আমরা গ্লুকোজ থেকে যে তাত্ক্ষণিক শক্তি পাই সে সম্পর্কে আরও জানুন

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

তাত্ক্ষণিক শক্তি আমরা গ্লুকোজ থেকে পাই ছবি: শাটারস্টক

গ্লুকোজ হল এক প্রকার চিনি। এটি একটি সাধারণ চিনি যা শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। কার্বোহাইড্রেটের মতো অন্যান্য খাবারের বিপরীতে, পাচনতন্ত্রের দ্বারা শক্তি দেওয়ার জন্য এটি প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না। এটি সরাসরি রক্ত ​​​​প্রবাহে এবং সমস্ত কোষে শোষিত হয়। একবার ভিতরে গেলে, গ্লুকোজ অক্সিডেশনের মধ্য দিয়ে যায় যার ফলে Adenosine Triphosphate (ATP) নিঃসৃত হয়, একটি উচ্চ-শক্তির অণু যা কোষের জন্য শক্তি সরবরাহ করে। এ কারণে আমরা গ্লুকোজ থেকে তাৎক্ষণিক শক্তি পাই। গ্লুকোজ সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।



ইংরেজি উচ্চ বিদ্যালয় চলচ্চিত্র

এক. গ্লুকোজ কি?
দুই গ্লুকোজ এর উপকারিতা
3. ঘরে বসে কীভাবে গ্লুকোজ তৈরি করবেন
চার. গ্লুকোজ পাউডার রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
5. গ্লুকোজ পাউডার ব্যবহার করে রেসিপি
6. গ্লুকোজ: প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

গ্লুকোজ কি?

কেন আমরা গ্লুকোজ থেকে তাৎক্ষণিক শক্তি পাই ছবি: শাটারস্টক

কেউ কেউ অন্য নামে গ্লুকোজ শুনে থাকতে পারে - রক্তে শর্করা। এটি একটি মনোস্যাকারাইড, যার অর্থ এটি একটি চিনি গঠিত . এই ধরনের অন্যান্য মনোস্যাকারাইড হল গ্যালাকটোজ, ফ্রুক্টোজ এবং রাইবোজ। এটি কার্বোহাইড্রেটের একটি সহজ রূপ। আপনি যে খাবার খান সেইসাথে বাজারে পাওয়া গ্লুকোজ পাউডার থেকে আপনি গ্লুকোজ পান। খাবারে, আপনি এটি রুটি, ফল, সবজি এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে পান।

গ্লুকোজ এর উপকারিতা

গ্লুকোজ এর উপকারিতা ছবি: শাটারস্টক

আমাদের শরীর সঠিকভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করার জন্য গ্লুকোজ প্রয়োজন। যখন গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে, তখন কোন সুস্পষ্ট সুবিধা নেই, কিন্তু যখন মাত্রা কমে যায়, তখন প্রভাব স্পষ্ট হয়। গ্লুকোজ হাইপোগ্লাইসেমিয়া, যার মানে খুব কম রক্তে শর্করার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। এটি প্রায়শই পাওয়া যায় যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন . যদিও ডায়াবেটিস - যাকে ডায়াবেটিস মেলিটাসও বলা হয় - উচ্চ শর্করার মাত্রার একটি রোগ, যদি মাত্রা কমানোর জন্য নেওয়া ওষুধগুলি তাদের স্বাভাবিকের নিচে চলে যায়, তবে গ্লুকোজ দ্রুত তাদের স্বাভাবিক করতে সাহায্য করতে পারে। স্বাভাবিককরণ চিনির মাত্রা এবং তাদের সর্বোত্তম স্তরে বজায় রাখা ডায়াবেটিসে অপরিহার্য।

যদি কেউ কোনো অসুস্থতা, ট্রমা বা অন্য কোনো চিকিৎসায় ভুগছেন যা ব্যক্তিকে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর প্রয়োজনীয় ডোজ পেতে বাধা দেয়, তবে গ্লুকোজ প্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে উপকারী যা অন্যথায় কার্বোহাইড্রেট থেকে আসবে। প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল পান করার পরে অসুস্থ হয়ে পড়লে এটি সঠিক শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি হাইপারক্যালেমিয়ায় ভুগছেন এমন রোগীদেরও সাহায্য করে, যার অর্থ উচ্চ মাত্রার রক্তে পটাসিয়াম .

গ্লুকোজের মাত্রাতিরিক্ত গ্রহণের ব্যাপারে সতর্ক থাকা উচিত। এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করা উচিত .

ঘরে বসে কীভাবে গ্লুকোজ তৈরি করবেন

ঘরে বসে কীভাবে গ্লুকোজ তৈরি করবেন ছবি: শাটারস্টক

উপকরণ
  • চিনি 1 কাপ
  • 1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • 1/3 টেবিল চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড
  • 6-7 ফোঁটা পছন্দের ফ্লেভার এসেন্স
  • ¼ পছন্দের খাবারের রঙ চা চামচ
  • বায়ুরোধী ধারক

পদ্ধতি
  1. চিনি ও কর্নফ্লাওয়ার একসাথে মিক্সারে মিহি গুঁড়ো করে নিন।
  2. কমলা, আম, আনারস ইত্যাদির মতো ফ্লেভার এসেন্স যোগ করুন।
  3. অনুরূপ খাদ্য রং পান এবং¼ চা চামচ. এবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  4. এতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন যা টক স্বাদের ইঙ্গিত যোগ করে এবং পাউডার সংরক্ষণে সহায়তা করে।
  5. একবার এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটি ছয় মাসের জন্য রাখা যেতে পারে।

এনার্জি ড্রিংক বানানোর জন্য ছবি: শাটারস্টক

এনার্জি ড্রিংক বানানোর জন্য

এক গ্লাস জলে এই পাউডারের দুই টেবিল চামচ যোগ করুন এবং গুঁড়ো দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

টিপ: আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সেরা ফলাফলের জন্য জৈব স্বাদ এবং খাবারের রং বেছে নিন।

গ্লুকোজ পাউডারের রান্নার ব্যবহার

গ্লুকোজ পাউডারের রান্নার ব্যবহার ছবি: শাটারস্টক

গ্লুকোজ পাউডার, তাত্ক্ষণিক শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারও রয়েছে। এটি বেশ কয়েকটি বেকিং পণ্য যেমন ফ্রস্টিং এবং কেক মিক্স, বা ক্র্যাকার, কুকিজ বা প্রিটজেলের মতো স্ন্যাকস এবং আইসক্রিম এবং কাস্টার্ডের মতো ডেজার্ট খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি জলের কোন স্ফটিককরণ এড়াতে সাহায্য করে এবং তাই আইসক্রিম এবং শরবতে ব্যবহার করা ভাল। এটি মিষ্টান্নের খাবারের আইটেমকে মসৃণ রাখে।

গ্লুকোজ পাউডার ব্যবহার করে রেসিপি

কমলা গ্লুকোজ ফুল

প্র সময়: ২ 0 মিনিট
হিমায়ন সময়:
1 ঘন্টা
পরিবেশন:
4

কমলা গ্লুকোজ ফুল
রেসিপি এবং ছবির উৎস: মাহি শর্মা/কুকপ্যাড ডটকম

উপকরণ
  • 5-6 রুটি স্লাইস
  • 2 চা চামচ কমলা-গন্ধযুক্ত গ্লুকোজ পাউডার
  • 1 চা চামচ চিনি
  • 2-3 চামচ কম চর্বিযুক্ত দুধ

পদ্ধতি
  1. পাউরুটির কিনারা কেটে গুঁড়ো করে নিন।
  2. গ্লুকোজ পাউডার, চিনি এবং দুধ যোগ করুন এবং এটি একটি ময়দার মধ্যে বাঁধুন।
  3. ময়দার ছোট ছোট বল বানিয়ে পাপড়ির আকার দিন। ফুলের মতো আকৃতির পাপড়িগুলি সাজান, মাঝখানে একটি ছোট বল রাখুন এবং ফুলটি সম্পূর্ণ করতে এটিকে নীচে চ্যাপ্টা করুন। আপনি একটি টুথপিক দিয়ে পাপড়ি সাজাতে/ডিজাইন করতে পারেন। একইভাবে, সমস্ত ফুল তৈরি করুন।
  4. এক ঘন্টার জন্য তাদের ফুল ফ্রিজে রাখুন এবং আপনার গ্লুকোজ ফুল প্রস্তুত!

টিপ: এগুলি শিশুদের জন্য একটি ভাল জলখাবার তৈরি করে। আপনি এগুলি গ্লুকোজ পাউডারের অন্যান্য স্বাদ থেকেও তৈরি করতে পারেন।

প্রোটিন স্মুদি

প্র সময়: 10 মিনিট
হিমায়ন সময়: 2 ঘন্টা + (বেরির জন্য)
পরিবেশন: এক

প্রোটিন স্মুদি গ্লুকোজ ছবি: শাটারস্টক

উপকরণ
  • ½হিমায়িত মিশ্র বেরি কাপ
  • ½ কাপ পালং শাক
  • 1 টেবিল চামচ গ্লুকোজ পাউডার
  • 1 চা চামচ চিয়া বা শণের বীজ
  • ¾ কাপ গ্রীক দই
  • 1 চা চামচ চিনি-মুক্ত মিষ্টি (স্বাদের জন্য প্রয়োজন হলে)

পদ্ধতি
  1. একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। আপনি যদি স্মুদি ঠান্ডা করতে চান তবে আপনি এক বা দুটি বরফ যোগ করতে পারেন।

শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা ছবি: শাটারস্টক

গ্লুকোজ: প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্র: শরীরে গ্লুকোজের স্বাভাবিক মাত্রা কত?

প্রতি. সাধারণত, খাওয়ার আগে শরীরে গ্লুকোজের স্বাস্থ্যকর পরিসীমা 90-130 মিলিগ্রাম প্রতি ডেসিলিটার (mg/dL)। খাবারের এক বা দুই ঘন্টা পরে, এটি 180 mg/dL এর কম হওয়া উচিত।

গ্লুকোজ স্তর ধ্রুবক ছবি: পৃexels

প্র. প্রত্যেক ব্যক্তির গ্লুকোজের মাত্রা কি স্থির থাকে?

প্রতি. যদিও উপরে উল্লিখিত পরিসর হল গ্লুকোজ মাত্রার গড় পরিসীমা, এটি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে আলাদা হতে পারে। গ্লুকোজ স্তরের একটি ট্র্যাক রাখা, এমনকি যখন অনুভূতি ফিট এবং জরিমানা , সেই নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য কী স্বাভাবিক তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারে।

গ্লুকোজ পাউডার দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন ছবি: পৃexels

প্র. আপনি কি গ্লুকোজ পাউডার দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

প্রতি. গ্লুকোজ পাউডারে চিনি থাকলেও, আপনার সমস্ত খাবারে যদি গ্লুকোজ পাউডার ব্যবহার করা আপনার জন্য কাজ করে তবে একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা ভাল। এটি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা ভাল। এটি অতিরিক্ত ব্যবহারে বৃদ্ধি পেতে পারে রক্তে শর্করার মাত্রা শরীরে.

গর্ভাবস্থায় তাত্ক্ষণিক শক্তির জন্য গ্লুকোজ? ছবি: পৃexels

প্র. গর্ভাবস্থায় তাত্ক্ষণিক শক্তির জন্য গ্লুকোজ নিতে পারেন?

প্রতি. যখন আছে কোন সমস্যা নেই গ্লুকোজ গ্রহণ করতে, বিশেষ করে প্রথম তিন মাসে যখন কেউ সকালের অসুস্থতায় ভুগছেন, একজনের ডায়াবেটিস আছে কিনা তা ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত। এমনকি যদি আপনার সাধারণত ডায়াবেটিস না থাকে, তবে গর্ভকালীন ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে তাই প্রথমে এটি খুঁজে বের করা ভাল।

এছাড়াও পড়ুন: চিনি সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জনপ্রিয় পোস্ট