হাইপারট্রফিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি: লক্ষণ, কারণ, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ দ্রুত সতর্কতাগুলির জন্য বিজ্ঞপ্তিগুলির জন্য নমুনা দেখুন দৈনিক সতর্কতাগুলির জন্যজাস্ট ইন
-
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য -
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য মিস করবেন না
- অনিরবান লাহিড়ী আরবিসি হেরিটেজের আগে আত্মবিশ্বাসী
- রিলায়েন্স জিও, এয়ারটেল, ভি, এবং বিএসএনএল থেকে সমস্ত এন্ট্রি স্তরের ডেটা ভাউচারের তালিকা
- কুম্ভ মেলা ফিরে আসা COVID-19 মহামারীকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে: সঞ্জয় রাউত
- আদালত থেকে বীর সতীদার আকা নারায়ণ কাম্বল কোভিড -১৯ এর কারণে চলে গেলেন
- কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
লখনউয়ের নবাবদের রাজকন্যা থেকে চিকেন নিহারি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার। 'নিহারি' নামটি আরবি শব্দ 'নাহার' থেকে এসেছে যার অর্থ সকাল। এই সুস্বাদু এবং মশলাদার মুরগির রেসিপিটি নবাবের প্রাতঃরাশে প্রথাগতভাবে রান্না করা হয়েছিল। যাইহোক, বর্তমান সময়ে এই বিদেশী থালা সাধারণত উত্সব, বিবাহ ইত্যাদি বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় প্রস্তুত করা হয়
নিহারি প্রচলিতভাবে মাটন বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি। তবে আমরা মুরগি ব্যবহার করে এই আনন্দদায়ক রেসিপিটির একটি হালকা এবং সহজ সংস্করণও প্রস্তুত করতে পারি। মুরগি প্রথমে একটি মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত তরকারিতে রান্না করা হয় এবং পরে দেশী ঘিতে ভাজা মশলার একটি বিশেষ মিশ্রণ দিয়ে মেজাজ করা হয়।
এই সুস্বাদু মুরগির রেসিপি সম্পর্কে আরও একটি আকর্ষণীয় তথ্য হ'ল এটি সাধারণ সর্দি এবং জ্বরের জন্য একটি দুর্দান্ত ঘরোয়া প্রতিকার। সুতরাং, চিকেন নিহারির এই বিদেশী রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং রাজকীয় আনন্দ উপভোগ করুন।
পরিবেশন করে : ২-৩
প্রস্তুতির সময় : 30 মিনিট
রান্নার সময় : 1 এবং frac12 ঘন্টা
উপকরণ
- চিকেন- 1 কেজি (হাড় দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা)
- পেঁয়াজ- ৩ (কাটা)
- আদা-রসুনের পেস্ট- 2tsp
- লাল মরিচ গুঁড়ো- 1tsp
- হলুদ গুঁড়ো- 1tsp
- ধনে গুঁড়ো- 1tsp
- ধনিয়া পাতা- ২ টেবিল চামচ (কাটা)
- বে পাতা- ১
- দারুচিনি কাঠি- ১
- পুরো গমের আটা - 2 চামচ
- নুন- স্বাদ অনুসারে
- ঘি- 1 টেবিল চামচ
- তেল- 2 চামচ
- জল- 2 কাপ
নিহারি মাসআলার জন্য
- মৌরি বীজ - 2 চামচ
- জিরা বীজ- 2 চামচ
- সবুজ এলাচি- ৪
- কালো এলাচ- ১
- লবঙ্গ- 8
- কালো গোলমরিচ- 15
- জায়ফল- 1tsp
- দারুচিনি কাঠি- ১
- বে পাতা- ১
- শুকনো আদা গুঁড়া- 1tsp
পদ্ধতি
- 'নীহারি মাসআলা'-এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত আইটেম একটি মিক্সারে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো হয়ে পিষে রাখুন।
- মুরগির টুকরোগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি প্যানে এক টেবিল চামচ তেল গরম করে মুরগির টুকরোগুলি 10 মিনিট মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
- মুরগীটিকে শিখা থেকে সরান এবং একপাশে রেখে দিন।
- এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন। যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণ 3-4 মিনিট ভাজুন।
- আদা-রসুনের পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, আধা চা-চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো, এক চা চামচ প্রস্তুত নিহারি মশলা, আধা কাপ জল দিয়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন।
- এবার এতে ভাজা মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং 2 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- এতে নুন এবং এক কাপ জল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- আধা কাপ জলে পুরো গমের ময়দা মিশিয়ে প্যানে pourেলে দিন pour
- এটি ফুটতে দিন। প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং খুব কম শিখায় প্রায় 45 মিনিট ধরে রান্না করুন short সংক্ষিপ্ত বিরতিতে স্টিটার।
- 45 মিনিটের পরে, idাকনাটি সরিয়ে একটি কাঁটাচামড়ার সাহায্যে চিকেনটি ভালভাবে রান্না করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন।
- হয়ে গেলে শিখাটি বন্ধ করে রেখে দিন aside
- অন্য প্যানে ঘি গরম করে তাতে আধা চা-চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো এবং এক চামচ নিহারি মশলা দিয়ে দিন। কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং এটি রান্না করা মুরগির তরকারীতে যুক্ত করুন।
- কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে মুরগি সাজিয়ে নিন।
বাষ্প চাল বা রোটিস দিয়ে মুরগির নিহারি উপভোগ করুন।
