জাস্ট ইন
- চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে দেখুন!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
মিস করবেন না
- আমেরিকান প্রশিক্ষকরা ভারতীয় প্রশিক্ষকদের জন্য ইংরেজি কোর্স পরিচালনা করে
- আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
- মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
একটি সুস্বাদু এবং অনন্য অ্যালো রেসিপি খুঁজছেন? তারপরে, স্টাফড ডাম আলু পোস্টো আপনার জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। আলু পোস্তো একটি সুপরিচিত বাঙালি খাবার। পোস্তো বলতে বোঝায় পোস্ত বীজ যা একটি পেস্ট তৈরি করা হয় এবং আলু এই পোস্তের পেস্ট গ্রেভিতে রান্না করা হয়। তবে এই অ্যালো পোস্টো রেসিপিটিতে এটির এক অনন্য টুইস্ট রয়েছে।
স্টাফড ডাম আলু পোস্টো আলু স্কুপ করে তৈরি করা হয় এবং তারপরে নরম এবং হালকা পনির স্টাফিং দিয়ে পূরণ করে। তারপরে, এটি পোস্টো গ্রেভিতে রান্না করা হয়। সুতরাং, আপনি আলু খাওয়া শুরু করার সময়, স্টাফিং আপনার মুখের মধ্যে একটি আনন্দদায়ক এবং সুস্বাদু চমক হিসাবে আসে। আপনি যদি কোনও বিশেষ পার্টির জন্য বা একসাথে যাওয়ার জন্য মেনু পরিকল্পনা করে থাকেন তবে এই নিরামিষ রেসিপিটিও একটি উপযুক্ত। আপনার অতিথিরা অবশ্যই এই আশ্চর্যজনক তবে মুখের জল খাওয়ার রেসিপিটি পছন্দ করবে।
সুতরাং, স্টাফড ডাম আলু পোস্টোর এই আঙুলটি চাটানোর বাংলা রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার পান।
পরিবেশন: 3-4
প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট
রান্না সময়: 20 মিনিট
উপকরণ
- শিশুর আলু- 500 গ্রাম
- পোস্তো (পোস্ত বীজ) - 3 চামচ
- দই- ১ টেবিল চামচ
- রসুন- ৫ টি লবঙ্গ
- সবুজ মরিচ- ৩
- হলুদ গুঁড়ো- 1tsp
- লাল মরিচ গুঁড়ো- 1tsp
- চিনি- 1tsp
- নুন- স্বাদ অনুসারে
- সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ
- তেল- গভীর ভাজার জন্য
- ধনিয়া পাতা- ২ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)
স্টাফিংয়ের জন্য
- পনির- 200 গ্রাম (চূর্ণবিচূর্ণ)
- কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ (ভালো করে কাটা)
- আঙ্গুর- 1 টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়া- 1tsp
- গরম মশলা গুঁড়া- & frac12 চামচ
- নুন- স্বাদ অনুসারে
- ধনিয়া পাতা- ১ টেবিল চামচ (কাটা)
- তেল- 1 টেবিল চামচ
পদ্ধতি
- শিশুর আলু ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। সাবধানতার সাথে একটি চামচ সাহায্যে আলু স্কুপ করুন
- একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং মাঝারি শিখে প্রায় 5 মিনিট আলুতে ভাজুন
- একবার হয়ে গেলে অতিরিক্ত তেল ছাড়ানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে আলু স্থানান্তর করুন। এটিকে একপাশে রেখে ঠান্ডা হতে দিন
- একটি প্যানে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন, কাজু বাদাম এবং কিসমিস যোগ করুন। এক মিনিট ভাজুন
- আলুর স্কুপেড অংশগুলি যোগ করুন এবং মাঝারি শিখায় প্রায় 5-6 মিনিট রান্না করুন
- পনির, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আরও ৫-6 মিনিট রান্না করুন
- কাটা ধনিয়া পাতা যোগ করুন, শিখা থেকে এটি সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন
- সবুজ মরিচ, রসুন এবং এক টেবিল চামচ পানির সাথে পোস্ত বীজ একটি মিশ্রণে ঘন পেস্টে পিষে নিন
- স্টাফিং ঠান্ডা হয়ে গেলে এর সাথে স্কুপড এবং ভাজা আলু ভরে নিন
- একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করুন। পোস্ত বীজের পেস্ট যোগ করুন এবং প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য ভাজুন
- দই ঝাঁকুনি করে প্যানে যুক্ত করুন। সঙ্গে সঙ্গে নাড়ুন
- হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং চিনি দিন। প্রায় ৫-6 মিনিট রান্না করুন
- জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান
- এবার স্টাফ আলু যোগ করুন এবং সাবধানে মিশ্রিত করুন
- একবার হয়ে গেলে শিখাটি বন্ধ করে কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন
স্টাফড ডাম আলু পোস্টো পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। বাষ্পযুক্ত চাল বা রোটিসের সাথে এই ঠোঁট স্ম্যাকিং আনন্দ উপভোগ করুন।