জাস্ট ইন
- চৈত্র নবরাত্রি 2021: তারিখ, মুহুর্ত, আচার এবং এই উত্সবটির তাত্পর্য
- হিনা খান তামা সবুজ চোখের ছায়া এবং চকচকে নগ্ন ঠোঁটের সাথে চমকপ্রদভাবে কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপে নজর পান!
- উগাদি এবং বৈশাখী 2021: সেলিব্রিটিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত ditionতিহ্যবাহী স্যুটগুলির সাথে আপনার উত্সব বর্ণনটিকে সাজাবেন
- দৈনিক রাশিফল: 13 এপ্রিল 2021
মিস করবেন না
- আইপিএল 2021: 2018 সালের নিলামে উপেক্ষা করার পরে আমার ব্যাটিংয়ে কাজ করেছেন, বলেছেন হর্ষাল প্যাটেল
- শারদ পাওয়ারকে 2 দিনের মধ্যে হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হবে
- সোনার দাম পড়ে না এনবিএফসিগুলির জন্য খুব একটা উদ্বেগ, ব্যাংকগুলি সাবধান হওয়া দরকার
- এজিআর দায়বদ্ধতা এবং সর্বশেষ স্পেকট্রাম নিলাম টেলিকম সেক্টরে প্রভাব ফেলতে পারে
- গুড়ি পদওয়া 2021: মাধুরী দীক্ষিত তাঁর পরিবারের সাথে শুভ উত্সব উদযাপনের কথা স্মরণ করেছেন
- মাহিন্দ্র থার বুকিংস মাত্র ছয় মাসের মধ্যে 50,000 মাইলস্টোনটি অতিক্রম করে
- সিএসবিসি বিহার পুলিশ কনস্টেবলের চূড়ান্ত ফলাফল 2021 এর ঘোষণা
- এপ্রিল মাসে মহারাষ্ট্রে দেখার জন্য সেরা সেরা 10 টি স্থান
ডাল বাটি রেসিপিটি রাজস্থানী খাবারের একটি জনপ্রিয় খাবার এবং তাদের থালি বা পূর্ণ খাবার পাশাপাশি বিখ্যাত ডাল বাটি রেসিপি না করেই অসম্পূর্ণ। ডাল মিশ্রিত মসুর ডাল দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি ধুয়ে ফেলা ধারাবাহিকতাযুক্ত এবং বাটিগুলি চুলা বা তন্দুরে বেকায়িত ফ্লেচি রুটি।
ডাল বাটি রেসিপিতে চুরমা, রোটি এবং রসুনের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। বাতির গুঁড়ো কামড়ের সাথে মশলাদার চালের সাথে মশলাদার ডাল চোখ ও পেটের সত্যিকারের ট্রিট।
আপনি যদি চুরমা তৈরি করবেন তা জানতে চান, দয়া করে কীভাবে তৈরি করবেন এই পোস্টটি পড়ুন চুরমা ।
ভারতে আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার
রাজস্থানী ডাল বাটি রেসিপি একটি ক্লান্তিকর প্রক্রিয়া যদিও এটি থালা প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না। বাটিটি traditionতিহ্যগতভাবে একটি কাঠকয়লা তন্দুরে বেক করা হয় যা এটি একটি আকর্ষণীয় গন্ধ দেয়, আপনাকে আরও কিছুটা খাবারের সাথে যুক্ত করতে চায়।
কীভাবে ডাল বাটি রেসিপিটি বিশদে তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে, নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যান যা চিত্র এবং একটি ভিডিও সহ ধাপে ধাপে প্রস্তুতির পদ্ধতি সরবরাহ করে।
ডাল বাতি রেসিপি ভিডিও
ডাল বাতি রেসিপি | বাড়িতে ডাল বাতি কীভাবে তৈরি করা যায় | রাজস্থানী ডাল বাতি রেসিপ ডাল বাতি রেসিপি | কীভাবে ঘরে ঘরে ডাল বাটি তৈরি করবেন | রাজস্থানী ডাল বাটি রেসিপি প্রস্তুতির সময় 20 মিনিট রান্নার সময় 1H মোট সময় 1 ঘন্টা আওয়ার 20 মিনিটরেসিপি লিখেছেন: মীনা ভান্ডারী
রেসিপি প্রকার: প্রধান কোর্স
পরিবেশন: 3-4
উপকরণ
-
পুরো গমের আটা (আটা) - 1½ ছোট বাটি
লবনাক্ত
ক্যারাম বীজ (আজওয়াইন) - 1½ চামচ
টাটকা ভারী ক্রিম (মালাই) - ½ ছোট বাটি
জল - 4 কাপ
বিভক্ত সবুজ ছানা (বিভক্ত সবুজ মুগ ডাল) - 1 টি ছোট বাটি
বেঙ্গল ছোলা (ছানা ডাল) - ½ ছোট বাটি
হলুদ গুঁড়ো - 1 চামচ
ঘি - 2 চামচ
হিংফ (হিং) - একটি চিমটি
জিরা (জিরা) - ১ চামচ
রসুনের পেস্ট - 1 চামচ
আদা পেস্ট - 1 চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো - 2 চামচ
-
১. একটি মাঝারি আকারের বাটিতে পুরো গমের আটা ourালুন এবং এতে লবণ, ক্যারাম বীজ এবং ক্রিম দিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
২.এক কাপ জল যোগ করুন এবং একটি দৃ d় ময়দার মধ্যে এটি গিঁটুন।
3. ময়দাটি 5-7 অংশে বিভক্ত করুন এবং এটিকে সম-আকারের ফ্ল্যাট রাউন্ডে আকার দিন।
4. প্রায় 2 মিনিটের জন্য ওভেনটি 165 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং বাটিগুলি 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
৫. এদিকে, কুকারে বিভক্ত সবুজ ছোলা এবং বেঙ্গল ছোলা যোগ করুন এবং এতে 3 কাপ জল যোগ করুন। হলুদ এবং নুন যোগ করুন, এবং চাপ 3 টি সিঁড়ি পর্যন্ত ডাল রান্না করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
The. বাটিগুলি চুলা থেকে নামিয়ে এনে ফ্লিপ করুন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
Once. একবার কুকারটি ঠান্ডা হয়ে গেলে কুকারটি খুলুন pour এক গ্লাস জল andালুন এবং এটি মিশ্রণ করুন।
৮. উত্তপ্ত প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি andেলে তাতে হিং, জিরা, রসুন এবং আদা পেস্ট এবং লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
9. সঙ্গে সঙ্গে রান্না করা মসুর ডাল যোগ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। এটি প্রায় 10-15 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন।
১০) শেষে ডালের উপর গুঁড়ি গুঁড়ো করে তাজা সিদ্ধ বাটি দিয়ে পরিবেশন করুন।
- বাটিদের জন্য ময়দা তৈরির জন্য ক্রিমের পরিবর্তে ঘি যোগ করতে পারেন।
- ২.বাটিগুলি একটি কাঠকয়লা তন্দুর বা একটি গ্যাস তন্দুরে রান্না করা যেতে পারে, এটি একে অন্যর স্বাদ দেয়।
- ৩. মসুর রান্না করার আগে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন। ৪) ডালের সাথে পরিবেশন করার সময় বাটিসকে কিছুটা ভাঙতে হবে।
- ৫) ডাল বাটি রোমা বা ভাতের সাথে চুরমা এবং রসুনের চাটনি দিয়ে ভালভাবে যায়।
- পরিবেশন আকার - 1 বাটি
- ক্যালোরি - 258
- ফ্যাট - 12 গ্রাম
- প্রোটিন - 9 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 30 গ্রাম
- চিনি - 0 গ্রাম
পদক্ষেপে পদক্ষেপ - ডাল বাটি কীভাবে তৈরি করা যায়
১. একটি মাঝারি আকারের বাটিতে পুরো গমের আটা ourালুন এবং এতে লবণ, ক্যারাম বীজ এবং ক্রিম দিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
২.এক কাপ জল যোগ করুন এবং একটি দৃ d় ময়দার মধ্যে এটি গিঁটুন।
3. ময়দাটি 5-7 অংশে বিভক্ত করুন এবং এটিকে সম-আকারের ফ্ল্যাট রাউন্ডে আকার দিন।
চুলের বৃদ্ধি বাড়ানোর টিপস
4. প্রায় 2 মিনিটের জন্য ওভেনটি 165 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং বাটিগুলি 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।
৫. এদিকে, কুকারে বিভক্ত সবুজ ছোলা এবং বেঙ্গল ছোলা যোগ করুন এবং এতে 3 কাপ জল যোগ করুন। হলুদ এবং নুন যোগ করুন, এবং চাপ 3 টি সিঁড়ি পর্যন্ত ডাল রান্না করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
The. বাটিগুলি চুলা থেকে নামিয়ে এনে ফ্লিপ করুন এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।
Once. একবার কুকারটি ঠান্ডা হয়ে গেলে কুকারটি খুলুন pour এক গ্লাস জল andালুন এবং এটি মিশ্রণ করুন।
৮. উত্তপ্ত প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি andেলে তাতে হিং, জিরা, রসুন এবং আদা পেস্ট এবং লাল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন।
9. সঙ্গে সঙ্গে রান্না করা মসুর ডাল যোগ করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। এটি প্রায় 10-15 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন।
১০) শেষে ডালের উপর গুঁড়ি গুঁড়ো করে তাজা সিদ্ধ বাটি দিয়ে পরিবেশন করুন।