মেয়োনেজ ব্যবহার করে 6টি ভিন্ন রেসিপি

বাচ্চাদের জন্য সেরা নাম

বেসিক মেয়োনেজ ইনফোগ্রাফিক জন্য উপাদান
স্প্যানিশ-অরিজিন মেয়োনিজ হল একটি বহুমুখী সস যা স্প্রেড এবং ডিপ হিসাবে দ্বিগুণ হয়ে যায়! কি ভাল, মেয়োনিজ অনেক রেসিপির জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান হতে পারে, আপনাকে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে হবে না কেবল এটি ব্যবহার করে আপনার স্যান্ডউইচের উপর ছড়িয়ে পড়েছে!

মেয়োনিজ ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি ছবি: শাটারস্টক

দোকানে কেনা বোতল থেকে বেছে নিন বা তাজা করে নিন , আপনার সময় উপর নির্ভর করে. যেভাবেই হোক, এটা উদ্দেশ্য পূরণ করবে। এখানে, আমরা আপনার জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি নিয়ে এসেছি যা মেয়োনিজ উদ্ভাবনীভাবে ব্যবহার করে, যার মধ্যে স্ন্যাক, ডিনার মেইন কোর্স, ব্রেকফাস্ট আইটেম এবং আরো! পড়তে .




এক. বেসিক মেয়োনিজের রেসিপি
দুই ওয়াসাবি মেয়োনিজের সাথে ফ্যালাফেলের সাথে মেয়োনিজ
3. মেয়োনিজ স্টাফড মাশরুম
চার. মেয়োনিজ পিজ্জা স্যান্ডউইচ
5. মেয়োনিজ চিংড়ি সালাদ
6. মেয়োনিজ আম সিলান্ট্রো পিনহুইলস
7. টোস্টেড ব্যাগুয়েটে পোচ করা মাশরুম এবং পার্সলে মেয়োনিজ
8. মেয়োনিজ সহ রেসিপি: প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

বেসিক মেয়োনিজের রেসিপি

একটি বেসিক মেয়োনিজ একটি আদর্শ, যা আপনি স্যান্ডউইচ এবং ফ্রাইয়ের সাথে উপভোগ করেন! এটি তৈরি করতে বিভিন্ন ভেষজ, মশলা এবং সস দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে মেয়োনিজের বৈচিত্র বিভিন্ন রেসিপি এবং একটি ডুব হিসাবে ব্যবহার করতে .

পরিবেশন:
এক জার
প্র সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়:
5 মিনিট

বেসিক মেয়োনিজের রেসিপি ছবি: শাটারস্টক

উপকরণ
  • 1টি বড় ডিম
  • 1 কাপ নিরপেক্ষ-স্বাদ তেল যেমন সূর্যমুখী বা জলপাই তেল (কখনও নারিকেল তেল ব্যবহার করবেন না)
  • 2 টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
  • 2 চা চামচ ডিজন সরিষা
  • ½ চা চামচ লবণ
  • ½ চা চামচ মরিচ

পদ্ধতি

  1. শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনার সমস্ত আইটেম ঘরের তাপমাত্রায় আছে।
  2. আপনি যদি একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন: একটি লম্বা, সরু জারে একটি ডিম ফাটুন, তেল ছাড়া বাকি সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
  3. কম গতিতে, 20 সেকেন্ডের জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করা শুরু করুন এবং উচ্চ গতিতে যান।
  4. কম গতিতে মিশ্রণ চালিয়ে যাওয়ার সময়, মিশ্রণে ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন।
  5. সমস্ত তেল ঢালার পরে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গতিটি উচ্চ করে নিন।
  6. যতক্ষণ না আপনি ক্রিমি টেক্সচার দেখতে পাচ্ছেন ততক্ষণ উপাদানগুলি একত্রিত করা বন্ধ করবেন না।
  7. আপনি যদি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন: তেল ছাড়া সমস্ত উপাদান বয়ামে রাখুন এবং মাঝারি গতিতে 20 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রিত করুন।
  8. তেল যোগ করুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য উচ্চ গতিতে মিশ্রিত করুন।
  9. মশলা যোগ করুন, যদি আপনি পছন্দ করেন এবং আলতো করে মেশান।
  10. মেয়োনেজ যতটা ক্রিমযুক্ত না হয় তবে আরও তেল যোগ করুন।
  11. মেয়োনিজ আপনার পছন্দসই বেধে না পৌঁছানো পর্যন্ত তেল যোগ করতে থাকুন, তারপর একটি সিল করা পাত্রে ফ্রিজে রাখুন।

টিপ: রেফ্রিজারেটেড এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে এই মেয়োনিজ প্রায় এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে।

ওয়াসাবি মেয়োনিজের সাথে ফ্যালাফেলের সাথে মেয়োনিজ

পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: পনেরমিনিট
রান্নার সময়:
30মিনিট

ওয়াসাবি মেয়োনিজের সাথে ফালাফেল

জন্য উপকরণ ফালাফেল

  • 100 গ্রাম কাবুলি ছানা, সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
  • ½ গোলমরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ১ ইঞ্চি টুকরো আদা, গুঁড়ো
  • 5টি রসুনের কোয়া, গুঁড়ো করা
  • 1টি কাঁচা মরিচ, কাটা
  • 10 গ্রাম সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা
  • 1টি পেঁয়াজ, কাটা
  • লবনাক্ত
  • 250 মিলি তেল, গভীর ভাজার জন্য

ওয়াসাবি মেয়োনিজের জন্য উপকরণ

  • 1 চা চামচ ওয়াসাবি
  • 5 টেবিল চামচ মেয়োনিজ

পদ্ধতি
  1. ওয়াসাবি মেয়োনিজ প্রস্তুত করতে, ওয়াসাবি এবং মেয়োনিজ একসাথে মিশিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
  2. ভেজানো ছানা, গোলমরিচ, আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা, পেঁয়াজ এবং লবণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। falafels মধ্যে আকার.
  3. মাঝারি-উচ্চ আঁচে ফ্যালাফেলগুলিকে গভীরভাবে ভাজুন। সরান এবং রান্নাঘর কাগজ উপর নিষ্কাশন.
  4. ওয়াসাবি মেয়োনিজের সাথে পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনার ছানা মসৃণ না করে একটু দানাদার মিশ্রিত রাখুন।
(রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে: শেরাটন গ্র্যান্ড বেঙ্গালুরু হোয়াইটফিল্ড হোটেল)

মেয়োনিজ স্টাফড মাশরুম

পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: চার পাঁচমিনিট
রান্নার সময়:
30 মিনিট

স্টাফড মাশরুমের সাথে মেয়োনিজ
উপকরণ

  • 85 গ্রাম গাজর এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ, কাটা
  • ¼ প্রতিটি লাল, হলুদ এবং সবুজ বেল মরিচ, কাটা
  • ¼ ছোট জুচিনি, কাটা
  • 1-2 কাঁচা মরিচ, কাটা
  • 1 চা চামচ ওরেগানো
  • 1 চা চামচ থাইম
  • 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
  • 30 গ্রাম মোজারেলা পনির, গ্রেট করা
  • 10টি মাঝারি মাশরুম
  • 4 টেবিল চামচ মিহি ময়দা
  • 75 মিলি জল
  • লবনাক্ত
  • 100 গ্রাম ব্রেডক্রাম্ব
  • উদ্ভিজ্জ তেল 200 মিলি

পদ্ধতি
  1. গাজর, পেঁয়াজ, বেল মরিচ, জুচিনি, সবুজ মরিচ, ওরেগানো, থাইম, মেয়োনিজ এবং পনির মেশান। মাশরুমের কান্ড বের করে তাতে এই মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
  2. দুটি মাশরুম নিন টুথপিক ব্যবহার করে স্টাফড সাইড থেকে একসাথে যোগ দিতে।
  3. মিহি ময়দা, জল, লবণ মেশান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
  4. এতে মাশরুম ডুবিয়ে, পাউরুটির টুকরো দিয়ে কোট করে ডিপ ফ্রাই করুন।
  5. গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: কেচাপ বা আপনার পছন্দের ডিপোর সাথে পরিবেশন করুন! আরো মেয়োনিজ, সম্ভবত?
(রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে শেফ গৌরব চাড্ডা)

মেয়োনিজ পিজ্জা স্যান্ডউইচ

পরিবেশন: দুই
প্র সময়: 30 মিনিট
রান্নার সময়:
15 মিনিট

মেয়োনিজ পিজ্জা স্যান্ডউইচ
উপকরণ

  • 2টি টমেটো, কাটা
  • 3-4 তুলসী পাতা, কাটা
  • 2 চা চামচ রসুনের কোয়া, কাটা
  • 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
  • 5 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
  • 4 স্লাইস সাদা রুটি/অথবা আপনার পছন্দের রুটি, আপনি টরটিলাও ব্যবহার করতে পারেন
  • 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
  • ¼ প্রতিটি লাল, হলুদ এবং সবুজ বেল মরিচ, কাটা
  • 50 গ্রাম পনির, চূর্ণ
  • লবনাক্ত
  • 50 গ্রাম মোজারেলা পনির, গ্রেট করা

পদ্ধতি
  1. টমেটো, তুলসী, রসুন, পেঁয়াজ এবং তিন টেবিল চামচ মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি দুটি পাউরুটির স্লাইসে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, বাকি পাউরুটির টুকরো দিয়ে এটিকে ক্লাবে দিন।
  2. তেল গরম করুন এবং স্যান্ডউইচ দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  3. এবার একটি পাত্রে গোলমরিচ, পনির এবং লবণ মিশিয়ে নিন। ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
  4. এখন একটি স্যান্ডউইচ নিন, তার উপর সামান্য মেয়ো ছড়িয়ে দিন, উপরের সবজির টপিং রাখুন এবং মোজারেলা চিজ ছিটিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট বেক করুন।
  5. সবার জন্য পুনরাবৃত্তি করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনি আপনার মেয়োনিজে কিছু তন্দুরি মসলা যোগ করতে পারেন বা প্রস্তুত হতে পারেন তন্দুরি মেয়োনিজ এই স্যান্ডউইচ একটি মোচড় জন্য.
(রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে শেফ গৌরব চাড্ডা)

মেয়োনিজ চিংড়ি সালাদ

পরিবেশন: 4
প্র সময়: 10 মিনিট + (ফ্রিজে রাখতে 2 ঘন্টা)
রান্নার সময়: 10 মিনিট

মেয়োনিজ চিংড়ি সালাদ
উপকরণ
  • 900 গ্রাম কাঁচা চিংড়ি
  • 100 গ্রাম সেলারি, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 450 গ্রাম টিনজাত আনারস খণ্ড, নিষ্কাশন
  • 75 গ্রাম কিশমিশ
  • 125 মিলি মেয়োনিজ
  • 2 চা চামচ কারি পাউডার
  • 4 পিটা রুটি
  • লেটুসের 4টি পাতা

পদ্ধতি
  1. একটি ভারি তলায় থাকা সসপ্যানে কিছু জল ফুটিয়ে নিন।
  2. চিংড়ি যোগ করুন এবং গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
  3. হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে নিন।
  4. চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে নিন।
  5. একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, পিট্টা রুটি এবং লেটুস বাদে বাকি উপাদানগুলির সাথে চিংড়িগুলিকে একত্রিত করুন।
  6. ভালভাবে মেশান.
  7. এখন, এই মিশ্রণটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
  8. পরিবেশনের আগে পিটা রুটি (টুকরো টুকরো করা) এবং লেটুস যোগ করতে ভুলবেন না।
  9. পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনি সালাদে শিশুর পালং শাকের পাতাও যোগ করতে পারেন এবং আপনার যদি পিটা রুটি না থাকে তবে পরিবর্তে ক্রাউটন বা টোস্ট করা নিয়মিত রুটি ব্যবহার করুন।

মেয়োনিজ আম সিলান্ট্রো পিনহুইলস

পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: ২ 0 মিনিট

মেয়োনিজ আম সিলান্ট্রো পিনহুইলস
উপকরণ
  • 8 স্লাইস পুরো-গমের রুটি
  • 2 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
  • হিমালয় লবণ, স্বাদমতো
  • 1 চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
  • আধা গুচ্ছ ধনেপাতা, ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন
  • কয়েক পুদিনা পাতা, ধুয়ে পরিষ্কার
  • 1টি বড় পাকা আম, খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
  • 2 চা চামচ পুদিনা চাটনি (ঐচ্ছিক)
  • 8 পনিরের টুকরো

গার্নিশ জন্য
  • কয়েকটি মাইক্রো ভেষজ
  • কয়েকটি ভোজ্য ফুল ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়েছে
  • 12টি চেরি টমেটো, ধুয়ে অর্ধেক করা
  • 8টি শসার ফিতা

পদ্ধতি
  1. রুটির প্রতিটি স্লাইসে কয়েক ফোঁটা জল ছিটিয়ে দিন এবং তারপর পাতলা করে নিন। সমস্ত স্লাইস সঙ্গে পুনরাবৃত্তি.
  2. একটি পাউরুটির স্লাইসে মেয়োনিজ লাগান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ধনে এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং পুদিনার চাটনি ব্যবহার করুন। পনিরের টুকরো দিয়ে উপরে, এবং ক্লিং ফিল্মের সাহায্যে রুটির টুকরোটি শক্তভাবে রোল করুন। একপাশে সেট করুন. বাকি রোলগুলি তৈরি করতে পুনরাবৃত্তি করুন।
  3. প্লেট করার জন্য প্রস্তুত হলে, ক্লিং ফিল্মটি সরান এবং প্রতিটি রোলকে তিনটি করে কেটে নিন। মাইক্রো হার্বস, চেরি টমেটো, ভোজ্য ফুল এবং শসার ফিতা দিয়ে সাজান।

টিপ: পিনহুইলগুলি অবিলম্বে পরিবেশন করুন, অন্যথায় সেগুলি ভিজে যাবে এবং বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে৷
(রেসিপি এবং ছবি সৌজন্যে শেফ নিমিশ ভাটিয়া)

টোস্টেড ব্যাগুয়েটে পোচ করা মাশরুম এবং পার্সলে মেয়োনিজ

পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: 30 মিনিট
রান্নার সময়: ২ 0 মিনিট

টোস্টেড ব্যাগুয়েটে পোচ করা মাশরুম এবং পার্সলে মেয়োনিজ
উপকরণ

  • 14 বোতাম মাশরুম, খোসা ছাড়ানো, কাটা এবং রান্না করা
  • 4টি বসন্ত পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • 20 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
  • 2 টেবিল চামচ সাধারণ দই
  • ½ চা চামচ কাস্টার চিনি
  • তাবাসকো সস, এক থেকে দুই ফোঁটা
  • ব্যাগুয়েট রুটির 4 টুকরা
  • লবনাক্ত

পদ্ধতি
  1. সমস্ত উপাদান এবং মাত্র 4 টেবিল চামচ মেয়োনেজ একত্রিত করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
  2. এদিকে, খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ব্যাগুয়েটের টুকরো দুই পাশে টোস্ট করুন। এটাও আলাদা করে রাখুন।
  3. কাটা ব্যাগুয়েটগুলিতে মাশরুমের মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। টোস্টে অবশিষ্ট মেয়োনিজ যোগ করুন এবং পার্সলে পাতা দিয়ে উপরে। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

টিপ: এই প্রাতঃরাশের খাবারটি আপনার সকালের কফির সাথে নিখুঁত!

মেয়োনিজের সাথে রেসিপি: প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্র: মেয়োনিজের কি কোনো স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে?

যেকোন স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ মেয়োনিজ ছবি: শাটারস্টক

প্রতি. অধ্যয়নগুলি দেখায় যে মেয়োনিজ ভিটামিন A, D, E, এবং K এর মতো প্রয়োজনীয় ভিটামিনে সমৃদ্ধ। এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডও সমৃদ্ধ, যা আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত। এটি পুষ্টির আরও ভাল শোষণ সক্ষম করে এবং এতে পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে। যদিও সেলেনিয়াম অকাল বার্ধক্যের সাথে লড়াই করতে এবং টক্সিনগুলিকে ফ্লাশ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে, পটাসিয়াম শরীরের বিপাককে ঠিক রাখতে এবং লাথি মারাতে সহায়তা করে। তবে আপনাকে অবশ্যই এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করতে হবে।

প্র. মেয়োনিজের কোন বৈচিত্র ব্যবহার করা যেতে পারে?

মেয়োনিজের বৈচিত্র ছবি: শাটারস্টক

প্রতি. আপনার কল্পনা এখানে বন্য চালানো যাক! আপনি তুলসী, ডিল, চিভস বা কেপার দিয়ে ভেষজ-ভিত্তিক মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন। অথবা পেস্টো মায়োর সাথে বন্য যান, কেবল দুটি মিশ্রিত করুন। আপনি আপনার মেয়োনিজে তন্দুরি মসলা, কালো মরিচ বা চিপটল জাতীয় মশলা যোগ করতে পারেন। রোস্টেড জালাপেনো, ওয়াসাবি বা কিমচি মায়ো কেমন হবে? আপনি প্রবাহ পান, চেষ্টা করা বন্ধ করবেন না।

এছাড়াও পড়ুন: #CookAtHome: বোম্বে স্যান্ডউইচ সবজি এবং পনিরে ভরা



চুলের বৃদ্ধি কিভাবে উন্নত করা যায়

আগামীকাল জন্য আপনার রাশিফল

জনপ্রিয় পোস্ট