদ্ধতি:

• জুসারে সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন।
• গ্লাসে রস andেলে পরিবেশন করুন।

আপনি অসাধারণ করতে পারেন শুকনো আঙ্গুর তরকারী রেসিপি ।

1. [1]উর্কুইগা, আই।, ডি'একুয়ানা, এস।, পেরেজ, ডি। ডিকেন্টা, এস।, এভারেভারিয়া, জি।, রিগোটি, এ।, এবং লেইটন, এফ (2015)। ওয়াইন আঙ্গুর পোমাস ময়দা রক্তচাপ, রোজার গ্লুকোজ এবং মানুষের মধ্যে প্রোটিনের ক্ষতির উন্নতি করে: একটি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা। জৈবিক গবেষণা, 48 (1), 49।
2. [দুই]জি মরিলো, এ।, এবং এল ফার্নান্দেজ, এম। (2017)। কার্ডিওভাসকুলার সুরক্ষায় ডায়েট্রি পলিফেনলের প্রাসঙ্গিকতা urrent বর্তমানের ফার্মাসিউটিক্যাল ডিজাইন, 23 (17), 2444-2452।
3. [3]রাহবার, এ। আর।, মাহমুদবাদী, এম। এম। এস।, এবং ইসলাম, এম। এস। (2015)। প্রাপ্তবয়স্ক হাইপারকলেস্টেরোলেমিক মানবগুলিতে অক্সিডেটিভ চিহ্নিতকারী এবং লিপিডেমিক পরামিতিগুলির উপর লাল এবং সাদা আঙ্গুর তুলনামূলক প্রভাব F খাদ্য এবং ফাংশন, 6 (6), 1992-1998।
4. [4]পেজুটো, জে এম (২০০৮) আঙ্গুর এবং মানব স্বাস্থ্য: একটি দৃষ্টিকোণ। কৃষি ও খাদ্য রসায়ন পত্রিকা, 56 (16), 6777-6784।
5. [5]ডিনিকোলা, এস।, পাসক্যালাটো, এ।, কুকিনা, এ, কলুচিয়া, পি।, ফেরান্তি, এফ, ক্যানিপাড়ি, আর।, ... এবং পলম্বো, এ (2014)। আঙ্গুর বীজ নিষ্কাশন এমডিএ-এমবি 231 স্তন ক্যান্সার কোষের স্থানান্তর এবং আক্রমণকে দমন করে nutrition ইউরোপীয় জার্নাল অফ পুষ্টি, 53 (2), 421-431।
6. []]ভ্যালেনজুয়েলা, এম।, বাসতিয়াস, এল।, মন্টিনিগ্রো, আই।, ওয়ার্নার, ই।, মাদ্রিদ, এ, গডয়, পি।, ... এবং ভিলেনা, জে। (2018)। শরত্কাল রয়্যাল এবং রিবিয়ার গ্রেপ জুস এক্সট্রাকশন হ্রাসযোগ্যতা এবং কোলন ক্যান্সার কোষগুলির মেটাস্ট্যাটিক সম্ভাবনা।বিশ্বাস-ভিত্তিক পরিপূরক এবং বিকল্প চিকিৎসা, 2018।
7. []]সসাই, এইচ। ওয়াই।, হো, সি। টি।, এবং চেন, ওয়াই কে। (2017)। জৈবিক ক্রিয়া এবং রেসিভেরট্রোল, টেরোস্টিলবেনিন এবং 3′-হাইড্রোক্সপিটারোস্টিলবিনের জার্নাল এফেক্টস এবং খাদ্য ও ওষুধ বিশ্লেষণের জার্নাল, 25 (1), 134-147।
8. [8]বারোনা, জে।, ব্লেসো, সি।, অ্যান্ডারসন, সি।, পার্ক, ওয়াই।, লি, জে, এবং ফার্নান্দেজ, এম। (২০১২)। আঙ্গুর গ্রহণ অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি মার্কার বৃদ্ধি করে এবং বিপাক সিনড্রোমযুক্ত পুরুষদের মধ্যে ডিসলিপিডেমিয়াসের অনুপস্থিতিতে পেরিফেরাল নাইট্রিক অক্সাইড সংশ্লেষকে আপগ্রেট করে ut নিউট্রিয়েন্টস, 4 (12), 1945-1957।
9. [9]হাস্কেল-রামসে, সি এফ।, স্টুয়ার্ট, আর। সি, ওকেলো, ই জে।, এবং ওয়াটসন, এ ডব্লিউ। (2017)। স্বাস্থ্যকর অল্প বয়স্কদের মধ্যে বেগুনি আঙুরের রস সহ তীব্র পরিপূরকের পরে জ্ঞানীয় এবং মেজাজের উন্নতি nutrition ইউরোপিয়ান জার্নালিজের পুষ্টি, 56 (8), 2621-2631।
10. [10]লিন, কি।, হুয়াং, ওয়াই এম।, জিয়াও, বি এক্স, এবং রেন, জি এফ (2005)। ডিম্বাশয়যুক্ত ইঁদুরগুলিতে হাড়ের খনিজ ঘনত্বের উপর পুনর্বিবেচনার প্রভাব bi বায়োমেডিকাল বিজ্ঞানের ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল: আইজেবিএস, 1 (1), 76-81।
11. [এগারো জন]বেরার্ডি, ভি।, রিকি, এফ।, ক্যাসেল্লি, এম।, গালাতী, জি।, এবং রিসুলিও, জি। (২০০৯)। রেজভেরট্রোল সংস্কৃত কোষগুলিতে একটি শক্তিশালী সাইটোঅক্সিক ক্রিয়াকলাপ প্রদর্শন করে এবং পলিওমা ভাইরাস বিরুদ্ধে একটি অ্যান্টিভাইরাল ক্রিয়া রয়েছে: সম্ভাব্য ক্লিনিকাল ব্যবহার। পরীক্ষামূলক এবং ক্লিনিকাল ক্যান্সার গবেষণা জার্নাল, ২৮ (১), 96৯।
12. [12]টেলর, ই। জে।, ইউ, ওয়াই, চম্পার, জে, এবং কিম, জে ()) রেভেভারট্রোল ভিট্রো.ডার্মাটোলজি এবং থেরাপিতে 4 (2), 249-257-এ প্রোপিওনিব্যাক্টেরিয়াম ব্রণগুলির বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাবগুলি প্রদর্শন করে।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান