2022 সালের পতনের শীর্ষ খাবারের প্রবণতা - প্যাম্পারড পিপলনি

কিছু পতনের ঐতিহ্য কখনও পুরানো হয় না: আপেল বাছাই , খাওয়া সাইডার ডোনাটস এবং বেকিং পাই . কিন্তু যখন আপনার ইনস্টাগ্রাম ফিডের কথা আসে—এবং আপনার ককটেল মেনু—জিনিসগুলি আকর্ষণীয় হতে চলেছে৷ (এবং আমরা পিএসএল সম্পর্কে কথা বলছি না, প্রতিশ্রুতি।) মেজকাল থেকে বীজ দুধ পর্যন্ত, এখানে আমরা ভবিষ্যদ্বাণী করছি যে 2022 সালে আধিপত্য বিস্তার করবে।

সম্পর্কিত

ডানকারুদের কী হয়েছিল — এবং কেন তারা প্রথম স্থানে বন্ধ করা হয়েছিল?

bhofack2/গেটি ইমেজ

1. মেজকাল ককটেল

আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করা যেতে পারে mezcal মেনুতে পপ আপ, কিন্তু এর অফিসিয়াল টেকওভারের জন্য প্রস্তুত। যদিও এটি ইতিমধ্যে 2022 সালে বৃদ্ধি পেয়েছে, ব্লুমবার্গ ভবিষ্যদ্বাণী করে যে 2023 সালের মধ্যে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বেশি কেনা স্পিরিট হবে, যা টেকিলা, হুইস্কি এবং এমনকি ভদকাকে উচ্ছেদ করবে। agave-ভিত্তিক মদ সুস্পষ্ট আছে অ্যাপ্লিকেশন মার্গস এবং প্যালোমাসে, তবে এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে বহুমুখী মনোভাব যা আপনার বার ক্যাবিনেটে নেগ্রোনিস থেকে স্প্রিটজেস পর্যন্ত সবকিছুর জন্য রয়েছে। এছাড়াও, স্মোকি নোটগুলি আপেল এবং দারুচিনির মতো ক্লাসিক শরতের স্বাদের জন্য স্বর্গে তৈরি একটি ম্যাচ।

সঙ্গে

2. 'swicy' ফ্লেভার

গ্রীষ্ম 2022 মিষ্টি এবং মশলাদার স্বাদের সংমিশ্রণের উত্থান দেখেছি (ওরফে 'সুইসি'), এবং তারা হাল ছেড়ে দেওয়ার লক্ষণ দেখাচ্ছে না। জুটি সর্বত্র রয়েছে — মেইল এবং মাইকের হট হানি কোল্যাব৷ হট হানি ডিজন , মিষ্টি গরম মিস্টার সরিষা , আর যদি মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত সূর্যমুখী বীজ .

ফেরার

3. চিউই ক্যান্ডি

এটা মিষ্টি, টক এবং আপনার দাঁত পচানোর জন্য নিশ্চিত সব কিছুর ঋতু (আমরা বাচ্চা, ধরনের)। অনুসারে খাদ্য ব্যবসার খবর , চিউই ক্যান্ডি 2021 সালে সমস্ত নন-চকোলেট বিক্রির 50 শতাংশের জন্য দায়ী, এবং যদি অ্যারেটি এখানে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয় তবে বিভাগটি আরও বৃদ্ধি পাবে মিষ্টি এবং স্ন্যাকস এক্সপো কোন সূচক। তাকগুলিতে নতুন ট্রিটগুলি সন্ধান করুন, যেমন সুইটার্টস গামি স্প্লিটজ (স্তরযুক্ত, মিষ্টি এবং টক পাশযুক্ত ফলের স্বাদযুক্ত গামি) এবং নের্ডস ভেরি বেরি গামি ক্লাস্টার (মূলত, বেরির স্বাদযুক্ত মেডলেতে নের্ডস দড়ির ছোট টুকরো)। এই বছর হ্যালোইন ক্যান্ডি ঢালাই হতে যাচ্ছে ভাল .

মারিয়া কর্নিভা/গেটি ইমেজ

4. নিরামিষ এবং ভেগান রান্না

উদ্ভিদ-ভিত্তিক উদ্ভাবনগুলি বাড়তে থাকবে (মনে করুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক সামুদ্রিক খাবার, টুনার মতো), কিন্তু আমরা ভবিষ্যদ্বাণী করি যে এমনকি কট্টর মাংসাশী বাড়ির বাবুর্চিরাও তাদের ঘূর্ণনে আরও নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করবে। সঙ্গে ক্রমবর্ধমান মুদ্রাস্ফীতি যার ফলে খাদ্যের দাম বেড়ে যায় , শাকসবজির উপর সর্বোচ্চ ব্যবহার করা এবং মাংসবিহীন মেইনগুলি পূরণ করা (যেমন পাস্তা ) মুদির খরচ কমানোর একটি সহজ উপায় হবে। সত্য, দুগ্ধ ও মাংসের পণ্যের দাম সবচেয়ে বেশি বেড়েছে কারণ তাদের উত্পাদন করতে আরও সময়, লোক এবং সংস্থান প্রয়োজন।

ma-no/Getty Images

5. মাশরুম ম্যানিয়া

2022 এর শুরুতে, নিউ ইয়র্ক টাইমস মাশরুমকে 'বছরের উপাদান' বলা হয়েছে, কিন্তু কে ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে যে নম্র ছত্রাক এমনকি ফুলকপি কেড়ে নেবে? (স্পয়লার: আমরা করেছি .) প্রবণতা শুধুমাত্র বাষ্প অর্জন করা হয় - অনুযায়ী ব্লুমবার্গ , একটি কারণ হল যে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে একটি ভেজা, স্যাঁতসেঁতে বসন্ত জনপ্রিয় জাতগুলি যেমন পোরসিনিকে আরও বেশি উপলব্ধ এবং স্বাভাবিকের চেয়ে কম ব্যয়বহুল করে তুলেছে, যা আমরা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে দেখা সাপ্লাই চেইন সমস্যাগুলিকে অস্বীকার করে। Lion's Mane এবং Flower Shiitake এর মত বিভিন্ন ধরণের রেস্তোরাঁর মেনুতে দেখা যাচ্ছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে

রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনের বাইরে, কিছু অপ্রচলিত দম্পতি এমনকি তাদের বিয়েতে সাইকেডেলিক মাশরুম পরিবেশন করা , যেহেতু মাইক্রো-ডোজিং সাইলোসাইবিন মনোযোগ আকর্ষণ করতে থাকে বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় এবং তার পরেও.

ক্যান

6. বীজ দুধ

একবার ওট মিল্ক আইলস দখল করে নিলে, আমরা ভেবেছিলাম 'এটি' অল্ট দুধের প্রতিযোগিতা শেষ হয়ে গেছে। দৃশ্যত, তাই না. নিউইয়র্কে এই গ্রীষ্মের অভিনব খাবার শোতে, বীজ milks তাদের আত্মপ্রকাশ করেছে. আশা ও তিল এর তিলের দুধে অতিরিক্ত প্রোটিন রয়েছে এবং ক্যান এর সূর্যমুখী বীজ দুধ দুগ্ধ, আঠালো, বাদাম এবং সয়া মুক্ত। উভয় ব্র্যান্ডই বলে যে তারা অন্যান্য বিকল্প দুধের তুলনায় বেশি টেকসই (তিলের বীজ কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী এবং কম জলের প্রয়োজন হয়, যখন সূর্যমুখী বীজ আকর্ষণ করে পরাগায়নকারী এবং খরা-প্রতিরোধী)।

সম্পর্কিত

6 টি টিকটক ফুড ট্রেন্ডস আমরা পুরোপুরি চেষ্টা করব (এবং 3টি আমরা এড়িয়ে যাবো)

_{ক্যাথরিন গিলেন হলেন একজন লেখক, রেসিপি ডেভেলপার এবং ফুড স্টাইলিস্ট যিনি রন্ধন শিল্পে ডিগ্রী এবং নিউ ইয়র্ক সিটির রেস্তোরাঁয় পেশাদার অভিজ্ঞতা। তিনি একটি প্যাস্ট্রি রান্নাঘরে চিনিযুক্ত মিষ্টান্ন স্লিং করতেন, কিন্তু এখন তিনি একজন উত্সাহী বাড়ির রান্না এবং ধর্মান্ধ বেকার।}