জাস্ট ইন
- চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
মিস করবেন না
- আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
- শারদ পাওয়ারকে 2 দিনের মধ্যে হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হবে
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
- মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
আপনি যখন দিওয়ালি স্ন্যাকসের কথা ভাবেন, আপনার মনে প্রথম নামটি আসে ভজনি চাকলী। যদিও এটি একটি মারাঠি উপাদেয় খাবার, তবে আপনি এটি বাড়িতেও উপভোগ করতে পারেন, কারণ রেসিপিটি বেশ সহজ।
আপনি যদি উপাদানগুলির পরিমাণের দিকে মনোনিবেশ করেন তবে এই চাকলিস প্রস্তুত করা জটিল নয়। এই চাকলিসগুলি স্বাদকে সামঞ্জস্য করবে এবং কিছুক্ষণ পরেই আপনার জন্ম হতে পারে এমন সমস্ত মিষ্টি থেকে এটি গুছিয়ে দেওয়ার জন্য একটি ভাল পরিবর্তন হবে।
সুতরাং, এই চকলিগুলি দিয়ে আপনার দিওয়ালি মেনু মশলা করতে, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি এবং তার পদ্ধতিটি একবার দেখুন।
পরিবেশন - 10 চকলি
প্রস্তুতির সময় - 20 মিনিট
রান্না সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
ভজনী ময়দার জন্য
1. ভাত - 2 কাপ
2. Chana Dal (Bengal Gram) - 2 cups
3. ধনিয়া বীজ - & frac14 তম কাপ
4. জিরা বীজ - & frac12 কাপ
5. উরদ ডাল (কালো গ্রাম) - 1 কাপ
চুলের জন্য নাইজেলা বীজ
6. লবণ - একটি চিমটি
ভজনী ময়দার জন্য
7. ভজনি ময়দা - 2 কাপ
8. তিলের বীজ - 1 চামচ
9. হলুদ গুঁড়া - একটি চিমটি
10. লাল মরিচ গুঁড়ো - স্বাদ হিসাবে
11. হিং - একটি চিমটি
12. আজওয়াইন - 1 চামচ
কালো ঠোঁট থেকে গোলাপী ঠোঁট
13. তেল - & frac14 তম কাপ
14. টাটসে লবণ
15. হাঁটতে গরম জল
পদ্ধতি:
ভজনী ময়দার জন্য
১. একটি প্যান নিন এবং ভাত, বেঙ্গল ছোলা এবং কালো ছোলা আলাদাভাবে ভাজুন। যতক্ষণ না এগুলি খাস্তা হয়ে যায় ast
২.এবার ধনে এবং জিরা সমানভাবে ভাজুন এবং এগুলি একপাশে রেখে দিন।
Then. এরপরে, এই সমস্ত ভাজা উপাদানগুলি একসাথে একটি মিহি গুঁড়ো করে নিন।
৪. আপনার ভজনীর ময়দা প্রস্তুত। আপনি এয়ার-টাইট পাত্রে এক বছরের জন্য এটি সঞ্চয় করতে পারেন।
ভজনী চাকলীদের জন্য
ভজনির ময়দা বড় পাত্রে নিয়ে তাতে তেল দিন। এক চামচ দিয়ে দ্রুত মিশিয়ে নিন।
২. এবার ময়দার সাথে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং সমস্ত কিছু ভালভাবে মেশান।
৩. ময়দা ময়দার ময়দার আঁচে গরম জল যোগ করুন। ধীরে ধীরে জল যোগ করুন, যাতে ধারাবাহিকতা যথাযথ থাকে।
৪. চকলি তৈরি করতে আপনার একটি চাকলি ছাঁচ লাগবে। ভিতরে থেকে তেল দিয়ে ছাঁচটি কোট করুন।
৫. এবার, ময়দার সমান অংশটি ছাঁচে ভালভাবে ফিট করে।
A. একটি গভীর বোতলযুক্ত প্যান এবং উত্তপ্ত তেল নিন।
Now. এবার আটার কয়েকটি অংশ নিয়ে এক এক করে চক্লির ছাঁচে রেখে চকলি তৈরি করুন। প্লাস্টিকের শীটে চাকলীগুলি আনতে ভুলবেন না।
৮. আপনি পছন্দসই নম্বর পেলে চকলিগুলি মাঝারি গরম তেলে রেখে দিন।
মুখের জন্য দুধ কিভাবে ব্যবহার করবেন
9. চকলিস উভয় দিক থেকে ভাল করে ভাজুন, যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী বর্ণের হয়।
১০. এটি রান্নাঘরের তোয়ালে বের করে সস বা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনার চাকলিস ভাল রান্না হয়েছে কিনা তা জানার সর্বোত্তম উপায়টি লক্ষ্য করা যায় যে তেলে কোনও বুদবুদ নেই। সুতরাং, আপনার প্রিয় ডুব দিয়ে এই বছর দীপাবলিতে এই মুখরোচক নাস্তাটি ব্যবহার করে দেখুন।