ব্লেন্ডার, মিক্সার বা গ্রাইন্ডার, এগুলি হল সমস্ত প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি, প্রস্তুতির সময় যথেষ্ট পরিমাণে কমিয়ে দেয় এবং দক্ষতার সাথে কাজটি সম্পাদন করে। কিন্তু এই যন্ত্রপাতিগুলিতে বিনিয়োগ করার আগে, আপনি এগুলি থেকে কী পাবেন তা নিয়ে একটু চিন্তা করুন! আপনি আপনার বেকিং প্রয়োজনের জন্য একটি হ্যান্ড মিক্সার খুঁজছেন বা একটি আমার স্নাতকের প্রতিদিনের রান্নার জন্য? এই যন্ত্রপাতিগুলির কার্যাবলী এবং কার্যকারিতা বুঝুন এবং সঠিক পছন্দ করুন।
ছবি: শাটারস্টক এক. একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার কি কি?
দুই একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার এবং একটি হ্যান্ড মিক্সারের মধ্যে পার্থক্য কী?
3. কিভাবে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারের সাথে তুলনা করে?
চার. FAQs
একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার কি কি?
হ্যান্ড ব্লেন্ডারগুলি নিমজ্জন ব্লেন্ডার, ওয়ান্ড বা স্টিক ব্লেন্ডার বা মিনি ব্লেন্ডার নামেও পরিচিত। এই ধরনের রান্নাঘর ব্লেন্ডার একটি শ্যাফ্টের শেষে কাটিং ব্লেড আছে যা সরাসরি মিশ্রিত খাবারে নিমজ্জিত করা যেতে পারে। বাড়িতে এবং হালকা বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য হ্যান্ড-হোল্ড ডিভাইসগুলির একটি নিমজ্জনযোগ্য শ্যাফ্ট দৈর্ঘ্য প্রায় 16 সেমি এবং ভারী-শুল্ক মডেলগুলির জন্য 50 সেমি বা তার বেশি পর্যন্ত যেতে পারে।
ছবি: শাটারস্টক হোম মডেলগুলি কর্ডড এবং কর্ডলেস সংস্করণে আসে, কাউন্টারটপ ব্লেন্ডারের তুলনায় ব্যবহার করা অনেক সহজ বা খাদ্য প্রসেসর যা স্থান নেয়, সংযুক্তি এবং পাত্রে ব্যবহার করা প্রয়োজন ইত্যাদি। অন্যান্য হ্যান্ড ব্লেন্ডারের উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত:
- যেহেতু একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার সুপার কমপ্যাক্ট, এটি ছোট বা সঙ্কুচিত রান্নাঘরের জন্য একটি নিখুঁত যন্ত্র। আপনি এটি সহজে সঞ্চয় করতে পারেন, প্রায় কোথাও।
- হ্যান্ড ব্লেন্ডারগুলি তুলনামূলকভাবে সস্তা, এমনকি যদি আপনি সেরা মানের এবং শীর্ষ ব্র্যান্ডের জন্য যান।
- এগুলি খুব দ্রুত এবং অতিরিক্ত জাহাজ বা পাত্রের প্রয়োজন ছাড়াই কাজটি সম্পন্ন করতে পারে, এইভাবে পরিষ্কার করার কাজগুলিও হ্রাস করে৷
- এগুলি বহুমুখী – হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করার জন্য আপনি অনেক কিছু তৈরি করতে এবং প্রস্তুত করতে পারেন৷
ছবি: শাটারস্টক এখানে হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করার কিছু উপায় রয়েছে:
-
ডিপ তৈরি করুন
-
ব্লেন্ড স্মুদি এবং স্যুপ
-
প্যানকেক আপ চাবুক
টিপ: যেহেতু ব্লেডটি হ্যান্ড ব্লেন্ডারে উন্মুক্ত হয়, যন্ত্র ব্যবহার করুন সাবধানে যাতে আঙ্গুল বা শরীরের অন্যান্য অংশে আঘাত না লাগে।
ছবি: শাটারস্টক একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার এবং একটি হ্যান্ড মিক্সারের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও হ্যান্ড ব্লেন্ডারগুলি, নাম অনুসারে, খাবারগুলিকে মিশ্রিত করা এবং পিউরি করার জন্য দুর্দান্ত, হ্যান্ড মিক্সারগুলি অন্যান্য কাজের জন্য বোঝানো হয় যেমন কেক বাটা বা ময়দা মেশানো। আপনার উভয়ের প্রয়োজন আছে কি না তা নির্ভর করে কোন কাজের জন্য এই যন্ত্রপাতিগুলি আপনার প্রয়োজন তার উপর।এই ইনফোগ্রাফিক দেখুন:
টিপ: হ্যান্ড ব্লেন্ডার এবং হ্যান্ড মিক্সার বিভিন্ন কাজের জন্য বোঝানো হয়। আপনি যদি রান্নাঘরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে চান তবে উভয় যন্ত্রেই বিনিয়োগ করার কথা বিবেচনা করুন। এমনকি আপনি যদি সেরা ব্র্যান্ডের জন্য যান, তবে আপনাকে এগুলির জন্য একটি ভাগ্য ব্যয় করতে হবে না।
কিভাবে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারের সাথে তুলনা করে?
আপনি ইতিমধ্যে হ্যান্ড ব্লেন্ডারের কার্যকারিতা এবং সুবিধাগুলি বুঝতে পেরেছেন। মিক্সার গ্রাইন্ডারে আসছে, এগুলি কাউন্টারটপ রান্নাঘর যন্ত্রপাতি যেগুলিতে শুকনো বা ভেজা উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য বিভিন্ন তবে নির্দিষ্ট ব্লেডের একটি সেট রয়েছে।
ছবি: শাটারস্টক একটি মিক্সার গ্রাইন্ডার থাকার অর্থ হল আপনি পুরো মশলা, দানা, ডাল এবং মসুর ডাল পিষে নিতে পারেন, যা আপনি হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে করতে পারবেন না। অন্যদিকে, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহারের সহজতা এবং সামান্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা প্রদান করে।
টিপ: একটি মিশুক পেষকদন্ত একটি সাধারণ বাড়িতে রান্নাঘর সরঞ্জাম , এবং অপরিহার্যও, এর ব্যবহারের পরিসীমা বিবেচনা করে। আপনি যদি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার এবং একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারের মধ্যে বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিভ্রান্ত হন তবে পরবর্তীটি বেছে নিন। বলা হচ্ছে, হ্যান্ড ব্লেন্ডারগুলি সস্তা এবং দ্রুত নাড়ির জন্য রান্নাঘরে একটি থাকলে ক্ষতি হবে না।
ছবি: শাটারস্টক FAQs
প্র. কিচেন ব্লেন্ডারের বিভিন্ন প্রকার কি কি?
প্রতি. নিমজ্জন ব্লেন্ডার ছাড়াও, এখানে অন্যান্য ধরণের ব্লেন্ডার রয়েছে যা আপনি কেনার কথা বিবেচনা করতে পারেন:- বুলেট ব্লেন্ডার
একক-সার্ভ ব্লেন্ডার নামেও পরিচিত, বুলেট ব্লেন্ডার আকারে কমপ্যাক্ট এবং ছোট প্রক্রিয়াকরণের জন্য দক্ষ খাদ্য পরিমাণ . তাদের নকশাটি অনন্য যে আপনাকে উপাদানগুলি দিয়ে পাত্রটি পূরণ করতে হবে, চপিং ব্লেড দিয়ে উপরের অংশে স্ক্রু করতে হবে এবং পুরো জিনিসটিকে ব্লেন্ডারের গোড়ায় উল্টাতে হবে।এই ধরনের ব্লেন্ডারগুলি তাজা বা হিমায়িত ফল এবং শাকসবজি, বাদাম, বরফের টুকরো ইত্যাদি কাটা এবং পিউরি করার জন্য সর্বোত্তম৷ আপনি তরল ব্যাটারগুলি চাবুক করার জন্যও এগুলি ব্যবহার করতে পারেন৷
ভাল দিক হচ্ছে, বুলেট ব্লেন্ডার এবং অন্যান্য ব্লেন্ডারের ধরন নিমজ্জন ব্লেন্ডারের চেয়ে নিরাপদ কারণ যন্ত্রটি চালু করার সময় ব্লেডটি উন্মুক্ত হয় না।
ছবি: শাটারস্টক - কাউন্টারটপ ব্লেন্ডার
এগুলি খাদ্য প্রসেসরের মতো দেখতে কিন্তু অনেকগুলি বৈচিত্র্যময় ফাংশন নেই। কাউন্টারটপ ব্লেন্ডারের ক্ষমতা অন্যান্য ধরনের কিচেন ব্লেন্ডারের চেয়ে বেশি এবং অনেক বেশি শক্তিশালী। এগুলি পানীয় এবং স্মুদি তৈরির জন্য দুর্দান্ত। গরম তরল এবং খাবার ব্যবহার করার সময় সাবধান! এই ব্লেন্ডারগুলির একমাত্র নেতিবাচক দিক হল তারা স্থান নেয় এবং ভারী হয়। তাদের একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডারের চেয়ে আরও বেশি পরিষ্কারের প্রয়োজন হবে।
ছবি: শাটারস্টক - পোর্টেবল ব্লেন্ডার
লাইটওয়েট এবং সুপার কমপ্যাক্ট, পোর্টেবল ব্লেন্ডারগুলি রিচার্জেবল ব্যাটারিতে চালিত হয় এবং যখনই প্রয়োজন হয় তখন তাজা স্মুদি বা শিশুর খাবার তৈরির জন্য বহন করা যেতে পারে!প্র: হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহারের জন্য কিছু টিপস কী কী?
প্রতি. আপনার নিমজ্জন ব্লেন্ডার থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে এই পয়েন্টারগুলি মনে রাখবেন:- পরিমাণ ঠিক করুন: আপনি যদি খুব কম খাবার মিশ্রিত করেন বা একটি অগভীর পাত্রে মিশ্রিত করেন তবে ব্লেন্ডারের ব্লেডগুলি কাজ করার জন্য বেশি পরিমাণে খাবার পাবে না। অল্প পরিমাণে খাবার মিশ্রিত করতে একটি ছোট গভীর পাত্র বা পাত্র ব্যবহার করুন যাতে ব্লেডগুলি এতে সহজে অ্যাক্সেস পায়।
- মিশ্রিত করার সময় হ্যান্ড ব্লেন্ডারটি উপরে এবং নীচে এবং চারপাশে সরান যাতে সমস্ত খণ্ড পাওয়া যায় এবং একটি মসৃণ পিউরি তৈরি করা যায়।
- গরম খাবার মিক্সার গ্রাইন্ডারের তুলনায় নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ব্লেন্ড করা ঠিক হলেও, খাবারকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন বা তাই এড়াতে ঘটনাক্রমে নিজেকে scalding.
- হার্ড টু নাগালের জায়গায় খাবার তৈরি না করার জন্য সর্বদা আপনার হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহারের সাথে সাথেই ধুয়ে ফেলুন।
ছবি: শাটারস্টক
