মাসালা কুলচা: একটি উত্তর ভারতীয় রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

মেঝে:

জন্ম তারিখ:

প্রেরণ

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান

জাস্ট ইন

• 6 ঘন্টা আগে চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
• 
• 7 ঘন্টা আগে হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
• 9 ঘন্টা আগে উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
• 12 ঘন্টা আগে দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021

মিস করবেন না

• খবর মঙ্গলুরু উপকূলে নৌকায় জাহাজের ধাক্কায় তিন জেলে মারা যাওয়ার আশঙ্কা করছেন
• খেলাধুলা মেদভেদেভ ইতিবাচক করোনভাইরাস পরীক্ষার পরে মন্টি কার্লো মাস্টার্স থেকে বেরিয়ে এসেছেন
• অটোমোবাইল কবিরা গতিশীলতা হার্মিস 75 উচ্চ গতির বাণিজ্যিক ডেলিভারি বৈদ্যুতিক স্কুটার ভারতে চালু হয়েছে
• সিনেমা উগাদি 2021: মহেশ বাবু, রাম চরণ, জুনিয়র এনটিআর, দর্শন এবং অন্যান্য দক্ষিণ তারকারা তাদের অনুরাগীদের কাছে শুভেচ্ছা পাঠান
• অর্থায়ন সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
• প্রযুক্তি এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
• শিক্ষা সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
• ভ্রমণ এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান

মাসআলা কুলচা হ'ল এক ধরণের ভারতীয় রুটির রেসিপি যা বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং স্টাফিংয়ের সাথে মিশ্রিত হয়। এটি আসলে একটি উত্তর ভারতীয় রেসিপি যা সাধারণত আচার বা অন্য কোনও সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি মসলা কুলচা আলু, মশলা এবং পেঁয়াজ ভরা হয়। তবে আপনি সহজেই এই ভারতীয় ফ্ল্যাট রুটির স্টাফিংয়ের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং কিছু টমেটো বা ভুট্টা addতিহ্যবাহী স্টাফিংয়ে যোগ করতে পারেন। তবে এখানে আমরা প্রচলিত কুলছা রেসিপিটি নিয়ে মশালার কুলছায় সুন্দর মুখ বানিয়ে দেব।

এই কুলা রেসিপিটি যে কোনও অনুষ্ঠান বা দিনের উপযোগী করা যায়। সকলেই একইভাবে এই ভারতীয় রুটির রেসিপি পছন্দ করে। এই কুলছার রেসিপিটি ঘরে বসে চেষ্টা করুন এবং আপনার রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে আসা এই আশ্চর্যজনক খাবারটি আপনার প্রিয়জনকে খাওয়ান।

মাসালা কুলচা রেসিপি

পরিবেশন: 4-5

প্রস্তুতির সময়: 3 ঘন্টা

উপকরণ

মাসআলা কুলচা জন্য For

• সরল আটা- 500-600 গ্রাম g
• দই- 3 চামচ
• দুধ- ১ কাপ (হালকা গরম)
• চিনি -১ এসএসপি
• খামির- 1 এবং frac12 টি চামচ
• বেকিং পাউডার- এবং frac12 চামচ
• ঘি- ২-৩ চামচ
• লবনাক্ত

ফিলিংয়ের জন্য

• আলু- ৫-6
• পেঁয়াজ- ২-৩ (সূক্ষ্ম কাটা)
• সবুজ মরিচ পেস্ট- 1tsp
• আদা আটকানো -১ টিএসপি
• উদ্ভিজ্জ তেল বা ঘি- ২-৩ চামচ
• লবনাক্ত

পদ্ধতি

ইস্টের জন্য

• কুসুম গরম জলে খামির ছড়িয়ে দিন এবং এতে 1tsp চিনি যুক্ত করুন। দশ মিনিট রেখে দিন।
• এবার এতে & frac12 চামচ লেবুর রস যোগ করুন। আপনার খামির প্রস্তুত।

মাসআলা কুলচা জন্য For

• বড় পাত্রে ময়দা নিন। এতে দই, দুধ, চিনি, বেকিং পাউডার, ১ টেবিল চামচ ঘি এবং কিছু লবণ যুক্ত করুন।
• এবার একই মিশ্রণে কিছু জল এবং খামির যুক্ত করুন। একটি ময়দা প্রস্তুত করুন এবং কমপক্ষে দুই ঘন্টা বিশ্রামে রেখে দিন।
• একটি গ্যাস ওভেনের উপর একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং আলু সিদ্ধ করুন। এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে তাতে পেঁয়াজ, সবুজ মরিচের পেস্ট, আদা পেস্ট এবং কিছু নুন মিশিয়ে নিন।
• এবার ময়দা নিন এবং এর থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। প্রতিটি বলের ভিতরে একটি ছোট গর্ত তৈরি করুন এবং এতে আলু ভরাট করুন।
• প্রতিটি বল ছোট ডিস্কের মতো আকৃতির কুলছায় রোল করুন।
• এবার আরেকটি ফ্রাইং প্যানে নিন এবং এতে বাকি ঘি যুক্ত করুন।
• এগুলি প্যানে হালকা সোনার বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

আচার বা অন্য কোনও সাইড ডিশ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মশালার কুলছাস। এই ভারতীয় রুটির রেসিপিটি আপনাকে নিশ্চিতভাবে অনেক প্রশংসা আনবে। কুকের প্রশংসার চেয়ে বড় সন্তুষ্টি আর কিছু হতে পারে না।

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জানতে

ইমেলের মাধ্যমে আমাকে প্রেরণ করুন সাইটে দেখান