আপনার প্যান্ট্রিতে সমস্ত ধরণের নুডলস থাকা উচিত (এছাড়া সেগুলি দিয়ে কী তৈরি করবেন)

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

আপনি পাস্তা খেতে পছন্দ করেন...কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনি যে ধরনের নুডল বেছে নেন তা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার মুখে নেওয়ার মতোই গুরুত্বপূর্ণ? (এবং না, আমরা শুধু রিগাটোনিকে জিতির চেয়ে পছন্দ করি না মানে।) ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় পাস্তা খাবারগুলি সস + নুডল আকৃতি = সুস্বাদুতার একটি উচ্চ বৈজ্ঞানিক সমীকরণের উপর ভিত্তি করে^দুই, এবং সসের ধরন-আলগা! ক্রিমি chunky!—আসলে যা পাস্তা পছন্দকে নির্দেশ করে। আপনার প্যান্ট্রিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র স্টক করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য, আমরা 11 ধরনের নুডুলস নিয়ে এসেছি যা আপনাকে সবসময় হাতে রাখতে হবে যাতে জীবন আপনার প্রতি সুস্বাদু সস নিক্ষেপ করে।

সম্পর্কিত: 9 টি সহজ পাস্তা রেসিপি যা আপনি 5 টি উপাদান দিয়ে তৈরি করতে পারেন

ইউটিউবের সবচেয়ে জনপ্রিয় রান্নার ভিডিও রেসিপি

1. স্প্যাগেটি

আপনি স্প্যাগেটি বলুন, আমরা বলি, সত্যই বহুমুখী এবং সর্বদা আমাদের প্যান্ট্রিতে। নামটি ইতালীয় শব্দ সুতা থেকে এসেছে এবং এটি কার্বোনারা, ক্যাসিও ই পেপে এবং অ্যাগ্লিও ই ওলিওর মতো অনেক ক্লাসিক পাস্তা খাবারের জন্য একটি প্রধান উপাদান। আপনি যদি কখনও মুদিখানার আইলে স্প্যাগেটির সংখ্যাযুক্ত বাক্স দেখে থাকেন তবে সেই সংখ্যাগুলি পাস্তার পুরুত্বকে নির্দেশ করে (এবং সংখ্যাটি যত ছোট হবে, স্প্যাগেটি তত পাতলা হবে)।

এটি ব্যবহার করুন: লম্বা, পাতলা পাস্তা হালকা ক্রিম- বা তেল-ভিত্তিক সসের জন্য অনুরোধ করে, তবে ক্লাসিক টমেটোও কাজ করে। আপনি ওয়ান-প্যান স্প্যাগেটি এবং মিটবলের সাথে ভুল করতে পারবেন না।

এটি অদলবদল করুন: দেবদূতের চুল স্প্যাগেটির মতো কিন্তু চর্মসার; স্প্যাগেটি রিগেটে শিলা আছে এবং বুকাটিনি মোটা এবং ফাঁপা; সব স্প্যাগেটি জন্য চমৎকার প্রতিস্থাপন করা.

সম্পর্কিত: 12টি স্প্যাগেটি রেসিপি সপ্তাহের রাতের জন্য যথেষ্ট সহজ

2. কর্কস্ক্রু

Cavatappi, বা কর্কস্ক্রু, মূলত ম্যাকারনির একটি হেলিক্স-আকৃতির সংস্করণ। এটি একটি অপেক্ষাকৃত নতুন ধরনের নুডল, শুধুমাত্র 1970 এর দশকের (এবং এটি আসলে Barilla দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল)।

এটি ব্যবহার করুন: আপনি টমেটো-ভিত্তিক পাস্তা খাবারে, বিশেষ করে পনিরের সাথে প্রায়শই ব্যবহৃত ক্যাভাটাপি দেখতে পাবেন। কিন্তু আমরা এই অ্যাভোকাডো এবং ব্ল্যাক বিন পাস্তা সালাদের মতো বাক্সের বাইরে (হেহ) বের করতে না বলব না।

এটি দিয়ে অদলবদল করুন: ফুসিলি একইভাবে কর্কস্ক্রুযুক্ত; ম্যাকারনি একটি নলাকার আকৃতি শেয়ার করে।

3. নুডলস

Tagliatelle অনুবাদ করে টু কাটতে এবং লম্বা, সমতল ফিতা প্রায়শই তাদের নিজ এলাকা এমিলিয়া-রোমাগনাতে হাত দিয়ে কাটা হয়। টেক্সচারটি সাধারণত ছিদ্রযুক্ত এবং রুক্ষ হয় এবং আপনি যখন এটি শুকিয়ে দেখতে পাচ্ছেন, তাজা তৈরি হলে এটি বিশেষভাবে সুস্বাদু।

এটি ব্যবহার করুন: tagliatelle জন্য সবচেয়ে ঐতিহ্যগত সস জোড়া হয় মাংসের সস , কিন্তু যেকোনো মাংসের সস কাজ করবে, সেইসাথে ক্রিমি এবং চিজি সস।

এটি দিয়ে অদলবদল করুন: Fettucine প্রায় অভিন্ন কিন্তু সামান্য সরু।

4. কলম

সম্ভবত ব্লকের সবচেয়ে সর্বব্যাপী নুডল, টিউবুলার পাস্তা একটি কলম বা কুইলের নামে নামকরণ করা হয়েছে, কারণ এটি তৈরি করার সময় এটি ফাউন্টেন পেনের আকার অনুকরণ করার উদ্দেশ্যে ছিল। আপনি দুটি প্রধান প্রকার পাবেন: মসৃণ (মসৃণ) এবং ডোরাকাটা (রিডেড)। এর টিউব আকৃতি এটিকে সব ধরণের সসের সাথে মানিয়ে যায়।

এটি ব্যবহার করুন: পেন আলগা, ক্রিমি সস এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা উপাদানগুলির সাথে রেসিপির পাশাপাশি স্টাফ বা বেকড খাবারের জন্য আদর্শ। পাঁচ (বা ছয়) চিজ দিয়ে পেন।

এটি অদলবদল করুন: মেজে রিগাটোনি ছোট এবং প্রশস্ত; পাচেরি অত্যন্ত প্রশস্ত এবং মসৃণ।

প্রেমের কামড়ের দাগ দূর করার উপায়

সম্পর্কিত: 17 পেনে পাস্তা রেসিপি যা আপনি আগে চেষ্টা করেননি

5. ম্যাকারনি

ম্যাকারোনি কি শুধুই অভিনব, ম্যাকারোনির ইতালীয় শব্দ? হ্যাঁ হ্যাঁ এটাই. সংক্ষিপ্ত, টিউব-আকৃতির পাস্তা সব ধরনের আকৃতি এবং আকারে আসে—কিছু অংশ এক প্রান্তে বাঁকা বা চিমটি করা হয়—এটি কীভাবে বের করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে। আমরা এর ব্যুৎপত্তির মধ্যে দু'টো ডুব দেব না, কারণ আপনার যা জানা দরকার তা হল যে নামটি গ্রীক মূল থেকে আশীর্বাদের জন্য উদ্ভূত বলে মনে করা হয়।

এটি ব্যবহার করুন: গুই, ক্রিমি, চিজি সসগুলি ম্যাকেরোনীর ফাঁপা ভিতরের জন্য স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ। এক মগে দশ মিনিটের ম্যাকারনি আর পনির, কেউ?

এটি অদলবদল করুন: মিনি পেন একটি অনুরূপ আকার এবং আকৃতি; কনচিগলি সস ধরাতে সমানভাবে ভাল

6. প্রজাপতি

আপনি বাউটি বা প্রজাপতি বিবেচনা করুন না কেন, ফারফালে এখনও আশেপাশের প্রাচীনতম এবং জনপ্রিয় পাস্তা আকৃতিগুলির মধ্যে একটি। এটি আকারের বিস্তৃত পরিসরে আসে, তবে মাঝারি বৈচিত্রটি ইতালিতে এবং এর বাইরে সবচেয়ে সাধারণ।

এটি ব্যবহার করুন: ক্রিমি সস, মাংসের সস এবং যে কোনও কিছুর সাথে ফারফালে জোড়া বাউটিদের নুক এবং ক্রানিতে বাসা বাঁধবে। এর চিবানো টেক্সচারের জন্য ধন্যবাদ, এটি ঠান্ডা পাস্তা খাবারের জন্যও একটি প্রিয় পছন্দ, যেমন এই সালামি, আর্টিচোক এবং রিকোটা পাস্তা সালাদ।

এটি দিয়ে অদলবদল করুন: ফুসিলির একই সস-দখল করার ক্ষমতা রয়েছে; radiatore একটি অনুরূপ চিবানো কামড় আছে.

ভারতের শীর্ষ 5টি পরিচ্ছন্ন শহর

7. শাঁস

শঙ্খের খোলস... শাঁখা... বুঝলে? এই শেল-আকৃতির ছেলেরা তাদের ফাঁপা ভিতরে এবং বাইরের অংশে সব ধরণের সস বাছাই করতে পেশাদার।

এটি ব্যবহার করুন: প্রতিটি কামড় সুস্বাদু নিশ্চিত করতে ঘন, ক্রিমি সসের সাথে কনচিগ্লি জুড়ুন। অথবা জাম্বো শেলগুলিতে মজুদ করুন এবং এই পালং শাক এবং তিন-পনির স্টাফড নম্বর তৈরি করুন।

এটি অদলবদল করুন: Conchigliette conchigliette একটি ক্ষুদ্র সংস্করণ; অনুরূপ সস সঙ্গে macceroni জোড়া.

8. ফুসিলি (ওরফে রোটিনি)

এর নুকস এবং ক্র্যানিগুলির জন্য ধন্যবাদ, ফুসিলি ফারফলের মতো একই বিভাগে পড়ে, এটিও ঘটে আছে একটি সিনফেল্ড এর নামানুসারে পর্ব . কর্কস্ক্রু-এর মতো পাস্তা চাঙ্কিয়ার সসগুলিতে বিট এবং টুকরো তোলার জন্য আদর্শ। এবং মজার ঘটনা, আমেরিকানরা যাকে ফুসিলি নামে চেনে তাকে আসলে রোটিনি বলা হয়।

এটি ব্যবহার করুন: যেহেতু এর খাঁজগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট, তাই ছোট, সূক্ষ্মভাবে কাটা উপাদানগুলির সাথে ফুসিলি জোড়া সবচেয়ে ভাল (যেমন টমেটো এবং বেগুনের সাথে পেস্টো বা ইনা গার্টেনের বেকড পাস্তা)।

এটি অদলবদল করুন: ফুসিলি বুকাটি একটি ফাঁপা কেন্দ্রবিশিষ্ট অনুরূপ কর্কস্ক্রু আকৃতি।

9. রিং

আপনি হয়তো এটিকে নাম দিয়ে জানেন না, তবে আপনি সম্ভবত এটি স্প্যাগেটি-ওসের একটি ক্যানে পেয়েছেন। অ্যানেলি ছোট রিংগুলিতে অনুবাদ করে এবং এটি পেস্টিন নামক ক্ষুদ্র পাস্তা আকৃতির একটি গোষ্ঠীর অংশ, যা সাধারণ, ব্রোথি স্যুপগুলি তৈরি করার জন্য আদর্শ।

এটি ব্যবহার করুন: ইতালীয়রা প্রায়শই এটি স্যুপ, সালাদ এবং বেকড পাস্তার খাবারে ব্যবহার করে, তবে আমরা বাড়িতে তৈরি করার জন্য আপনাকে দোষ দেব না স্প্যাগেটি-ওস .

এটি দিয়ে অদলবদল করুন: Ditalini ছোট এবং chobbier হয়; farfalline আরাধ্য ক্ষুদ্র bowties হয়.

10. রিগাটোনি

রিগাটোনি সিসিলি এবং সেন্ট্রাল ইতালিতে জনপ্রিয়, এবং আপনি সম্ভবত অনুমান করতে পারেন যে নামটির অর্থ ছিদ্রযুক্ত। রিগাটোনি একটি প্যান্ট্রি প্রধান কারণ এটি বহুমুখী এবং সহজেই বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত মাংসের সস (বা সাধারণ পুরানো মাখন) এর সাথে জোড়া লাগে।

এটি ব্যবহার করুন: এই ছিদ্রযুক্ত দিকগুলি গ্রেটেড পনির তোলার জন্য আদর্শ, তাই আমরা এই সহজ ওয়ান-প্যান বেকড জিটি রেসিপিতে জিতির জায়গায় এটি ব্যবহার করতে চাই। এর বিস্তৃত প্রস্থ এটিকে হৃদয়গ্রাহী, চঙ্কি মাংসের সসের জন্য একটি সূক্ষ্ম জুড়ি করে তোলে।

এটি দিয়ে অদলবদল করুন: মেজে রিগাটোনি খাটো; penne rigate চর্মসার হয়; ziti মসৃণ এবং সংকীর্ণ।

চুল পুনরায় বৃদ্ধির জন্য কালঞ্জি তেল

11. লাসাগনা

লাসাগ্না (বহুবচন লাসাগন এবং ) চওড়া, সমতল এবং তৈরির জন্য অপরিহার্য, ভাল, লাসাগনা। এটি মধ্যযুগের প্রাচীনতম পাস্তাগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়।

এটি ব্যবহার করুন: Lasagna প্রকৃতপক্ষে eponymous casserole ছাড়া অন্য কিছুর জন্য ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু থালাটির পাস্তার আকারের মতো অনেক বৈচিত্র রয়েছে। রাগু এবং bechamel সাধারণ, কিন্তু পালং শাক-ভিত্তিক সস, রিকোটা এবং অন্যান্য সবজি সমান সুস্বাদু।

এটি অদলবদল করুন: দুর্ভাগ্যবশত, লাসাগনার মতো কোনো পাস্তা আকৃতি নেই। আমরা কি বলতে পারি? সে এক মিলিয়নে একজন।

সম্পর্কিত: 15 অ্যাঞ্জেল হেয়ার পাস্তা রেসিপি যা আপনি কখনও চেষ্টা করেননি

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান